נסה את המבורגר העוף הזה עם תכולת חלבון גבוהה

במאמר זה נתמקד במתכון להמבורגר עוף עשיר בחלבון.

מה בדיוק מייחד את אלה מאלה הנמכרים במסעדות רשת ההמבורגרים המהיר? מענה על שאלה זו יהיה המפתח להבנת מושג שלעתים רחוקות נלקח בחשבון כאשר אנו אוכלים מזון: תכולת חלבון גבוהה.

מה שאתם צריכים לדעת על מתכון ההמבורגר עוף שנביא לכם היום הוא שכדי לנצל את הרכיבים התזונתיים שהוא מכיל, יש צורך לבחור בקפידה את כל מרכיביו. במילים אחרות, העוף הוא הגיבור של ההכנה הזו ואין שני לו.

אולי שמעתם שעוף עשיר בחלבונים, במיוחד מהסוג המכונה "רזה", שעמוס באלמנטים אוליגו החיוניים לגוף. בנוסף, האלמנטים הללו נחוצים מכיוון שהגוף שלנו לא מייצר אותם בפועל ורק סופג אותם מסוגים מסוימים של מזון.

עכשיו, בהתחשב במוניטין הרע שיש למבורגרים למזון מהיר, זה נורמלי לחשוב על המבורגרים כעל ג'אנק פוד שהם מקור מוגזם לשומן, כולסטרול רע ופחמימות. עם זאת, מה שתעמולה ממעטת להזכיר הוא שתכונותיו הבריאותיות של המזון תלויות באיכות האלמנטים המרכיבים אותו ובגודל המנות שאנו צורכים.

למרבה המזל, אפשר המבורגר טעים וגם זה בריא, כל עוד ההמבורגר תוצרת בית ומכיל את מיטב מרכיבי חלבון כמו עוף או הודו.

היום, נציג מתכון בורגר עוף בעל תכולת חלבון גבוהה כדי שתוכל להכין אותו בבית. זה פשוט, פרקטי ואינו נוגד את הערכים החשובים ביותר שחייבים להיות בתזונה שלך.

לגבי חלבון

האם מקור חלבון כלשהו מתאים למתכון הזה?

התשובה לשאלה הזו קצת מסובכת. באופן היפותטי, כן. כלומר, כמעט כל היסודות הקיימים בטבע מכילים חלבונים. מסיבה זו, ישנן חלופות רבות לבשר כגון פולי סויה או עדשים.

עם זאת, מצד שני, לא כל האלמנטים מכילים חלבון שלם. לכן, לא כולם משפיעים על התפקוד והתזונה של גוף האדם באותה צורה. במובן זה, חלבונים שמקורם בבעלי חיים הם אלו המכילים את כל חומצות האמינו החיוניות והלא חיוניות שהגוף שלנו צריך.

ללא כל חומצות האמינו שהוא זקוק לו, הגוף אינו יכול לפתח כראוי מסת שריר והוא אינו יכול להפריש קומפוזיציות כימיות לתפקוד תקין של תאים מסוימים. לפיכך, הוצאת בשר לגמרי מהתזונה אינה בהכרח טובה ואינה מומלצת.

כמו כן, אם אתם חייבים לבחור בין סוג אחד של מרכיבים עשירים בתכולת חלבון להמבורגר, אז הבחירה שתספק לכם את התוצאות התזונתיות הטובות ביותר נמצאת, ללא ספק, בבשרים רזים יותר כמו עוף, הודו ודגים..

מתכון להמבורגר עוף עשיר בחלבון

רכיבים

• 1 לחמניית המבורגר
• 1 פילה חזה עוף ללא עצמות, מתובל במלח ופלפל
• 2 פרוסות עגבנייה שטופות
• עלה חסה רומנית, שטוף ומקופל
• 1 כף שמן זית כתית מעולה
• 1 פרוסת גבינת מוצרלה
• 2 פרוסות חמוצים
• 1 כף קטשופ
• 1 כף חרדל

הכנה

• ראשית, מחממים את שמן הזית במחבת בחום בינוני (שמן הזית נשרף בקלות בטמפרטורות גבוהות) ומוסיפים את חזה העוף.
• לאחר מכן, מנמיכים את הלהבה למינימום ומשחימים אותה משני הצדדים. תהליך זה ייקח לך בסך הכל כ-10 דקות.

• לאחר מכן, מניחים את פרוסת גבינת המוצרלה על פילה העוף, רגע לפני שמוציאים אותו מהמחבת, וממתינים עד שהיא נמסה מעט.
• לאחר מכן, מרכיבים את המבורגר עוף. כמו בהמבורגרים מסורתיים אחרים, אם תרצו, מורחים חרדל על הלחם. לאחר מכן, מניחים את העגבנייה ואת עלי החסה, ומוסיפים את חזה העוף עם הגבינה ומוסיפים את החמוצים. הוסף קטשופ אם תרצה. (אפילו יותר טוב, אתה יכול להכין קטשופ משלך מאפס. אתה יכול להכין גם מיונז תוצרת בית משלך!)
• סוף סוף, תהנו!