מתכונים טעימים עשירים בחלבון
חלבון נמצא במזון ממקור צמחי ומחי, אבל אתה צריך להשיג את כל שאר אבות המזון כדי ליהנות מבריאות טובה
חלבון הוא חומר תזונתי שנמצא במזון יחד עם פחמימות ושומן. כל אלה חיוניים לגוף האדם, מכיוון שהם אחראים על יצירה, פיתוח וחידוש של כל האיברים והמערכות הגופניות שלך.
במאמר זה תלמדו על מתכונים טעימים עשירים בחלבון.
ממה מורכב חלבון? חלבון מכיל פחמן, חמצן, מימן וחנקן, יחד עם מינרלים (גופרית, זרחן וברזל).
בעת בליעה, החלבון מחולק ליחידות המבניות שלו הידועות בשם חומצות אמינו, שהמערכת שלך סופגת במהלך העיכול.
סוגי חומצות אמינו
בסך הכל, ישנם 20 סוגים שונים של חומצות אמינו, הנקשרות יחד ליצירת חלבונים. תשעה מהם מתקבלים מאוכל בלבד. עם זאת, את השאר יכול הגוף שלך לייצר ללא צורך לצרוך אותם.
- חיוני: אלה נמצאים במזון. ביניהם: היסטידין, לאוצין, מתיונין, ולין.
- לא חיוני: אתה יכול להשיג אותם מחומצות האמינו החיוניות. הם כוללים: אלנין, ארצינין, גליצין ופרולין.
למה חלבונים טובים?
חלבונים עוזרים לתקן את הרקמות המרכיבות את העור, השרירים, האיברים, הציפורניים, השיער והעצמות שלך. הם:- צור נוגדנים במערכת החיסון שלך המונעים זיהומים ומחלות.
- שפר את העיכול.
- עזור להפיץ חמצן בכל זרם הדם שלך.
- הרכיב את ה-DNA שלך.
- לשלוט ברמות הסוכר בדם.
- יכול לעזור לך לרדת במשקל.
- לווסת את חום הגוף.
- תמשיך להרגיש שובע לאורך זמן.
מזונות המכילים חלבון
- בשר
- דג
- ביצים
- קטניות ואגוזים
- מוצרי חלב
- ירקות
- קינואה
- גרגיר הנחלים
- אספרגוס
- תרד
- ברוקולי
- חסה
קרא גם: 7 סימנים שאתה לא אוכל מספיק חלבון
הנה כמה מתכונים שיגדילו את כמות החלבון שאתם צורכים:
סלט חומוס ואורז
רכיבים
- 3 כוסות חומוס (450 גרם)
- 2 כפות צימוקים (20 גרם)
- 0.25 כוס אורז חום (50 גרם)
- 2 כפות אגוזי מלך (20 גרם)
- 3 כוסות תרד (100 גרם)
- 1 תפוז
- 6 כפות שמן זית (90 גרם)
- 2 כפות חומץ בלסמי (2 מ"ל)
- מלח לטעימה)
הכנה
- ראשית, מבשלים את האורז והחומוס, בנפרד.
- מוסיפים מלח, ממשיכים לבשל 18 דקות.
- לאחר מכן, מסננים את האורז.
- מסננים את החומוס.
- מקלפים ופורסים את התפוז לחתיכות קטנות.
- לאחר מכן, מערבבים את האורז, החומוס, האגוזים והצימוקים.
- לבסוף מוסיפים את התרד והתפוז יחד עם הוויניגרט הבלסמי ושמן הזית.
תבשיל סויה עם ירקות
רכיבים
- 1 כוס פולי סויה ירוקה (200 גרם)
- זוקיני
- 1 כוס שעועית (200 גרם)
- 2 תפוחי אדמה
- 1 בצל
- 3 שיני שום
- 6 כוסות מים (1500 מ"ל)
- 4 כפות שמן זית (60 גרם)
- מלח לטעימה)
הכנה
- ראשית, שוטפים את פולי הסויה ומקלפים את השעועית.
- פורסים את הבצל לקוביות ומוסיפים את שמן הזית למחבת.
- לאחר מכן, מטגנים את הבצל עד להשחמה, ומוסיפים את השעועית.
- מכסים את התערובת הזו במים.
- לאחר מכן, מבשלים על אש נמוכה במשך 35 דקות.
- מוסיפים את תפוחי האדמה, פרוסים לקוביות.
- חותכים את הקישואים, מוסיפים לתערובת ומבשלים עוד 15 דקות.
- לפני שמסירים מהאש מוסיפים את שמן הזית והשום הדחוס.
- לבסוף, מתבלים במלח לפי הטעם.
פודינג אורז
רכיבים
- 4 כוסות חלב (1 ליטר)
- קליפת 1 לימון
- 2 מקלות קינמון
- 1 כוס אורז (200 גרם)
- 0.5 כוס סוכר (100 גרם)
הכנה
- ראשית, מחממים את החלב עם קליפת הלימון ומקלות הקינמון.
- נותנים לזה לרתוח על אש בינונית.
- לאחר מכן, שטפו את האורז.
- מסננים ומוסיפים את האורז לחלב.
- לאחר מכן, מכסים ונותנים לזה להתבשל במשך שעה.
- הקפידו לערבב את האורז מדי פעם כדי שלא יידבק.
- לאחר מכן, מסירים את קליפת הלימון ואת מקלות הקינמון.
- תן לזה להתקרר במשך חמש דקות.
- מפזרים קינמון טחון לפני ההגשה.
המלצות
- ככל שתעשה יותר פעילות גופנית, כך תצטרך יותר חלבון.
- הימנע מעישון או שתיית משקאות אלכוהוליים.
- שתו הרבה מים כל יום.
- קבל 30 דקות של פעילות גופנית ביום.
- אכלו מזונות עשירים במים.
- אם אתם מתכוונים לצרוך שייק חלבון, אל תגזימו: אתם עלולים להזיק לכבד ולכליות.
- אל תשכח ששייק חלבון אינו מחליף מזון.
האם קראת להתחיל לקבל את החלבון שאתה צריך?
