שלוש דרכים להכין סלמון אפוי

סלמון הוא אחד הדגים הפופולריים ביותר שנמצאים בשימוש בגסטרונומיה. הודות למרקם החלק והטעם העדין, זהו המרכיב המושלם במנות רבות. במאמר של היום, תלמדו כיצד להכין מתכוני סלמון אפוי זה בצורה יצירתית ומהנה.

יש לציין שסלמון מומלץ מאוד על ידי מומחי בריאות ותזונה בשל יתרונותיו המרובים. הנה למה:

• הוא עשיר בויטמינים B3, B6 ו-D. כמו כן, יש בו מינרלים חיוניים כגון אשלגן, זרחן, נתרן, יוד ומגנזיום.
• חומצות השומן אומגה 3 של סלמון טובות לבריאות הלב וכלי הדם והן מפחיתות את הכולסטרול הרע (LDL) בדם.
• זה משפר את תפקודי המוח.
• כמו כן, הוא מאיץ את חילוף החומרים ומפחית את הסיכון לסוכרת.

לכן, אל תחשוב פעמיים על בחירת מזון בריא, כי לדג הזה יש הכל. להלן, תוכלו ללמוד כיצד להכין שלושה מתכוני סלמון אפוי טעימים. הם פשוטים, יצירתיים ומהנים!

שלוש דרכים להכין סלמון אפוי

1. פיצה סלמון

למרות שפיצה עם דגים אינה נפוצה במיוחד, אתה תאהב אותה. כמו כן, זכרו שמתכונים אפויים הם תמיד הכי בריאים כי אין בהם כל כך הרבה שומן.

רכיבים

• 3 כפות חמאה (60 גרם)
• 1 כף שמרים (15 גרם)
• 3 ביצים
• 3 כוסות קמח מלא (360 גרם)
• 1 כף מלח (15 גרם)

• 0.5 כוס חלב (125 מ"ל)
• 3 כפות רוטב עגבניות (45 מ"ל)
• 1.25 כוס גבינת מוצרלה (240 גרם)
• 240 גרם סלמון קצוץ
• 1 כף אורגנו (15 גרם)

כיוונים

• הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא להכין את בצק הפיצה. לשם כך, מערבבים בקערה את החמאה עם השמרים, הביצים, הקמח והמלח.
• לאחר מכן, מוסיפים חלב ולשים אותו עד לקבלת הסמיכות הרצויה. יוצרים כדור ומפזרים עליו עוד מעט קמח חיטה. לאחר מכן, תן לזה לשבת במשך 30 דקות.
• לאחר זמן זה, השתמשו במערוך כדי לשטח את הבצק לצורת פיצה על ידי חישוב גודל התבנית.
• לאחר מכן, מורחים את כפות רוטב העגבניות על בסיס הפיצה ומעט גבינת מוצרלה מעל.

• לאחר מכן, מוסיפים את נתחי הסלמון לפיצה ומפזרים מעט אורגנו מעל.
• לבסוף, מחממים את התנור ל-190 מעלות צלזיוס ומניחים את הפיצה בפנים למשך 10 דקות. לאחר מכן, המתן שיתקרר מעט, ולאחר מכן הגיש אותו ותהנה.

2. סלמון חמוץ מתוק אפוי

אין שום דבר רע באכילת בשר אדום מכיוון שהם יכולים לספק לך חלבון ומינרלים החיוניים לגוף שלך. עם זאת, זה גם נהדר להפחית את הצריכה שלך בהזדמנויות מסוימות. במובן זה, זוהי אחת הדרכים הטובות ביותר להכין סלמון אפוי ובכך, לאזן את הצריכה של סוגי בשר אחרים.

רכיבים

• 2 סטייקים סלמון (כ-400 גרם)
• 1 בצל
• 1 גזר
• 2 כפות סוכר חום (30 גרם)
• 1 כוס מים (250 מ"ל)
• 1 כף עמילן תירס (15 גרם)
• 2 כפות רוטב עגבניות (30 מ"ל)
• 1 כף רוטב סויה (15 מ"ל)
• 1 כף מלח (15 גרם)
• 0.5 כף פלפל (8 גרם)
• 1 כף שמן זית (15 מ"ל)

כיוונים

• ראשית, יוצקים את שמן הזית בקערה וחותכים את הבצל והגזר לג'וליינים.
• לאחר מכן, הניחו את הסלמון בקערה והוסיפו את הירקות, המלח והפלפל. מכניסים למקרר ל-20 דקות.
• לאחר מכן, הכינו את הרוטב החמוץ-מתוק שילווה את הסלמון. בסיר, מחממים את המים יחד עם רוטב הסויה, עמילן התירס, הסוכר ורוטב העגבניות. מערבבים עד שהוא מסמיך.
• בשלב זה, ניתן לשלוף את הסלמון מהמקרר, לרחוץ אותו ברוטב החמוץ-מתוק ולכסות אותו בנייר אלומיניום.

• לבסוף, אופים אותו ב-190 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות, ואז הניחו לו להתקרר והגישו.

3. עוגות סלמון

הדבר הכי טוב במתכון הזה הוא שאפשר להגיש אותו כמנה ראשונה או כמנה עיקרית. זה יותר קל ממה שאתה חושב.

רכיבים

• 3 כוסות קמח מלא (360 גרם)
• 0.5 כוס חמאה (100 גרם)
• 2 כפות מלח (30 גרם)
• 0.5 כוס מים קרים (125 מ"ל)
• 4 ביצים
• 2 כפות שמן חמניות (30 מ"ל)
• 2 שיני שום
• 0.5 כוס אורז (100 גרם)
• 2 בצלים (200 גרם)
• 1 כוס פטריות (120 גרם)
• 240 גרם סלמון
• 1 כף פלפל (15 גרם)

כיוונים

• ראשית, בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הביצה, החמאה וכף המלח. לאחר מכן, מוסיפים מים ומערבבים עד לקבלת בצק. מכניסים אותו למקרר.
• לאחר מכן, מבשלים את האורז עם שמן החמניות, מעט מים והמלח הנותר.
• לאחר מכן, מוציאים את הבצק מהמקרר, משטחים אותו וחותכים לשני חלקים.
• מוסיפים את האורז ומכסים אותו בניילון בזמן שמכינים את שאר המלית.
• לאחר מכן, חותכים את הבצל, הסלמון, שיני השום והפטריות לחתיכות קטנות ומטגנים במחבת עם שפריץ שמן חמניות.
• כעת, טורפים את שלושת הביצים הנותרות בקערה והוסיפו את הסלמון והפלפל המוקפצים. מערבבים היטב.
• סיימו אותו במזיגת התערובת לקערה ומכסים אותה בשכבת הבצק השנייה. לכה במעט שמן ומכניסים לתנור בחום של כ-180 מעלות למשך 15 דקות.

• תנו לו להתקרר, מגישים ונהנים.

כפי שאתה יכול לראות, שלוש הדרכים הללו להכנת סלמון אפוי הן די פשוטות וטעימות. אל תפספסו ותנסו את שלושת המנות הללו!