מחקר של הרווארד ממליץ לא לשתות חלב דל שומן

אולי יאהב: כולנו יודעים שבחלב מלא יש לא מעט שומן וקלוריות, אז חלב דל שומן הוא תחליף טוב אם אנחנו רוצים לשמור על המשקל שלנו ולהיות בריאים יותר, נכון? למעשה, יש בזה יותר מזה. על פי מחקר של הרווארד, חלב דל שומן יכול למעשה לגרום לך יותר נזק מתועלת.

האם חלב דל שומן בריא יותר?

במשימה לרדת במשקל או להישאר בכושר, אנשים רבים בוחרים בחלב דל שומן או מוצרי חלב אחרים המופקים ממנו. כך הם עדיין יכולים ליהנות מהטעם הטעים של החלב ומה"יתרונות" שלו אבל לא לצרוך יותר מדי שומן.

עם זאת, דיוויד לודוויג, מדען מאוניברסיטת הרווארד, ערך מחקר שהטיל ספק ביתרונות כביכול של חלב, במיוחד חלב ללא שומן ודל שומן.

המחקר, שפורסם במגזין האיגוד הרפואי האירופי לרפואת ילדים, חשף שכאשר השומן מופק מחלב הוא מוחלף בסוכר, שעלול להזיק יותר בטווח הארוך.

רופאים וחוקרים מזהירים אנשים מזמן מהסכנות שבצריכת משקאות ממותקים. עם זאת, הם מעולם לא כללו חלב דל שומן ברשימה.

ד"ר לודוויג הטיל ספק בהצדקה לקידום חלב דל שומן שכן יש להתייחס לכל המשקאות המכילים קלוריות וסוכרים באותו אמצעי זהירות.

האם צריכת חלב פרה באמת נחוצה?

מחקר זה עולה בקנה אחד עם רבים אחרים אשר הגיעו למסקנה שלבני אדם אין דרישה תזונתית לחלב פרה. למעשה, זה אפילו יכול להזיק מאוד לגוף האדם.

חלב פרה הפך לפופולרי בשל תכולת הסידן שבו, שהוא, לדעת מומחים רבים, חיוני לעצמות בריאות.

עם זאת, ישנם מזונות אחרים המכילים יותר סידן מחלב פרה ואין להם את ההשפעות השליליות על הבריאות שיש לחלב פרה לטווח ארוך.

כמה דוגמאות טובות הן ברוקולי, קייל וארוגולה, בין היתר, שיש בהם יותר מ-160 מ"ג סידן למנה. כמו כן, סרדינים, אגוזים, זרעים וקטניות יכולים לספק כמויות משמעותיות של סידן.

לכן, אין צורך לצרוך כמויות גדולות של חלב כדי לשמור על בריאות העצמות. במקום זאת, אנשים צריכים להגביר את צריכתם של שאר המזונות עתירי הסידן שהזכרנו.

הטיעון נגד צריכת חלב דל שומן התבהר עוד יותר.

מחקרים קליניים של הרווארד הראו שצריכת חלב דל שומן במקום חלב מלא גורמת לאנשים לעלות במשקל. למה? דל שומן משאיר אותך לא מרוצה ויש לך צורך גדול יותר לצרוך קלוריות נוספות.

מאיפה מגיע החלב?

כיום, תזונאים רבים ממשיכים להמליץ למטופליהם לצרוך חלב "דל שומן" כאשר הם מנסים לרדת במשקל. עם זאת, מחקרים חדשים גילו שחלב דל שומן אינו בריא כמעט כמו שהפרסום טוען שהוא.

מומחים מציעים שעדיף לצרוך חלב מלא, בתנאי שהוא אורגני.

מוצרי חלב יכולים לעזור לשפר את בריאות הלב, טיפול בסוכרת, ספיגת ויטמינים, ולהפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס. עם זאת, לפני שנטען שחלב טוב לבריאותנו, עלינו לשאול את עצמנו דבר מה. מאיפה מגיע החלב?

הכמות הגבוהה של ההורמונים שניתנים לפרות בימינו כדי להגביר את ייצור החלב שלהן שינתה את המוצר באופן משמעותי. חלב באמת הפך למוצר מסוכן ואולי מאוד מסוכן לצריכה.

רבים מאיתנו מתעלמים מההשפעות המסוכנות שיכולות להיות לחלב על הגוף. עם זאת, עלינו להיות מודעים לכך שמכיוון שדברים השתנו בעשורים האחרונים והטכנולוגיה השפיעה רבות על ייצור המזון, עלינו להטיל ספק במוצרים שאנו מוצאים בשוק.

עלינו להיות מודעים במיוחד למוצרים בעלי מניפולציות כגון חלב ללא שומן או דל שומן.