בעוד שלדיאטה זו יש יתרונות משמעותיים, לתזונה האסיאתית יכולות להיות כמה נקודות שליליות, כמו תכולת מלח גבוהה.
התזונה האסיאתית היא אחת מהדיאטות הבריאות בעולם. למד על היתרונות שלו וכמה מנות שתוכל להכין בבית כאן!
התזונה האסיאתית היא משטר תזונתי מסורתי האופייני למדינות אסיה. היא נחשבת לאחת מהדיאטות הבריאות בעולם, שכן האוכלוסייה שאוכלת אותה מאריכה ימים מאלה שאוכלים את התזונה המערבית.
המרכיבים העיקריים של התזונה האסייתית (הכוללת מאכלים מהודו, יפן, סין ותאילנד) הם אורז, פירות וירקות, עוף, דגים, פירות ים, אטריות אורז וביצים. אין עודף של שומנים או סוכרים והבישול הוא בדרך כלל בגריל, מאודה או מוקפץ.
במאמר זה נסביר יותר על היתרונות, המאפיינים והתוויות נגד של התזונה האסיאתית. אז, אם אתה רוצה לדעת פרטים על התזונה האסיאתית, המשך לקרוא!
היתרונות של התזונה האסיאתית
לתזונה האסיאתית יתרונות רבים. נספר לכם כמה מהם כדי שתוכלו להבין קצת יותר כיצד דפוס התזונה הזה יכול להאריך את חייכם ולשמור אתכם בריאים ופעילים.
1. התזונה האסיאתית מקדמת ירידה במשקל
במחקר על אנשים הסובלים מעודף משקל שקיבלו דיאטה המבוססת על פירות ים, קטניות, פירות ואצות במהלך 28 ימים, הגיע למסקנה שיש ירידה במשקל ופרופיל כולסטרול משופר. למעשה, בחקירות שלאחר מכן, אותם משתתפים נמצאו בכושר גופני טוב יותר. מדענים מאמינים שהאפקט המתקבל נובע מהשינוי במיקרוביוטה של המעיים.
למעשה, במדינות כמו יפן, רק 3% מאוכלוסיית הנשים סובלות מהשמנת יתר. זה נתמך על ידי מחקר שפורסם בכתב העת של אסיה פסיפיק לתזונה קלינית.
2. דיאטה זו מבטיחה אורך חיים רב יותר
איי אוקינאווה הם ביתם של האנשים הארוכים ביותר בעולם. מאמינים שזה נובע מהתזונה שלהם, מכיוון שהם צורכים יותר פחמימות מחלבון.
מחקרים עם עכברים טוענים שהתזונה היפנית, במיוחד, מגדילה את אורך החיים ומפחיתה בעיות למידה וזיכרון. מחקרים אחרים מצביעים על כך שאותו דפוס קשור לשנים פעילות יותר ואיכות חיים טובה יותר.
בסך הכל, מאמינים שזה בגלל האופן שבו האוכל מבושל.
רובו נאכל נא או מבושל כדי שוויטמינים ומינרלים לא יאבדו. כמו כן, המנות קטנות ומגוונות, במנות קטנות.
בעוד שלדיאטה זו יש יתרונות משמעותיים, לתזונה האסיאתית יכולות להיות כמה נקודות שליליות, כגון תכולת מלח גבוהה. ארגון הבריאות העולמי (WHO) ממליץ לאכול רק 5 גרם מלח ביום.
התזונה האסיאתית מקדמת ירידה במשקל.
צריכת מלח גבוהה מובילה לבעיות כמו לחץ דם גבוה ומגבירה את הסיכון למחלות לב ושבץ מוחי.
לחץ דם גבוה הוא מצב שבו בכלי הדם יש לחץ דם מתמשך. זה יכול להוביל לנזק לדפנות כלי הדם.
עם צריכת מלח מופרזת, המוח משחרר הורמון הנקרא וזופרסין, התורם לעלייה בלחץ הדם. זה יוצר מעגל קסמים שמגביר את הסיכון למוות בטרם עת ואיכות חיים ירודה יותר.
מנות אסייתיות
הנה כמה מנות אסייתיות פופולריות ומסורתיות שתוכלו לנסות. אולי תרצה לנסות אותם!
דים סאם (סין)
דים סאם הוא מאכל סיני שניתן להכין עם בצק חיטה, אורז וטפיוקה. הכופתאות הקטנות האלה מלאות בבשר, ירקות, דגים או פירות ים.
אתה יכול גם להכין תערובות של מרכיבים אלה. הבצק נסגר עם המילוי בפנים וניתן לאדות, לטגן, להרתיח או לצלות.
סוקיאקי (יפן)
סוקיאקי הוא מאכל יפני בסגנון נבמונו, כלומר מדובר בתבשיל בסירי חרס או ברזל יצוק. תבשיל זה עשוי עם רצועות דקות של בקר מבושלות ברוטב סויה ממותק. יש בו טופו, מרק דגים וירקות. החומרים טבולים בביצה טרופה גולמית.
פאד תאי עשוי עם אטריות אורז ספוגות מוקפצות עם ביצים, טופו, בשר או פירות ים, בוטנים קצוצים וירקות. מוסיפים רוטב דגים ותבלינים אחרים. זה המאכל הלאומי של תאילנד.
ראמן (יפן)
ראמן הוא ציר חזיר, עוף וציר ירקות. הוא מכיל רוטב סויה, אצות קומבו ובוניטו מיובש או קאטסואובושי. זה מוגש בדרך כלל עם בשר חזיר.
Bibimbap (קוריאה)
המנה הזו היא קערת אורז עם ירקות ובשר. רגע לפני שאתם אוכלים אותו, מערבבים את כל המרכיבים יחד ושמן שומשום ומוסיפים גוצ'וג'אנג. זה טעים!
