מתכון תפוחי אדמה עם רוטב פטריות

מה יותר טוב מלבשל עבור האנשים שאתה אוהב? עם זאת, לפעמים נגמרים לך הרעיונות. אל דאגה, כי הנה מנה מושלמת עבורכם: תפוחי אדמה ברוטב פטריות. נשמע טעים, לא?

אנו מציעים את המתכון הזה כי אנחנו חושבים שהוא משלב מרכיבים בריאים שאינם משפיעים על התזונה. בנוסף, זו מנה מיוחדת שנוכל לקחת בחשבון לחגיגה משפחתית, או פשוט לצאת מהשגרה.

למה כדאי להכין תפוחי אדמה ברוטב פטריות

קודם כל, מדובר במתכון ביתי של 100%, שבו משתמשים רק במרכיבים ממקור טבעי. מצד אחד, יש לנו תפוחי אדמה, שלפי מחקר שפורסם ב- Critical reviews in food science and nutrition, יש להם ערך תזונתי רב. זה בולט בתוכן שלו של:

• ויטמין B, במיוחד ניאצין, חומצה פנטותנית, חומצה פולית וויטמין B6, הידוע גם בשם פירידוקסין.
• מינרלים כמו מנגן, זרחן, נחושת, אשלגן, מגנזיום וברזל.
• פחמימות.
• סיבים וחלבון.

יתרה מכך, אנו משתמשים בפטריות טעימות, שאינן רחוקות מאחור מבחינת תזונה. הנתונים שפורסמו במחלקת החקלאות של אירופה (USDA), חושפים שהם מכילים נחושת, אשלגן, חומצה פולית וניאצין. הם גם מספקים ויטמינים C, D ו-E.

תפוחי אדמה עם רוטב פטריות

תפוחי אדמה הם אחד המאכלים הנפוצים ביותר במסורות הקולינריות ברחבי העולם. לכן יש כל כך הרבה דרכים ליהנות מהם, שכן ניתן להכין אותם לפי טעמו של כל אחד. במקרה זה, אנו מכסים אותם ברוטב פטריות טעים שטעמו מוגבר עם תבלינים כמו פלפל ופטרוזיליה.

רכיבים

• 1 קורט מלח.
• 0.5 בצל קצוץ (50 גרם).
• 1 קורט פלפל שחור.
• 3 תפוחי אדמה מבושלים, קליפה על (450 גרם).
• 1 כוס פטריות (120 גרם).
• 0.25 כוס שמנת (60 מ"ל).
• 3 כפות שמן צמחי, רצוי שמן זית (45 מ"ל).
• 0.75 כוס חלב חם (180 מ"ל).
• 2 כפות קמח (60 גרם).
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (60 גרם).

הוראות

• פורסים את הפטריות. אפשר גם להשתמש בפטריות פרוסות מראש. מה שאתה מעדיף.
• עדיף להשתמש טריות, שכן פטריות משומרות מעובדות.

• מחממים את השמן בסיר על אש נמוכה ומטגנים את הבצל הקצוץ (5 עד 10 דקות). אנו ממליצים להשתמש בשמן זית.
• לאחר שקיפות, מוסיפים את הפטריות ומערבבים. זה חשוב כדי שהטעמים יתערבבו.
• מוסיפים את הקמח ומערבבים בכף עץ.
• לאחר מכן, מוסיפים את החלב וממשיכים לערבב. החלב הוא המפתח במתכון הזה, מכיוון שהוא הופך אותו לקרמי.
• כשהחלב חם עד תחילת רתיחה מוסיפים את השמנת על מנת שיהיה קרמי יותר. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
• היזהר בכמה פלפל אתה משתמש כי יש אנשים שלא אוהבים את האוכל שלהם חריף מדי.
• ברגע שתפוחי האדמה מתבשלים בקליפתם, חותכים אותם לחתיכות בגודל ביס.
• כשהכל מוכן, פשוט יוצקים את רוטב הפטריות על תפוחי האדמה.
• מקשטים בפטרוזיליה כדי לתת לו מראה רענן ומעורר תיאבון. לאירועים מיוחדים, תפוחי אדמה עם רוטב פטריות משתלבים נפלא עם יין (או לבן או אדום).

המתכון של תפוחי אדמה ברוטב פטריות הוא הצלחה מובטחת. האורחים שלכם יהיו מרוצים ומאושרים בזכות הטעם והמרקם המעודנים של המנה הזו.