קפה ולימון: האם זה תערובת טובה?
שילוב חדש, קפה ולימון, פונה בעולם המשקאות. רבים מצפים ממנו לייצר יתרונות בריאותיים החורגים מאלה שמספקים שני המרכיבים בנפרד.
אין שום דבר שאומר שאי אפשר לערבב את המוצרים האלה. עם זאת, נותר לראות מה יקרה בכל הנוגע ליתרונות המובטחים בצריכתם יחד.
קפה ולימון
הנוסחה המדויקת להכנתו היא להוסיף מיץ מלימון אחד לכוס אחת (8 גרם) של קפה. ולמרות שעבור אנשים מסוימים זה עשוי להיראות כמו שילוב יוצא דופן, אחרים רואים בזה הבטחה להשפעות בריאותיות חיוביות.
כמעט בהחלט, אנשים רבים חושבים שלימון הוא מלווה טוב יותר לכוס תה. עם זאת, באופן מסורתי, אנשים באזורים ספציפיים שותים אותו כבר זמן רב כמשקה מרענן כדי להילחם בחום.
כדי להתחיל לשפוך קצת אור על השימוש והשימושיות שלו מבחינה בריאותית, עדיף לסקור את היתרונות של שני המרכיבים הללו בנפרד.
היתרונות של קפה
להכנת קפה, פולים מיובשים וטחונים מוזלפים במים חמים מאוד. תהליך פשוט לאחד המשקאות הנצרכים ביותר ברחבי העולם. על פי נתונים של איגוד הקפה הבריטי, כשני מיליארד כוסות קפה שותים מדי יום.
לאורך ההיסטוריה, לצריכה שלו היה מוניטין טוב וגם רע. מסיבה זו, המדע הפך אותו לאחד ממוקדי תשומת הלב שלו. זה ידוע כמזון מגרה, המסוגל לשפר היבטים מסוימים כמו זיכרון, ריכוז ועייפות.
צריכת קפה נחקרה לגבי פרמטרים בריאותיים שונים. עם זאת, כפי שמציינים מחברי סיכום חשוב של מחקרים קיימים, רובם הם תצפיתיים, ולכן עלינו להיות זהירים עם המסקנות.
הקשרים החיוביים בין קפה למחלות כבד (שחמת, מחלת כבד שומני לא אלכוהולי או פיברוזיס בכבד) הם מהעקבים ביותר. נראה כי ישנה גם סבירות נמוכה יותר לפתח סרטן כבד.
באופן דומה, המחברים מדגישים הפחתה בסיכון לתמותה מכל סיבה אצל אותם אנשים שצורכים קפה בהשוואה לאלה שלא. ושכיחות נמוכה יותר של מחלות לב וכלי דם ובעיות מטבוליות, כמו סוכרת מסוג 2.
כמות הקפה המרבית המוחלטת שאדם צריך לשתות היא שלוש כוסות ביום. עם זאת, נראה שצריכה גבוהה יותר אינה מסוכנת, אך נראה שהיא גם לא מציעה יותר יתרונות.
ככל הנראה, אין אינדיקציות להשפעות מזיקות עם המשך השימוש במשקה. מלבד ההמלצות לא לצרוך אותו במהלך ההריון ואצל נשים בעלות סיכון גבוה יותר לסבול משברים בעצמות.
גלה עוד: האם צריכת קפאין בטוחה במהלך ההריון?
מה הלימון תורם לגוף?
פירות הדר גדלים ברחבי העולם וידועים כאחד מהפירות בעלי הצריכה הגבוהה ביותר. הוויטמינים והתרומות הפיטוכימיות האחרות שלהם הפכו אותם למוצרים המשמשים למטרות טיפוליות.
החומר התזונתי החשוב ביותר שלהם הוא ויטמין C. הוא ממלא תפקידי מפתח בגוף, כגון סיוע בהתפתחות העצם, ריפוי פצעים ושמירה על בריאות החניכיים.
כמו כן, ברמה המטבולית היא מאפשרת הפעלה של ויטמיני B, הפיכת כולסטרול לחומצות מרה והפיכת טריפטופן לסרוטונין.
מיקרו-נוטריינט חשוב זה פועל בסינרגיה עם אלמנטים אחרים, כגון פלבנואידים, קרוטנים, אלקלואידים ושמנים אתריים. הודות לכך, המדע הצליח לקשר אותם לכמה השפעות בריאותיות חיוביות:
- נוגד חמצון: מאפשר מניעת רדיקלים חופשיים. נוכחותם של רדיקלים חופשיים ממלאת תפקיד קריטי בהזדקנות, דלקת ומחלות לב.
