למד כיצד להכין ציפוי דקורטיבי לעוגות
ציפוי דקורטיבי לעוגות כרוך בהכנה פשוטה מאוד. הוא אינו כולל מרכיבים רבים ואינו דורש תהליך ארוך או מסובך.
אז חפשו את הסינר שלכם והתכוננו לקשט את הממתקים הטעימים האלה.
היום, נראה לכם איך מכינים ציפוי דקורטיבי לעוגות. כפי שבטח ראיתם, יש עוגות שדורשות הרבה ניסיון קודם. האופציה שאנו מציגים היום היא פשוטה יותר, ואתה לא צריך להיות מקצוען. כשתכינו ותשתמשו בתוספת הטעימה הזו, תצברו ניסיון.
כעת, חשוב לציין כי ליצירתיות יש חשיבות מכרעת בעת קישוט העוגה. כך אנו נותנים מגע מקורי ואישי.
מתכון לציפוי עוגה דקורטיבית
כאשר מקשטים עוגה, יש צורך להכין אותה עם מרכיבים שאינם דורשים קירור, כך ששוקולד או חלב מרוכז אינם מומלצים במיוחד, אלא אם כן הם הולכים לצרוך אותם בקרוב.
הודות למרקם הקרמי והחלק שלו, הציפוי הדקורטיבי שאנחנו הולכים להכין הוא זה שהכי משתמשים בו במאפים ובקונדיטוריה. זה מאוד תכליתי וקל להכנה.
בדרך כלל, קרם זה כולל קמח, חלב וביצים. לאחר מכן מוסיפים טעם באמצעות מרכיבים כמו גרידת לימון או תמציות אחרות.
מתכון זה מיועד לציפוי בסיסי באמצעות מרכיבים נגישים בקלות. לאחר מכן, אתה יכול להוסיף טעמים ומרכיבים אחרים כדי להפוך אותו למגוון יותר.
רכיבים
- 3 חלמונים (90 גרם)
- 4 כוסות חלב (1 ליטר)
- 0.5 כוס סוכר (80 גרם)
- 1 כפית וניל (5 מ"ל)
- 1 חתיכה של קליפת לימון מגוררת
- 0.5 כוס עמילן תירס (90 גרם)
הכנה
- מניחים את החלב בסיר ומניחים אותו על אש נמוכה.
- מוסיפים את הסוכר בחלב ואת גרידת הלימון. מערבבים כדי לערבב היטב את החומרים.
- בקערה אחרת מערבבים את החלמונים עם עמילן התירס.
- לאחר שהחלב מתחיל לרתוח, יוצקים את התערובת לקערת החלמונים ועמילן התירס.
- לאחר שמערבבים היטב את החומרים, מניחים את התערובת על אש נמוכה ומקציפים עד לקבלת קרם סמיך.
- לבסוף מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים במרץ. תן לזה להתקרר ואתה מוכן למרוח אותו על העוגה שלך.
- כשתהיה מוכן, מניחים את העוגה על משטח יציב.
- בעזרת כף עץ מורחים את הציפוי על גבי העוגה ומורחים על פני כל המשטח.
- לאחר מכן, בעזרת מרית, עצב את הקרם מסביב לעוגה לצורה הרצויה.
בטח תראו שהעוגה שלכם נראית מאוד פשוטה עם ציפוי לבן בלבד. עם זאת, אתה יכול להשתמש בצבעים טבעיים כדי להוסיף מגע אישי יותר לעוגה. אתה יכול גם להשתמש בפירות או אגוזים כדי להוסיף מגע נוסף.
בחר את הצבעים שבהם אתה הולך להשתמש בהתאם לצורה שאתה רוצה לתת לעוגה שלך. השתמש בשקית מאפה (אם יש לך), עם חרירים שונים כדי לתת שלטון חופשי לדמיון שלך. קדימה, צור דמויות שונות של פרחים, ורדים, עלים, אותיות וכל מה שאתה יכול לחשוב עליו.
כמה המלצות
הנה כמה המלצות שכדאי לקחת בחשבון בעת הכנת הציפוי שלך וגם כמה רעיונות לשיפור המתכון:
- השתמש תמיד בכמויות הנכונות של כל מרכיב. אתה יכול לראות אם העקביות היא כצפוי, כמו גם לבדוק אם הטעם נכון.
- הימנע מערבוב מרכיבים במיכלי אלומיניום, מכיוון שהם עלולים ליצור מראה לא הולם. עדיף להשתמש במיכלי פלסטיק או זכוכית.
- מנפים את עמילן התירס לפני הוספתו כדי למנוע גושים.
- חשוב להוסיף את תמצית הווניל בסוף, ולא בזמן חימום התערובת, כי היא עלולה להתאדות.
- ישנם מרכיבים רבים שתוכלו להוסיף לציפוי הדקורטיבי שלכם כדי לשנות את טעמו. לדוגמה, אפשר להשתמש בחמאה, גרידת תפוז, במקום לימון, מקלות קינמון, או אפילו להוסיף שוקולד. העיקר שזה לא יעיב על טעם העוגה.
