למד כיצד להכין חלב קינואה והיתרונות שלו
חלב קינואה הוא משקה צמחי שניתן להכין בקלות בבית. זוהי אלטרנטיבה תקפה לגוון בתזונה ובו זמנית להשלים אותה.
למרות שקינואה (או קינואה) משמשת לעתים קרובות בבישול באותו אופן כמו דגנים, זה למעשה דגן פסאודו. זהו מזון נטול גלוטן, המכיל כמות גדולה של חלבונים וחומרים מזינים אחרים הנחוצים לבריאות הגוף כולו. מסיבה זו, זהו אחד המרכיבים המומלצים ביותר לתזונה צמחונית וטבעונית.
על פי דו"ח של ארגון המזון והחקלאות של האומות המאוחדות (FAO):
"קינואה, היא המזון הצמחי היחיד שמכיל את כל חומצות האמינו החיוניות, יסודות קורט וויטמינים, והוא נטול גלוטן. חומצות האמינו החיוניות נמצאות בגרעין הדגן, בניגוד לדגנים אחרים שיש אותם באקסוספרם. או קליפה, כגון אורז או חיטה".
לאור האמור לעיל, יש הרואים בקינואה (ובפורמטים השונים שלה) "מזון על" אמיתי.
והכי חשוב, זה קל מאוד לעיכול. יש בו מעט קלוריות, והוא טוב לאנשים עם צליאק. אם עדיין לא שילבתם אותו בתזונה שלכם, שימו לב ליתרונות הקינואה ולמתכון הטעים שנראה לכם!
אנו ממליצים גם: הכל על צליאק או אי סבילות לגלוטן
חלב קינואה: משקה צמחי עם יתרונות רבים
בניגוד לחלב צמחי אחר, חלב קינואה הוא משקה עשיר בחלבונים, סיבים ונוגדי חמצון. עם מספר קטן של קלוריות, זה מקור משמעותי ל:
- ויטמינים (קומפלקס C, E ו-B)
- סיבים תזונתיים
- מינרלים (ברזל, אשלגן, מגנזיום, מנגן, זרחן, אבץ)
- חומצה לינולאית
- פיטואסטרוגנים
איך מכינים את זה?
הכנת חלב קינואה קלה מאוד. זה לא לוקח הרבה זמן, ואת המרכיבים שלו קל למצוא בסופר שלך.
המתכון המקורי עשוי עם מים וקינואה. עם זאת, היום אנחנו הולכים להציע להוסיף נגיעה נוספת של טעם עם מעט וניל וקינמון.
רכיבים
- 1 כוס זרעי קינואה
- 6 כוסות מים
- 1 כפית תמצית וניל
- כפית אבקת קינמון
- 1 כף דבש (לא חובה)
הוראות
- שים את הקינואה במיכל, כסה אותה במים ותן לה להשרות כל הלילה.
- למחרת מסננים את הקינואה ומכניסים את הגרעינים לסיר עם שתי כוסות מים.
- מבשלים אותם עד שהם מתרככים. לאחר מכן, שפכו אותם לבלנדר עם עוד שתי כוסות מים.
- מערבלים אותו במהירות גבוהה עד לקבלת משקה חלק.
- לאחר מכן, הוסיפו את תמצית הווניל, הקינמון, והניחו לזה לשבת כמה דקות.
- מסננים את החלב במסננת דקה כדי להפריד בין הנוזלים למה שנשאר מהזרעים.
- מגישים אותו קר או חם. אם אתה רוצה, המתיק אותו עם כף דבש.
מהם היתרונות של חלב קינואה?
בשל ההרכב התזונתי המלא שלו, צריכה קבועה של חלב קינואה מביאה יתרונות רבים לגוף. שימו לב לדברים הבאים:
תורם לבריאות השרירים והעצמות
בהתחשב בתכולת החלבון שבו, חלב קינואה תורם לחיזוק וגירוי צמיחת מסת השריר. זה הופך אותו למזון מומלץ עבור ספורטאים ואנשים עם אורח חיים פעיל מאוד.
כמו כן, לחלק מהרכיבים התזונתיים יש תכונות אנטי דלקתיות שיכולות לתרום להקלה במקרה של סבל מכל סוג של אי נוחות הקשורה למנגנון השרירי.
מקל על העיכול ומעבר המעיים
יחד עם זאת, חלב קינואה יכול להועיל בהקלה על עצירות והפרעות עיכול, שכן הוא מספק סיבים תזונתיים וחומרים נוספים הנחוצים לתפקוד מיטבי של הקיבה והמעי.
זה גם אחד התוספים הטובים ביותר לירידה בריאה במשקל. הסיבה לכך היא שצריכת הקלוריות שלו מינימלית, היא משביעה מאוד, והרכיבים התזונתיים שלו תומכים בתפקוד המטבוליזם.
כדאי גם לדעת שהוא יכול להיות שימושי נגד התייבשות ושלשולים, מכיוון שהמינרלים וחומרי הזנה אחרים שלו עוזרים לגוף להתאושש.
גלה עוד: איך מכינים קציצות קינואה וגרבנזו
יתרונות אחרים
לבסוף, אנחנו לא יכולים לשכוח שחומצות השומן אומגה 3 בחלב קינואה עוזרות לשלוט ברמות הכולסטרול, כמו גם בעיות אחרות המשפיעות על בריאות הלב וכלי הדם.
יחד עם זאת, אם אתם רוצים להפסיק לשתות חלב פרה, חלב קינואה הוא חלופה מעניינת מאוד, שכן הוא נטול לקטוז ומכיל סידן ומינרלים חיוניים נוספים.
אפשר גם לשלב אותו בשגרת היופי שלך, לא רק בגלל שהוא מאמין שהוא עוזר לווסת את ה-pH של העור, אלא גם בגלל שהוא יכול לעזור להילחם בעודפי שומן.
לפי האמונה הרווחת, כאשר מורחים אותו על השיער, זה עוזר להעניק לחות לשיער כשהוא יבש. זה גם עוזר למנוע אובדן נפח.
צריך עוד סיבות להכין אותו? בואו נתחיל לעבוד! עקוב אחר השלבים ותיהנה מהיתרונות שלו מעתה ואילך.
