ההשפעות השליליות של מיקרוגלים

ישנם מחקרים רבים על השימוש במכשיר פופולרי זה, במיוחד בערים גדולות יותר. מחקרים הראו ששימוש קבוע במיקרוגל יכול להשפיע רבות על בריאותכם. במאמר זה, נסקור מקרוב את ההשפעות השליליות של מיקרוגלים.

איך עובד מיקרוגל?

ללא ספק, המיקרוגל הוא אחת ההמצאות המודרניות ביותר של האנושות. תוך דקות ספורות הוא יכול לחמם או לבשל את האוכל שלך. מיקרוגלים קלים מאוד לשימוש, חוסכים זמן ואנרגיה וצורכים פחות חשמל מאשר תנור מסורתי.

הם משתמשים בסוג של אנרגיה אלקטרומגנטית, באמצעות קרינת גלים ארוכים כמו גלי רדיו. כל מיקרוגל מכיל מגנטרון, שהוא צינור שבו קרינה של כ-2450 מגה-הרץ מקיימת אינטראקציה עם המולקולות במזון. כל גל אנרגיה עובר מחיוב לשלילי בכל מחזור, מיליוני פעמים בשנייה. זה יוצר חום, אבל זה גם פוגע או הורס את חומצות האמינו של המזון.

בעת חימום מזון, מיקרוגלים יכולים לגרום ל:

• תמורות היוצרות חומרים מסרטנים
• הפחתת התאימות הביולוגית של חומרים מזינים (ויטמינים ומינרלים)
• איבוד של בין 60% ל-90% מהאנרגיה הקלורית
• ירידה בתכולת החלבון
• יצירת רדיקלים חופשיים

שלוש השפעות שליליות של מיקרוגלים

ראשית, היבט אחד ספציפי למכשיר זה הוא מים מחוממים. כאשר מחממים קערת מים במיקרוגל היא יכולה להגיע לטמפרטורות רתיחה ללא ה"בועות" האופייניות. כתוצאה מכך, אתה לא תמיד מבין אם המים רותחים. מיכל יכול להתפוצץ ברגע שאתה פותח את הדלת בגלל השינוי בטמפרטורה. זה יכול לגרום לכוויות קשות בידיים, בפנים ובצוואר. היזהר תמיד בעת שימוש במיקרוגל לחימום נוזלים כלשהם.

שנית, שטיפה היא בעיה ומהווה דאגה גדולה עבור חלק ממשתמשי המיקרוגל. סוגים מסוימים של מיכלים משחררים כימיקלים למזון בעת חימום, עקב שטיפת תרכובות פלסטיק. חומרים אלו יכולים להיות מסרטנים. זה קריטי להיות זהיר ולוודא שאתה נמנע מסוגי המיכלים שאינם מתאימים למיקרוגל. אם אתה צריך להשתמש במיקרוגל כדי לבשל משהו, השתמש בצלחת זכוכית.

לבסוף, כפי שהזכרנו קודם לכן, מיקרוגלים יכולים לשנות מאוד את תכולת המזון. הם מפחיתים את רמות ויטמין B12, שהן חיוניות לייצור של תאים שונים, כולל תאי דם אדומים. הם גם הורסים כמעט לחלוטין פלבנואידים, שהם חומרים אנטי דלקתיים וגם עוזרים להילחם בסרטן. גם אנזימים ותכונות אנטיביוטיות הכלולים בחלב אם עלולים להיהרס.

סכנות בשימוש במיקרוגל

• אם אתה מחמם או מבשל מזון במיקרוגל כל יום, זה יכול להוביל לנזק קבוע וארוך טווח. זה נובע מהשינוי של חומרים מזינים במזון.
• גוף האדם אינו יכול לפרק חומרים לא ידועים. כך גם לגבי מזון שהמיקרוגל משנה.
• מזון המחומם במיקרוגל יכול לשנות או לעצור את ייצור ההורמונים אצל גברים ונשים.
• מיקרוגלים ממירים מינרלים מירקות לרדיקלים חופשיים, הקשורים לסרטן.

שימוש במיקרוגל עשוי גם:

• להגביר את שיעורי הגדילה של גידולים סרטניים בקיבה ובמעיים (ייתכן שבגללה יש כל כך הרבה מקרים של סרטן המעי הגס)
• לגרום לייצור תאי סרטן ברקמות לעלות
• החליש את המערכת החיסונית שלך עקב שינויים בפלסמת הדם ובלוטות הלימפה
• שנה את התפקוד הקוגניטיבי של המוח שלך. זה גורם לאובדן זיכרון, חוסר יציבות רגשית וחוסר ריכוז
• להוריד או לשנות את מספר החומרים התזונתיים, המינרלים והוויטמינים במזון לרמות כל כך נמוכות שזה כאילו לא אכלנו אותו בכלל
• הרס עד 75% מנוגדי החמצון הטבעיים של המזון. הדבר נובע מרטט של מולקולות מים המפרקות את המבנה הכימי של המזון מבפנים החוצה.

השפעות שליליות אחרות של מיקרוגלים

מחקר קושר את ההשפעות השליליות של מיקרוגל עם מחלות רבות כמו הצטננות ושפעת.

• קירות תא ירקות מחוממים במיקרוגל נשברים לחלוטין כאשר צופים מסתכלים מתחת למיקרוסקופ.
• מיקרוגלים מייצרים קרינה אלקטרומגנטית.
• אנרגיה שמקורה במזון הולכת לאיבוד.

חימום חלב אם במיקרוגל זו טעות חמורה. חוקרים צפו בחלב אם לתינוקות שהוריהם חיממו במיקרוגל. רופאי ילדים אינם ממליצים על תרגול זה. יתרה מכך, על ההורים להימנע מלהכניס חלב אם למיקרוגל כדי למנוע בעיות בריאותיות בילדיהם.

כמובן שחימום חלב על הכיריים גורם גם לאובדן של כמה רכיבים תזונתיים. ובכל זאת, זה הרבה יותר גרוע מכיוון שמיקרוגלים משנים את תכולת המזון. זה יכול להיות תופעות לוואי חמורות אצל תינוקות, שעלולים לחלות לעתים קרובות יותר. זאת כתוצאה מחוסר הגנות מתאימות בגופם, יצירת עוד רדיקלים חופשיים וכו'.

מחשבות אחרונות

כיום, מיקרוגלים נפוצים למדי. ובכל זאת, זכור שלא תראה את ההשפעות השליליות של מיקרוגלים מיד. הם גם לא מזיקים אם אתה לא משתמש בהם לעתים קרובות. ואכן, כמו כל דבר אחר, אם אתה מבשל יותר מדי מזון במיקרוגל, זה יכול להשפיע על הבריאות שלך. ככזה, אנו ממליצים לצמצם את השימוש בו לאט לאט עד רק בעת הצורך. איך מחממים את האוכל - על הכיריים או במיקרוגל?