ארבעה מתכונים עם ג'לטין

ג'לטין הוא כל כך טעים ורב-תכליתי שיש הרבה מתכונים להכנתו בדרכים שונות. מזון זה נצרך במשך זמן רב והוא עמוס בחומצות אמינו. הכנו מבחר בריא של 4 מתכונים עם ג'לטין להכנת הקינוחים הטעימים ביותר. אתם תראו שכולם סופר קלים להכנה ולא ייקח הרבה זמן.

4 מתכונים עם ג'לטין

1. עוגת ג'לטין ותותים

הראשון מבין המתכונים עם ג'לטין הוא תערובת של תותים, ביסקוויטים, חמאה, בין שאר המרכיבים שביחד מביאים לשילוב מצוין המסוגל להשביע את רצונם של כל הסועדים. בנוסף, קל מאוד להכנה.

רכיבים

• 1 ליטר מים
• מנטה רעננה
• 0.75 כוס אבקת סוכר (30 גרם)
• 1 מעטפה של ג'לטין תות (25 גרם)
• 2 כוסות גבינת מסקרפונה (500 גרם)
• 1.5 כוסות שמנת להקצפה (300 גרם)
• 1 כף גרידת תפוז (10 גרם)
• חבילת עוגיות תפוזים (200 גרם)
• 2 שקיות של ג'לטין טבעי (14 גרם)
• 2 כוסות תותים חתוכים לשניים (250 גרם)
• 0.75 כוס חמאה מומסת (125 גרם)

הכנה

1. להכנת הבסיס שמים את עוגיות התפוזים בבלנדר וטוחנים לאבקה.
2. לאחר מכן, מערבבים את אבקת עוגיות התפוז עם החמאה המומסת ומניחים בצד.
3. לאחר מכן, מניחים תכשיר זה בתבנית נשלפת ולוחצים עד לקבלת משחה קומפקטית.
4. להכנת העוגה טורפים בקערה את גבינת המסקרפונה עם הסוכר עד שהיא מתרככת
5. מוסיפים את הקצפת וממשיכים להקציף עד לקבלת פסגות חלקות.
6. מוסיפים את גרידת התפוז ואת הג'לטין המומס. ממשיכים לערבב עד לערבב טוב מאוד.
7. יוצקים את התערובת הזו על בסיס העוגיות ומכניסים למקרר ל-30 דקות.
8. ממיסים את הג'לטין במים חמים ונותנים לו להתקרר לטמפרטורת החדר.
9. יוצקים את הג'לטין על העוגה, מוסיפים תותים ומכניסים למקרר.

אנו ממליצים לקרוא: כיצד להכין מסכת חלב וג'לטין להסרת נקודות שחורות

2. ג'לטין יין אדום עם פירות

את השני מבין המתכונים עם ג'לטין מכינים עם מעט יין אדום, וכמה פירות (אלו המועדפים עליכם). בכמה צעדים תשיגו קינוח טעים, רך ומרענן לכולם.

רכיבים

• 3 כוסות סירופ (720 גרם)
• 3 כוסות יין אדום (720 מ"ל)
• 1 קופסת אננס בסירופ (800 גרם)
• 2 מעטפות של ג'לטין ענבים (14 גרם)
• 2 כוסות מים חמים (400 מ"ל)
• 1 קופסת אפרסקים בסירופ (800 גרם)
• סיר קטן של שזיפים מיובשים (300 גרם)

הכנה

1. ראשית, מכינים את הג'לטין על ידי המסתו במים ומניחים בצד.
2. לאחר מכן, אספו את הסירופ מקופסאות הפירות עד לקבלת שלוש כוסות.
3. חותכים את האננס והאפרסק לחתיכות קטנות ומניחים בצד.
4. לאחר מכן מחממים את היין האדום עם השזיפים כדי שיתרככו.
5. מערבבים את הסירופ עם השזיפים והיין האדום.
6. מאחדים את כל החומרים בקערה, מוסיפים את ג'לטין התות, תערובת הסירופ עם היין האדום והשזיפים והפירות הקצוצים.
7. יוצקים את התערובת לתבניות ומכניסים למקרר להתמצקות.

3. ג'לטין חלב עם פירות

השלישי מבין המתכונים עם ג'לטין אידיאלי לכל אירוע, מיום הולדת, לערב רומנטי ועד יום ראשון עם המשפחה. יש לו טעם קרמי טעים והפירות מציעים פיצוץ נהדר של טעם.

רכיבים

• שני שקיות ג'לטין (14 גרם)
• 2 כוסות מים (500 מ"ל)
• 2 כוסות חלב (500 מ"ל)
• 0.5 כוס סוכר (200 גרם)
• 0.25 כוס מים (125 מ"ל)
• פחית קוקטייל פירות (250 גרם)
• 0.25 כוס מים להוסיף לג'לטין (60 גרם)

הכנה

1. ראשית, מבשלים את הפירות עם שתי כוסות מים וסוכר בסיר על אש נמוכה. מכבים אותו ברגע שהוא מתחיל לרתוח.
2. לאחר מכן, יוצקים מעטפת ג'לטין ל-0.25 כוס מים ומוסיפים לסיר. מערבבים היטב.
3. לאחר מכן, יוצקים את התערובת לתבנית לג'לטין ומקררים אותה להתייצבות.
4. בזמן שאתם מחכים להתייצבות הג'לטין, מחממים 2 כוסות חלב עם 0.5 כוס סוכר בסיר עד שהסוכר נמס.
5. ממיסים את מעטפת הג'לטין השנייה עם 0.25 מים ומוסיפים לתערובת הקודמת.
6. מערבבים היטב ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר.
7. כשג'לטין הפירות מתייצב, יוצקים מעל את תערובת החלב והג'לטין ומקררים עד להתייצבות.
8. מוציאים מהתבנית ומגישים.

ראה גם: היתרונות הרבים של ג'לטין

4. ג'לטין דו צבעוני מנגו

מרכיבים לג'לטין מים

• 0.5 כוס מיץ תפוזים (120 מ"ל).
• 2 כוסות מנגו בסירופ. (400 מ"ל).
• 1 כוס סירופ מנגו (200 מ"ל).
• 2 מעטפות של ג'לטין (7 ג'ק/או) מוזלות במים ומומסות.

מרכיבים לג'לטין חלב

• 1 כוס גבינת שמנת (125 גרם).
• כוס יוגורט רגיל (125 גרם).
• 1 כוס חלב אידוי (125 גרם).
• כוס חלב מרוכז (125 גרם).
• 1 כוס מנגו חתוך לקוביות (200 גרם).
• 2 שקיות ג'לטין מומסות בחלב (14 גרם).

הכנה

1. ראשית מערבבים את מרכיבי הג'לטין במים עד לקבלת תערובת אחידה.
2. לאחר מכן, יוצקים מעל תבנית ג'לטין וממתינים להתייצבות.
3. עבור ג'לטין חלב, נוזל חלב מרוכז עם גבינת שמנת, חלב מאודה, יוגורט וג'לטין.
4. לאחר מכן, יוצקים מעל את ג'לטין המים וממתינים שיתייצב.
5. לאחר מכן, מסירים את התבנית מהג'לטין ומקשטים בקוביות מנגו ואם רוצים בעלי נענע.