השפעות האומגה 3 על המוח
האם שמעת על השפעות האומגה 3 על המוח? אומגה 3 היא חומצת שומן החיונית לגופנו והיא קיימת בדג כחול, אגוזים ושמנים צמחיים. כמו כן, אתה יכול להשיג את זה באמצעות תוספי מזון.
על פי מידע שפורסם ב- Anual Review of Food Science and Technology, צריכה קבועה שלו מביאה יתרונות רבים לבריאותנו. תכונותיו האנטי דלקתיות הן הוכחה לכך, בנוסף ליכולתו להפחית את הסיכון למחלות כרוניות שונות.
דווקא לגבי האחרון, מספר חקירות קבעו שחומר תזונתי זה מועיל למוח ולתפקודיו הקוגניטיביים. לכן, היום נרצה לחלוק מידע על ההשפעות של אומגה 3 על המוח.
חומצות שומן אומגה 3 והמוח
מחקרים קושרים בין צריכה לקויה של אומגה 3 ופגיעה בביצועי המוח. נראה כי חומצות שומן אלו הן חומרי הזנה חיוניים לתאי המוח על ידי קשירה לממברנות התא.
באופן דומה, צריכת חומצות שומן אלו משפרת באופן קבוע את תפקודם של קולטני הנוירוטרנסמיטר, כמפורט במידע שנחשף ב- Biomolecules & therapeutics. הספרות המדעית מתארת גם קשר בין הופעת הפרעות קוגניטיביות, כמו דיכאון או הפרעה דו קוטבית, לבין מחסור באומגה 3.
עם זאת, עדיין צריכים להיות מחקרים נוספים לפני שנוכל לקבוע תוצאות חותכות. למרות זאת, טיפולים רבים בתהליכים קוגניטיביים מתמקדים כיום בשינויים במיקרוביוטה ובתוספי אומגה 3.
אומגה 3 ואומגה 6
כשזה מגיע לתזונה שלך, חשוב לקחת בחשבון את האיזון בין חומצות השומן אומגה 3 ואומגה 6. הראשונים הם מבשרי מולקולות אנטי דלקתיות, בעוד שהאחרונות הן מולקולות דלקתיות. מסיבה זו צריך להיות יחס של 1:1 למניעת תהליכי דלקת בגוף.
מזונות מעובדים בדרך כלל עשירים בחומצות אומגה 6, בעוד שמנים כחולים ושמנים צמחיים עשירים בחומצות אומגה 3. התזונה הנוכחית מייצרת חוסר איזון כלפי חומצות אומגה 6 עקב הפריחה במזון מעובד ומהיר.
לכן, חשוב להגביר את צריכת המזון הטרי. לפיכך, דג כחול, אגוזים ושמנים צמחיים הם מרכיבים חיוניים בתזונה מכיוון שהם מגבירים את צריכת חומצות אומגה 3 ומאזנים מחדש את השומנים.
זה עשוי לעניין אותך: חמישה מקורות צמחיים לחומצות שומן אומגה 3
תוספי אומגה 3
זה די נפוץ להשלים אומגה 3 במצבים שונים. ספורטאים רבים, למשל, משתמשים בתוספי מזון אלה כדי למנוע דלקת מפציעות. מבוגרים בריאים יכולים להשתמש בהם גם כדי למנוע הופעת מחלות מורכבות בטווח הבינוני עד הארוך.
כמו כן, ולאחר שראינו את המאמרים האחרונים בספרות המדעית, הם צריכים להוות השלמה משמעותית בתהליכים הקשורים להפרעות או ליקויים קוגניטיביים. השילוב שלו עם פרה-ביוטיקה ופרוביוטיקה יכול להיות מעניין כשמדובר בטיפול בכמה תהליכים הקשורים לדיכאון.
שתי מנות דג כחול בשבוע
צריכת דג כחול חיונית להבטחת אספקה נכונה של חומצות אומגה 3. עד לפני כמה שנים, צריכתו הייתה מוגבלת מכיוון שאנשים חששו שתהיה לו השפעה על פרופיל השומנים. עם זאת, אנו יודעים היום שצריכת שומן חד ורב בלתי רווי לא רק שאינה מעלה את רמות הכולסטרול אלא למעשה עשויה אפילו להפחית אותן מעט.
לכן, ההמלצות היום הן לפחות 2 מנות של דג כחול בשבוע. עם זאת, זה צריך להיות בשילוב עם צריכה קבועה של שמן צמחי גולמי.
הכפפת השמנים לטמפרטורות גבוהות מובילה לאובדן חלק מחומרי המזון והתכונות שלהם. בנוסף, שמנים התחממות יתר מייצרים תהליכים המובילים להופעת חומרי פסולת רעילים לגוף בטווח הבינוני והארוך, כמו אקרילאמיד.
סיכום
צריכה קבועה של חומצות שומן אומגה 3 חיונית. יש צורך להפחית את צריכת המוצרים המעובדים ולהגביר את הצריכה של מוצרים טריים כדי להחזיר את האיזון בין חומצות השומן אומגה 3 ואומגה 6.
הסיבה לכך היא שסוגי חומצות שומן אלו יכולים למנוע הופעתן של מחלות קוגניטיביות מסוימות על פי הספרות העדכנית בנושא. עם זאת, עדיין צריכים להיות מחקרים נוספים כדי להבטיח ראיות אלה.
לבסוף, עליך לזכור ששומן הוא חומר מזין בעל ערך קלורי. מסיבה זו צריכתו חייבת להיות במסגרת תזונה קלורית מאוזנת ונורמלית. כך נוכל להימנע מעלייה במשקל וכל אחת מהמחלות שבדרך כלל מגיעות איתה.
