היתרונות הבריאותיים של דיאטה איורוודה
איורוודה היא אחת מהשיטות הרפואיות המסורתיות העתיקות ביותר. הוא פותח בתת היבשת ההודית. כיום היא מוכרת כאחת ממערכות הבריאות הרשמיות בארץ, והתזונה האיורוודית היא אחד מעמודי התווך שלה.
בסנסקריט, משמעות המילה איורוודה היא מדע או ידע על החיים. הוא מדגיש בריאות ומניעת מחלות באמצעות אורח חיים, עיסוי, מדיטציה ותרופות צמחיות מסוימות.
המשך לקרוא כדי לגלות עוד על דרך חיים זו.
התזונה האיורוודית
זה יותר על אכילה בריאה ולא על דיאטה כשלעצמה. המטרה העיקרית היא לשמור על האיזון האישי שלך כי אתה מה שאתה אוכל. בסך הכל, ישנם שלושה סוגים שונים של דושה המוגדרים כסדרה של תכונות אינדיבידואליות והבסיס שלהם הוא סוג הגוף, האישיות והאלמנט השולט. לפיכך, דושות הן המפתח להתפתחות מיטבית.
הדושות הן:
- Vata הוא מהיר מחשבה, גמיש ויצירתי. הם נוטים להיות רזים עם נטייה להצטננות, בעיות עיכול וקושי להתמקד.
- טיפוס הפיטה הוא אינטליגנטי, חרוץ, יציב ובינוני. הם נוטים לדלקת, יש להם תיאבון בריא, ולרוב אין בעיות עיכול.
- קאפה רגוע ומלא חיבה, חזק ועמיד ומתקשה לרדת במשקל. לעתים קרובות הם סובלים מעצירות.
בנוסף לשמירה על סוג הדיאטה המתאים לאישיותך הדומיננטית, הדיאטה האיורוודית מבוססת על סדרה של קווים מנחים ושגרות שאתה חייב לדבוק בהן.
הבולטים ביותר עבור כל סוגי האנשים הם:
- אכלו שלוש ארוחות ביום כדי לאפשר השלמת מחזור העיכול ללא הפרעה.
- אכלו לפחות 3 שעות לפני השינה.
- אכלו עד שאתם שבעים, לא שבעים.
- תנו עדיפות למזון טרי, בריא.
- כלול את 6 הטעמים הבסיסיים בכל אחת מהארוחות.
- אכלו במודע ובסביבה רגועה.
סוגי מזון
האיורוודה קבעה הנחיות לגבי מה, איך ומתי לאכול בהתאם לסוג הגוף שלך או הדושה הרווחת שלך. ישנן המלצות מפורטות על סוגי המזון שעליכם לכלול בתזונה שלכם, בהתאם לשליטת Vata, Pitta או Kapha.
ואטה
אנשים אלו זקוקים לתזונה מזינה המורכבת מתבשילים מבושלים בטמפרטורה חמימה ותיבול עדין. הם צריכים לשמור על לוח זמנים קבוע והתזונה שלהם חייבת לכלול את הדברים הבאים:
- שיבולת שועל ואורז
- ביצים, עוף ודגים
- מוצרי חלב מותססים
- קטניות בכמות מוגבלת
- פרי מתוק, בשל ועסיסי
- שקדים מושרים, אגוזי מלך וזרעים באופן כללי
- שמן שומשום
- כורכום, כמון, כוסברה וג'ינג'ר לתיבול
עליהם להגביל את צריכתם של:
- בשרים אדומים
- גבינות קשות
- פירות יבשים עפיצים כגון אוכמניות, תפוחים ורימונים
- ירקות חיים ופטריות
בדוק את תרופת דבש וכורכום טבעית יעילה זו
פיטה
מנות קרות מתובלות קלות שהן מתוקות, מרעננות ומרירות הן הטובות ביותר עבור סוג זה של אנשים. תזונה צמחונית היא אופציה טובה עבורם והם חייבים לכלול את הדברים הבאים בתזונה שלהם:
