ההבדל בין אלרגיה לחלב ואי סבילות ללקטוז
בוודאי שמעתם על מוצרי חלב וכמה תנאים הקשורים לצריכתם. המוזכרים ביותר הם כנראה אלרגיה לחלב ואי סבילות ללקטוז.
אבל מה ההבדל?
חשוב לזכור שלמרות ששני המצבים חולקים תסמינים מסוימים, הם גורמים להשפעות שונות על הגוף. לכן, חיוני לדעת איך להבחין ביניהם.
אלרגיה לחלב היא למעשה אלרגיה לחלבון בחלב פרה, בעוד שאי סבילות ללקטוז היא קושי לספוג את הסוכר שבחלב, המכונה לקטוז.
מה מכיל חלב?
חלב מכיל מספר חומרים מזינים:
- חלבונים, כולל קזאין ומי גבינה
- פחמימות, כגון לקטוז (המורכב מגלוקוז וגלקטוז)
- שומן וויטמינים
בנוסף לחומרים המזינים הללו, חלב מכיל גם מים.
אלרגיה לחלב או אי סבילות ללקטוז?
כפי שמחקר שפורסם בכתב העת הבריטי לתרגול כללי קובע, אלרגיה לחלב היא מצב שנגרם בדרך כלל משברי חלבון חלב. חלב פרה הוא הגורם הרגיל לאלרגיה לחלב. עם זאת, כבשים, עיזים, תאו וחלב יונקים אחרים יכולים גם הם לגרום לתגובה זו.
מצד שני, אי סבילות ללקטוז נגרמת ישירות על ידי הפחמימות או הסוכר בחלב, הנקרא לקטוז, אשר, בתורו, מורכב מגלוקוז וגלקטוז (הן מולקולות פשוטות).
כאשר אדם סובל מאי סבילות ללקטוז, גופו אינו מייצר אנזים האחראי לפירוקו ולספיגה שלו.
ההבדל המהותי הוא שאלרגיה היא תגובה המתווכת על ידי המערכת החיסונית של הגוף. עם זאת, אי סבילות אינה כרוכה בתגובה חיסונית. אלרגיה לחלב שכיחה פחות מאשר אי סבילות ללקטוז.
ההבדל הבסיסי הנוסף הוא שכל אחד מהמצבים הללו נגרם משבריר שונה של חלב. האחד נגרם על ידי החלבון והשני על ידי הסוכר או ההידרט. אי סבילות ללקטוז דורשת טיפול שונה מאלרגיה לחלב.
לפעמים, הסימפטומים של אי סבילות משתפרים באופן דרמטי כאשר המטופל מתחיל ליטול פרוביוטיקה, על פי המחקרים המדעיים האחרונים.
הקפד לקרוא: רגיש ללקטוז? איך לדעת אם אתה
התסמינים השכיחים ביותר של אלרגיה לחלב ואי סבילות ללקטוז
האם מצבים אלו גורמים לתסמינים שונים? הסימנים והתסמינים הנפוצים של אי סבילות לחלבון חלב או אי סבילות ללקטוז כוללים בעיות עיכול, כגון נפיחות, גזים או שלשולים לאחר צריכת חלב או מוצרי חלב.
עם זאת, ההשלכות יכולות להיות אפילו קטלניות באלרגיה לחלב, בהתאם לרגישות המטופל ותגובת מערכת החיסון. כדי לקבוע אם מטופל סובל מזה או מהאחר, על איש המקצוע הרפואי לשאול אותו שאלות ועליו לבצע בדיקות ספציפיות כדי לבחון את תגובתו לצריכת חלב ומוצרי חלב.
הסובלים מאלרגיות חייבים להימנע מצריכת חלב, שכן הוכח שהוא מזיק מאוד לבריאותם. עם זאת, רגישים ללקטוז יכולים לצרוך מוצרי חלב נטולי לקטוז.
אמצעי זהירות
אם אובחנת עם אחד מהמצבים הללו, עליך לבדוק את התוויות לא רק של המזונות שאתה אוכל אלא גם של התרופות שאתה לוקח.
חבילות מזון רבות יכולות לומר שהן ללא גלוטן או טבעוניות. עם זאת, לאחר שתקראו את רשימת הרכיבים, אתם עשויים לגלות באופן מפתיע שהם מכילים עקבות של חלב או לקטוז.
באופן דומה, חלק מהתרופות מכילות לקטוז כחומר עזר. כדי לדעת אילו מהן מכילות אותו, מומלץ לחפש רשימות באינטרנט.
הסובלים משני המצבים צריכים להקפיד על תזונה נאותה. מסיבה זו, הם צריכים לבקר תזונאי. איש מקצוע זה יהיה אחראי על קביעת התזונה שלהם בהתאם לצרכיו האישיים.
הבחנה בין אלרגיה לחלב ואי סבילות ללקטוז
כפי שראית, ישנם הבדלים משמעותיים בין אי סבילות ללקטוז לבין אלרגיה לחלב, כשהאחרונה מסוכנת הרבה יותר. אבחון מוקדם חשוב כדי להתאים את התזונה שלך לצרכים האישיים שלך. כמו כן, ייתכן שיהיה עליך להימנע ממוצרי חלב.
במקרה של הסובלים מאי סבילות ללקטוז, יש פתרונות פחות דרסטיים. הם עשויים לצרוך מזונות ללא לקטוז או לקחת כדורי אנזים לקטאז כדי לוודא שגופם גורם לחילוף חומרים של סוכר זה.
