מתכונים טעימים לעוף אפוי עם תפוחי אדמה וגזר

עוף עשיר בחלבון, מינרלים וויטמינים. את כל היתרונות הללו ניתן למצוא במתכוני עוף אפוי עם תפוחי אדמה וגזר טעימים אלה. הם גם מנות מושלמות למסיבות, ארוחות משפחתיות ועוד.

עוף הוא אחד הבשרים הבריאים ביותר שאפשר לאכול. הרבגוניות שלו במטבח פירושה שאתה יכול להשתמש בו במספר רב של מתכונים מצוינים שישביעו כמעט כל אחד. האפשרויות הרבות הן רק עניין של כמה יצירתי הטבח.

עוף אפוי עם תפוחי אדמה וגזר

רכיבים

• 1 עוף (3 פאונד)
• 2 תפוחי אדמה (60 גרם)
• 1 לימון (20 גרם)
• 1 בצל (30 גרם)
• 4 גזרים (100 גרם)
• 0.5 כוס יין לבן (100 מ"ל)
• 1 עלה דפנה, מלח ושמן זית לפי הטעם

הוראות

• שוטפים, קולפים ופורסים את הגזר.

• פורסים את הבצל.
• מניחים את הבצל והגזר בתבנית אפייה.
• את בשר העוף הנוקה יש לתבל ולהניח על הירקות.
• סוחטים את מיץ הלימון על העוף.
• מוסיפים את עלה הדפנה, שמן הזית והיין הלבן.
• אופים את המנה במשך שעה בתנור שחומם מראש ל-177 מעלות צלזיוס.
• סובב אותו כל חצי שעה. מוציאים מהתנור ברגע שהעוף מזהיב.
• מטגנים את תפוחי האדמה ומגישים אותם יחד עם העוף.

עוף אפוי עם תפוחי אדמה ובצל

רכיבים

• 1 בצל (30 גרם)
• 2 גזרים (30 גרם)
• 0.5 פלפל אדום (15 גרם)

• 2 תפוחי אדמה בינוניים (60 גרם)
• 0.5 פלפל ירוק (15 גרם)
• 1 כוס מרק עוף (200 מ"ל)
• 2 שוקי עוף (150 גרם)
• 1 כוס קטנה של יין לבן (150 מ"ל)

הוראות

• מניחים את העוף על תבנית אפייה ומתבלים בטימין.
• פורסים את הבצל, הפלפלים, הגזר ותפוחי האדמה.
• מוסיפים את הירקות עם מעט מלח ושמן זית לפי הטעם. אופים אותו בתנור למשך שעה.
• יש להוסיף חצי כוס מרק כל 20 דקות. לאחר אפייה של 40 דקות, מוסיפים את כוס היין הלבן.
• רגע לפני שזה נגמר, מביאים את טמפרטורת התנור לצלייה כדי להשחים את העור.

שוקי עוף עם תפוחי אדמה אפויים, כרישה וגזר

רכיבים

• 2 תפוחי אדמה (60 גרם)
• 1 כרישה (30 גרם)
• 1 קורט מלח
• פלפל לפי הטעם
• מים (לפי הצורך)

• 1 כף טימין
• 2 גזרים (30 גרם)
• שמן צמחי לפי הטעם
• 4 שוקי עוף (500 גרם)

הוראות

• מחממים את התנור ל-204 מעלות צלזיוס
• חותכים את תפוחי האדמה, הכרישה והגזר לחתיכות קטנות.
• מניחים את הירקות על תבנית אפייה ומפזרים מעט מלח, טימין ומוסיפים כוס מים.
• מכסים ואופים 20 דקות.
• מוסיפים את שוקי העוף המתובלים בפלפל שחור ועוד כוס מים. אופים עוד 25 דקות.
• רגע לפני שהעוף מוכן, מביאים את טמפרטורת התנור לצלייה כדי להשחים את העור.

עוף אפוי עם תפוחי אדמה, פטריות ופלפלים

רכיבים

• 1 קורט מלח
• 3 שיני שום
• 4 תפוחי אדמה (100 גרם)
• 2 בצלים (70 גרם)
• עוף (4 ק"ג)
• 1 פלפל אדום (30 גרם)
• 4 גזרים (100 גרם)
• 5 פטריות (50 גרם)
• 0.5 כוס מים (00 מ"ל)
• שמן זית כתית
• המיץ מלימון אחד (50 מ"ל)
• 1 כף אורגנו (10 גרם)
• 1 כף טימין (10 גרם)
• 0.5 כוס יין לבן (100 מ"ל)

הוראות

• מערבבים את הפטרוזיליה, התימין והאורגנו עם השום הקצוץ, מיץ הלימון ושמן הזית.
• מסירים את העור מהעוף ומשפשפים במלח ובתערובת עשבי התיבול.
• שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה. חותכים אותם לקוביות קטנות.
• שוטפים, קולפים ופורסים את הגזר.
• חוצים את הבצלים לרבעים.
• מניחים את כל המרכיבים למעלה בתבנית אפייה יחד עם הפטריות, הפלפל, קורט מלח, שמן, חצי כוס יין וחצי כוס מים.

• אופים בתנור שחומם מראש ל-177 מעלות צלזיוס למשך שעה.
• הופכים את החומרים כל חצי שעה. העוף צריך להיות חום זהוב והירקות צריכים להיות בעלי טעם מלא.

הגישו את מנות העוף האפויות שלכם עם כוס יין אדום נחמד. זה יהיה טעים!