- שעורה, אורז, שיבולת שועל וחיטה
- עוף והודו כמקורות לחלבון מן החי
- חלב, גהי, חמאה וגבינה לא מלוחה
- קטניות בכמויות קטנות (הטובות ביותר הן עדשים שחורות, חומוס ושעועית מונג)
- פירות מתוקים כגון תפוחים, אוכמניות ותמרים
- סלטים וירקות חיים
- גרעיני חמניות ודלעת (מדי פעם)
- הל, קינמון, שומר וכורכום
אישיות הפיטה הדומיננטית צריכה להימנע מהדברים הבאים:
- מוצרים ממקור בעלי חיים, במיוחד רכיכות וביצים
- עדשים אדומות וצהובות
- פירות וירקות חומציים כגון עגבניות, צנוניות, פלפל צ'ילי, בצל חי ושום
- רוב הזרעים והאגוזים בגלל שהם שמנים
- תבלינים חמים
קאפה
הדיאטה המומלצת ביותר לדושה זו היא כזו שבה שוררים מזון חם, קל ויבש. כמו כן, יש העדפה לטעמים מרירים, עפיצים וחריפים. לפיכך, אלו הם סוגי המזון הטובים ביותר עבורם:
- כוסמת ודוחן
- עוף אפוי או צלוי, ארנב ופירות ים
- גהי וחלב עיזים
- עדשים אדומות, שעועית שחורה ומונג
- מנגו, אפרסקים, משמשים ואגסים
- ירקות שגדלים מעל האדמה, במיוחד עלים ירוקים כמו תרד, מנגולד וכרוב
- גרעיני דלעת וחמניות בכמויות קטנות
- רוב התבלינים: שום וג'ינג'ר במיוחד
כמו כן, דושה זו חייבת להימנע מהדברים הבאים:
- בטטה, שיבולת שועל וחיטה
- כל סוג של מוצרי חלב ושומן, במיוחד מזון מטוגן
- פרי מתוק או חמוץ מדי
- ירקות שורש, כגון לפת, סלק או צנונית
- זרעים ואגוזים בכלל
- כל הממתיקים והמלח
יתרונות וחסרונות של הדיאטה האיורוודית
מערך השגרה וסוגי המזון המהווים חלק מהתזונה האיורוודה מתמקדים בשיפור מצב הבריאות הכללי. לפיכך, אלו הם חלק מיתרונותיו ויתרונותיו:
- ראשית, הוא מקדם אורח חיים בריא הכולל אוכל פשוט.
- מזון על בסיס צמחי שולט ויש לו השפעות חיוביות רבות על מניעת מחלות.
- כמו כן, זה מעודד אכילה מודעת.
- כמו כן, זו דרך חיים.
- זה יכול לאזן את משקל הגוף באמצעות עיכול תקין, פרופיל שומנים טוב יותר וסיכון נמוך יותר למחלות כרוניות.
עם זאת, יש כמה דברים שאתה חייב לקחת בחשבון לפני שתשנה את אורח החיים שלך:
- איורוודה היא דרך חיים, לא דיאטה, ולכן היא לא עוסקת רק באוכל; לכן, עליך לדבוק בו בכללותו.
- ייתכן שיהיה קשה למצוא כמה מוצרים בעיר שלך ולהתאים את עצמם לטעמם.
- לבסוף, זה ידרוש מסירות כדי לשנות את אופן הבישול והאכילה.
המלצות אחרונות לתזונה האיורוודית
עליך להתייעץ עם מומחה איורוודי לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה ובאורח החיים הנוכחיים שלך. הסיבה לכך היא שהם חייבים לקבוע את הדושה שלך ולבסס כל חוסר איזון קיים או אפשרי לטיפול.
כישורי ארגון טובים הם המפתח בכל הנוגע לעמידה בתוכנית זו. לפיכך, מי שעוקב אחריו חייב להקדיש זמן סביר להסתגלות להרגלים חדשים ולטעמים חדשים.
