מהו הלחם הבריא ביותר?
לחם ודגנים הם חלק חיוני מתזונה בריאה ומאוזנת. יש הרבה אנשים שמחליטים ללכת בלי אלה כדי לרדת במשקל, אבל תזונאים אומרים שזה לא טוב בשבילך.
דגנים נותנים לך סיבים ופחמימות, החיוניים לגוף שלך. צריך לדעת מהו הלחם הבריא ביותר וללמוד כיצד לצרוך אותו בצורה מאוזנת.
כמה דיאטות ההרזיה הנוכחיות גורמות לך להשאיר מאחור מזונות הנחוצים לתזונה ולבריאות שלך. דוגמה לכך תהיה לחם שנותן לך לא רק סיבים, אלא גם חומצות אמינו, ויטמינים ומינרלים.
תזונה טובה צריכה להיות תמיד מגוונת. הלחם הבריא והטוב ביותר תמיד יעניק לך יתרונות גדולים. בואו נסתכל על ההיבטים החשובים ביותר.
האם לחם משמין?
זה בהחלט חיוני לשמור על איזון בכל מה שאתה אוכל. למשל, אכילת תפוז או תפוח ביום זה מאוד בריא. עם זאת, אם תאכלו 5 תפוזים, רמות הסוכר שלכם יתחילו לעלות וזה לא יהיה בריא עבורכם. עם לחם יקרה אותו דבר.
לחם, הנצרך במתינות, לא בהכרח משמין. אבל אז מה הכמות המומלצת? ארגון הבריאות העולמי (WHO) קובע כי הכמות היומית הרגילה היא 250 גרם.
כדוגמה, אנו יכולים לומר ש-100 גרם לחם לבן נותן לך 290 קלוריות ו-100 גרם לחם מחיטה מלאה נותן לך 243 קלוריות.
אז, הבעיה מתרחשת כאשר יש לך משהו ללכת עם הלחם. אתה צריך להיות מתון ולא להגזים עם חמאה, גבינת שמנת, או תוספות נוספות. הנה כמה המלצות שכדאי לעקוב אחריהם כשחושבים איזה לחם לצרוך:
- לחם פרוס הוא הכי פחות מומלץ. יש בו יותר שומן, סוכרים ותוספים על מנת שהוא יישאר טרי לאורך זמן. זה פחות בריא מהסוג המסורתי. אבל זה לא אומר שזה "רע", זה רק אומר שאתה צריך לאכול פחות כמויות ממנו.
- הלחם הבריא ביותר הוא מהסוג שיש בו יותר דגנים והוא עשוי מ-100% קמח חיטה. תסתכל על המרכיבים כדי לגלות זאת. חשוב גם שתהיה לו כמות טובה של דגנים.
כדי להבין זאת, עיין בהרכב הדגן הזה:
- סובין: החלק החיצוני של הדגן, מכיל ויטמינים מקבוצת B, מינרלים וסיבים.
- נבט: החלק בצמח שמצמיח גם צמחים חדשים, מכיל ויטמין B, מינרלים וחלבונים.
- אנדוספרם: החלק הפנימי של הדגן עם חלבונים ופחמימות.
סוגי הלחם הבריאים ביותר
לחם מלא
לחם חיטה הוא סוג הלחם הנפוץ ביותר והנמכר ביותר. יש לו סיבים בלתי מסיסים המסייעים במניעת סרטן המעי הגס.
כדאי לבדוק שזה דגנים מלאים ויש בו גם קמח מלא כי אפשר לערבב עם סוגים אחרים ולא כל כך בריא. בדרך כלל אתה יכול לראות את זה ממבט ראשון.
כל שעליך לעשות הוא להשיג את סוגי הלחם הכהים ביותר כי אלה הם אלה המכילים פחות מרכיבים ופחות תוספים. לאחרונה הם מוכרים סוג חדש של לחם עם חיטה לבנה מלאה, שמכינים מחיטה לבנה במקום אדום. זו גם אפשרות טובה. חשוב לדעת תמיד אילו מרכיבים יש בו.
לחם שיבולת שועל
- לחם שיבולת שועל הוא גם מאוד פופולרי ובריא לא פחות. הוא משולב בדרך כלל עם קמח חיטה, מה שהופך אותו לקליל יותר, טעים יותר ופחות יבש. הוא עשוי מבסיס חיטה.
- עובדה מעניינת נוספת היא שללחם שיבולת שועל יש סיבים מסיסים , שהם נהדרים להפחתת כולסטרול.
לחם שיפון
- לחם שיפון אינו נפוץ כמו לחם חיטה. לא הרבה אנשים אוהבים את הטעם והוא נמכר פחות. אבל אולי אתה לא יודע שזו אפשרות בריאה מאוד.
- זו כנראה ההמלצה הטובה ביותר. לחם זה בעל טעם טוב שמשתלב מאוד עם מתוק וגם מלוח. לחם שיפון מצוין לארוחת בוקר: פרוסה עם כוס מיץ תפוזים, למשל, תיתן לך מנה טובה של אנרגיה, סיבים וויטמינים.
- יש בו הכי הרבה סיבים וחומרים מזינים. זוהי תערובת מעולה של ברזל וויטמינים מקבוצת B שדואגים לבריאות שלך ושל יקיריכם. נסה לכלול את זה בתזונה שלך. זהו אחד הלחם הבריאים ביותר והוא יעזור לך לא לעלות במשקל.
