סלמון אפוי טעים עם תפוחי אדמה וירקות

חובבי דגים תמיד יגלו את המתכונים הטובים ביותר. מסיבה זו, המתכון לסלמון אפוי טעים זה עם תפוחי אדמה וירקות יכול להוסיף קצת פיצה לתפריט שלך.

דגים הם אחד הבשרים הנאכלים ביותר בעולם. כשזה מגיע לסלמון, הוא המומלץ ביותר על ידי מומחי תזונה בשל תכולה גבוהה של חומצות שומן וחלבונים החיוניים לגוף שלך.

בין המאפיינים הבולטים ביותר שלו, אתה יכול למצוא את הסלמון הזה:

• הוא אנטי דלקתי.
• משפר את המערכת הקוגניטיבית שלך.
• משפר את בריאות העיניים.
• מחזק את מערכת הלב וכלי הדם שלך.

דמיינו את כל היתרונות הללו יחד עם תפוחי אדמה, פקעות שעשירות בוויטמין B, שמחזק את מערכת העצבים שלכם. הם מכילים מגנזיום, אשלגן, חומצות שומן וחומצות אמינו שיכולות לשפר את תפקודי המוח שלך.

בנוסף, אם תכלול את התכונות של ירקות, כמו גזר (שעשיר בויטמין A ואידיאלי לשיפור הראייה שלך) או צנון (שזה טוב מאוד לכבד ולכיס המרה), יהיה לך שילוב מושלם של מרכיבים להכין ארוחה מזינה מאוד.

נסה את מתכון הסלמון האפוי הטעים הזה. תאמינו או לא, הארוחה הזו יכולה להיות הרבה יותר בריאה מכל ארוחה אחרת שהכנתם אי פעם!

סלמון אפוי עם תפוחי אדמה וירקות

לא רק שאתה יכול להשתמש בגזר או צנונית במתכון הזה, אלא שאתה יכול גם להוסיף סוגים אחרים של ירקות. לדוגמה, הברוקולי עשיר בסיבים תזונתיים וחלבונים המונעים מחלות לב וכלי דם והוא יכול לעזור לך לרדת במשקל.

כמו כן, ארוחה זו נהדרת לאנשים שדואגים לבריאותם ולגזרתם. לכן, ארוחה זו דלה במיוחד בקלוריות ופחמימות, מכיוון שהסלמון מאבד שומן כשהוא מטוגן.

רכיבים:

• 3 פילה סלמון (כ-800 גרם)
• 2 כוסות ברוקולי (240 גרם)
• 2 תפוחי אדמה
• 1 גזר
  2 צנוניות
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה (30 מ"ל)
• 3 שיני שום
• 1 כף טימין (15 גרם)
• 1 כף מלח (15 גרם)
• 0.5 כוס יין לבן (125 מ"ל)
• 1 כף פלפל (15 גרם)
• 0.5 כף פטרוזיליה (8 גרם)
• 1 כף כרישה (15 גרם)

מה שאתה תצטרך:

• נייר אלומיניום
• נייר עטיפה של מזון

הוראות:

אם אתם לא מכירים את הטריק של בישול בשרים כמו דגים, הטריק הוא במרינדה שלהם.

כדי לעשות את הטריק הזה, תצטרך להיות סבלני כדי לרחוץ את הסלמון עם קצת יין, תבלינים ולתת לו לשבת במקרר לפחות 8 עד 10 שעות. לכן מומלץ להשרות את הסלמון למשך הלילה.

• הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא להניח את פילה הסלמון בתבנית אפייה.
• לאחר מכן, הוסיפו את כל התבלינים יחד עם היין, השום והמלח.
• לאחר מכן, כסו את התבנית בנייר עטיפה של מזון והניחו לה להישאר במקרר למשך הלילה. טעמו של הדג יהיה טעים בשל המרינדה שלו.
• לאחר שהזמן הזה חלף, קלפו וחתכו את הירקות ותפוחי האדמה לפרוסות או חתיכות. שימו לב שהם לא יהיו עבים מדי.
• כשהירקות מוכנים, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
• לאחר מכן, הוציאו את המגש עם הסלמון מהמקרר, יוצקים את המרינדה לכלי נפרד ומניחים אותו בצד, ואז מוסיפים את הירקות, הכרישה והשמן. המרינדה תשחים את הדג תוך כדי אפייה.

• מכסים את הדגים והמגש יהיה נייר אלומיניום, ומכניסים אותם לתנור.
• אתה חייב לחשוף את נייר הכסף כדי להפוך את הפילטים מעת לעת. לאחר כ-15 דקות, מוסיפים את המרינדה ואופים עוד 15 דקות.
• לבסוף מוציאים את המגש מהתנור, מניחים לו להתקרר מעט ומגישים עם תפוחי אדמה וירקות. אתה יכול גם להוסיף מעט מהמרינדה לטעם טוב יותר.
• בשלב זה, תוכלו להגיש לעצמכם מנה וליהנות מארוחת הסלמון האפויה והטעימה שלכם!

טיפים נוספים

• זכור כי משתמשים ביינות שונים כאשר מדובר במרינדת בשרים. במקרה של דגים, יין לבן הוא הטוב ביותר מכיוון שהיין האדום יכול לתת לדג טעם מר.

• אפשר לשנות חלק מהתבלינים במתכון כדי שהדג יהיה יותר לטעמכם. אין שום בעיה לעשות זאת, כל עוד לא מגזימים.
• לא תמיד חייבים להשתמש בירקות במתכון הזה. אם תרצה, תוכל לשנות אותם לכאלה שתאהב יותר. עם זאת, כדאי לזכור שהמתכון הזה לסלמון אפוי אינו זהה בלעדיהם!