איך לבשל מרק אג'יאקו טעים?

במאמר זה תגלו כיצד להכין מרק אג'יאקו מסורתי. לאחר שלמדת את המתכון המקורי, אולי תוכל לחקור את הסקרנות שלך ולנסות גרסאות אחרות של המרק הטעים הזה.

אג'יאקו הוא מאכל שאוכלים במדינות דרום אירופה, במיוחד בקולומביה, פרו וצ'ילה.

זה בעצם מורכב ממרק או מרק עם עוף וחבורה של ירקות שונים . המנה הזו ממש מושכת כי היא מוגשת בקערות חימר מסורתיות. בנוסף, מרק אג'יאקו ממש קל להכנה בכל מטבח. שלא לדבר על זה שהוא מקור נהדר לחלבונים וקלוריות בגלל כל החומרים המזינים במרכיביו.

בנוסף, במרכיבים במתכון הזה יש הרבה ויטמינים ומינרלים שנותנים לגוף שלך הרבה אנרגיה. המרק הזה ממש משביע והוא מושלם גם למלחמה בעייפות ואנמיה. הנה כמה מהמרכיבים המשמשים להכנת המרק הזה: תבלינים ירוקים, גזר, בצל, קישואים, פלפלים, תפוחי אדמה, יוקה, קלחי תירס ושמנת (לסוגים מסוימים).

כפי שאתה יכול לראות, כולם מספקים הרבה חומרים מזינים לקערה ממוצעת של 500 מ"ל. זו אחת הסיבות שבהחלט כדאי לכם לנסות את המרק הזה. קדימה ותן לנו ללוות אותך בבישול המתכון הזה!

אג'יאקו מסורתי

הנה איך להכין אג'יאקו מסורתי. לאחר שניסית את המתכון המקורי הזה, אולי תאהב אותו עד כדי כך שתרצה להכין סוגים אחרים של אג'יאקו. זכרו שחדשנות ויצירתיות חשובות מאוד באמנות הבישול.

רכיבים

• 2 תפוחי אדמה אדומים (100 גרם).
• 1 כוס גואסקה (15 גרם).
• 2 כפות מלח (30 גרם).

• 4 בצלים קטנים (200 גרם).
• 2 שיני שום קלופות (5 גרם).
• 12 כוסות מים גדולות (1 ליטר).
• 3 קוביות חמי עוף (10 גרם).
• 3 חזה עוף ללא עור (400 גרם).
• 1 כף פלפל לבן (15 גרם).
• 2 כוסות צלפים ירוקים (200 גרם).
• 3 קלחי תירס צהובים (200 גרם).
• 1 כוס שמנת (100 מ"ל).
• 3 תפוחי אדמה לבנים בינוניים קלופים (175 גרם).
• 4 תפוחי אדמה קריאוליים מקולומביה (225 גרם).

רוצים לדעת עוד? קרא: למד כיצד להכין מרק שנלחם בדלקות ובסרטן

הוראות

• הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לתבל ולבשל את העוף לבד.

• לא צריך להוסיף הרבה תבלינים או תוספים לעוף, רק קצת מלח ואבקת שום. מבשלים 20 דקות על אש נמוכה.
• כעת, הניחו את העוף המוכן בסיר, יחד עם קלחי התירס, הבצל, הפלפלים, הכוסברה, המלח והפלפל.
• יוצקים את 12 כוסות המים ומוסיפים למרק הזה את כל המרכיבים הקצוצים קודם לכן.
• זכור כי זמן הבישול צריך להיות 35 עד 45 דקות. לוקח זמן עד שהמים רותחים והכל מתערבב בצורה מושלמת. אז, היו סבלניים!
• כעת הוציאו את העוף מהסיר.
• לאחר מכן, מוסיפים עוד תירס ומבשלים 30 דקות על אש בינונית.
• לפני שהתירס מוכן (בערך 10 דקות אחרי שמכניסים הכל לבישול), מוסיפים את 3 סוגי תפוחי האדמה (אדום, לבן וקריאולי) ונותנים להם להתבשל במשך 30 דקות.

• כמעט סיימת! זוכרים את העוף שהוצאת? ובכן, בשלב זה זה צריך להיות קר מספיק כדי להיות מגורר ולהשרות במרינדה עם קצת בצל, פלפלים וכוסברה.
• לאחר מכן מוסיפים את העוף לשאר החומרים ומבשלים הכל במשך 15 דקות.
• לאחר שלב זה, אתה מוכן להגיש את מרק האג'יאקו שלך ולהתעמק בעולם הקולינרי של קולומביה! בתאבון!