- צריכה מוגברת של פירות הדר קשורה לתמותה ותחלואה נמוכה יותר כתוצאה מבעיות לב וכלי דם.
- ויטמין C מגן על המערכת החיסונית, מפחית את חומרת התגובות האלרגיות ועוזר להילחם בזיהומים בסיסיים, כגון הצטננות.
מיתוסים על היתרונות של קפה עם לימון
מעבר להשפעות החיוביות שהציגו השניים בנפרד, יש כמה טענות לגבי שיפורים בריאותיים הקשורים לצריכת קפה עם לימון. אלו ההבטחות כביכול לגבי המשקה הזה.
הפחתת שומן בגוף
זו אחת ההבטחות הכי מפתות. עם זאת, לא קפה ולא לימון הוכחו כמזונות המסוגלים לגרום להצטברות שומנים להיעלם מהגוף.
מחקרים מסוימים ראו את יכולתו של קפאין להגביר את חילוף החומרים, וכתוצאה מכך, לשרוף קלוריות. עם זאת, זה לא משפיע על ירידה במשקל והפחתת שומן.
לכן, נראה שהמדע ברור ולא ניתן להוכיח את אמיתותה של אמונה זו כרגע. בכל מקרה, קפה עוזר להפחית את תחושת הרעב.
הם עוזרים לשלוט בכאבי ראש
גם הטענה הפופולרית השנייה לגבי תערובת זו אינה נתמכת על ידי נתונים מדעיים. ייתכן אפילו שיש סתירה מסוימת, שכן במקרים מסוימים, צריכת קפה קשורה למיגרנות.
בעוד שאנו יודעים ששילוב של קפאין עם תרופות יכול להגביר את ההשפעות של תרופות, ללימון אין שום תועלת בהקשר זה.
קפה עם לימון מקדם עור בריא יותר
צריכה גבוהה של פירות וירקות חיובית לשיפור בריאות העור. אבל, כרגע, מי מהמרכיבים שלהם אחראי לכך אינו ידוע.
זו הסיבה שההמלצה הכללית להקפיד על צריכה של שלוש חתיכות פרי ביום היא תמיד חיובית. כמו כן, אם אתה כולל לימון או פירות הדר אחרים, התרומה של ויטמין C מגרה את הסינתזה של קולגן. חלבון זה מקדם את הגמישות והחוזק של הדרמיס.
הם מספקים הקלה בשלשולים
זוהי האמונות הפופולריות האחרונות לגבי המשקה הזה, ונראה שהיא לא נתמכת על ידי הנתונים שהושגו עד כה. להיפך, קפאין מגביר את תנועות המעי הגס ומאיץ את הדחף ללכת לשירותים.
צריכת קפה אינה מסומנת במקרים של שלשול, מכיוון שהשפעתה המשתנת עלולה להחמיר את אובדן הנוזלים המתרחש עם יציאות מוגברות.
האם ערבוב קפה עם לימון משפר את היתרונות שלו?
לצריכת קפה ולימון יש השפעות חיוביות על הבריאות, כל עוד הם נצרכים במסגרת תזונה בריאה והרגלי חיים בריאים. עם זאת, לעת עתה, איננו יכולים לומר זאת על התוצאה של ערבוב ביניהם.
האם זה אומר שזו אופציה גרועה לשתות את הקפה הרגיל עם שפריץ מיץ לימון? בכלל לא. זו יכולה להיות אחת מהבחירות שלך להתעוררות בבוקר, אבל אל תצפה לאפקטים קסומים. הודות ללימון הקפה זוכה לרעננות, והמרירות שלו פוחתת.
הטרנד האחרון בתחום המשקאות אינו מציע את היתרונות המובטחים
אנשים רבים שותים לעתים קרובות מים חמים עם לימון או קפה בבוקר. כל אחד מהם יכול להועיל, אם כי לסיכום השניים לא נראה שיש השפעות חיוביות יותר.
בכל מקרה, אין הוכחה שזה משפר את כאבי הראש או עוזר להפחית את השומן בגוף. גם לא שזה צריך להיות משקה לבחירה במקרה של שלשול.
אז אפשר לבחור בלימון כדי לרענן קפה טוב. בתנאי שטעמו נעים ושתייה אינו מייצר תופעות לוואי שליליות.
נראה כי צריכת מינונים מתונים של כל אחד מהם או השילוב שלהם בטוחים. אבל אל תשכח שיותר כמות היא לא תמיד שם נרדף ליותר יתרונות. התעללות בהם עלולה להיות בעלת השפעות מזיקות.
