מוסר ים אפוי טעים עם תפוחי אדמה ובצל

הם אומרים שהרגעים הטובים ביותר הם אלה המשותפים עם המשפחה. לכן לעתים קרובות בולטות ארוחות טעימות ביחד. מסיבה זו, ברצוננו ללמד אתכם כיצד להכין בס ים אפוי בתנור עם תפוחי אדמה ובצל כדי לבדר את חברי המשפחה שלכם. אנחנו בטוחים שכולם יאהבו את זה!

בישול עם מוסר ים

במציאות, אתה יכול לבחור כל סוג של דג עבור המתכון הזה. עם זאת, עבור המתכון הזה, בחרנו בס ים. בין אבות המזון שלו אנו מוצאים:

• חלבון
• חומצות שומן אומגה 3
• קומפלקס ויטמין B
• מינרלים (אשלגן, זרחן)

בס ים הוא דג לבן שמומלץ מאוד על ידי מומחי תזונה לתזונה דלת שומן. בנוסף, זה עוזר להפחית את הכולסטרול הרע (LDL), שולט על לחץ דם גבוה ומונע מחלות לב וכלי דם.

לבסוף, סוג זה של דגים אידיאלי לאכילה ולשילוב עם הירקות האהובים עליך. אם אתה אופה אותו, זה הרבה יותר בריא, מכיוון שלא מוסיפים כמויות כה גדולות של שמן להכנתו.

לאחר מכן, בואו נלמד לבשל את מוסר הים האפוי המעודן הזה עם תפוחי אדמה ובצל.

מוסר ים אפוי עם תפוחי אדמה ובצל

זכור שהוספת תפוחי אדמה לכל מתכון היא אופציה בריאה וטעימה. בנוסף, הכנתו בתנור מסייעת לשיפור תפקוד המוח והעיכול, מספקת ויטמין B ויכולה להקל על אבנים בכליות.

לגבי הבצל, ירק זה מסייע בהפחתת הכולסטרול הרע (LDL) בדם, משפר את זרימת הדם, מונע אנמיה ובעל תכונות מטהרות ונוגדי חמצון. לאור היתרונות הללו, זה רעיון מצוין לשלב תפוחי אדמה ובצל עם מוסר ים, אתה לא חושב?

מרכיבים לבס ים

• 1 מוסר ים (1 ק"ג, בערך)
• 3 תפוחי אדמה
• 2 בצלים
• 3 כפות שמן זית כתית מעולה (45 מ"ל)
• 1 פלפל ירוק בינוני חתוך לרצועות

החומרים למרינדה

• 2 שיני שום, קצוצות
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה (30 מ"ל)
• 1 כוס יין לבן (250 מ"ל)
• 2 כפות מיץ לימון (3אוליטר)
• 1 כף מלח (15 גרם)
• 1 כף אורגנו (15 גרם)

• 0.5 כף טימין (8 גרם)
• 0.5 כף פלפל שחור (8 גרם)
• נייר אלומיניום
• 1 כף פטרוזיליה (15 גרם)
• עטיפת פלסטיק

הכנת המרינדה

1. התחל בניקוי הדג. הסר את המעיים והעצמות כמיטב יכולתך.
2. לאחר מכן, אתה יכול לחתוך אותו לפילה או פשוט ליצור חור להכניס את הירקות.
3. לאחר מכן, הניחו את התבלינים והשום על תבנית עם נייר אפייה ויוצקים מעל את היין הלבן, שמן הזית ומיץ הלימון. מערבבים מעט כדי לערבב את החומרים.
4. לאחר מכן, הניחו את הדג על המגש והפכו אותו כך שיספוג את תערובת המיצים.
5. לבסוף, מפזרים על הדג פטרוזיליה טרייה ומכסים אותו בניילון נצמד. מקררים לפחות 12 שעות או לילה.

הכנת באס הים לאפייה

1. ראשית, קולפים, שוטפים וחותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות.
2. לאחר מכן, חולטים את הבצלים (יכולים להיות גם חתיכות גדולות) ומניחים אותם בקערה עם תפוחי האדמה.
3. לאחר מכן, הסר את מוסר הים מהמקרר ורוקן כמות קטנה מהמיץ והניח אותו בכוס קטנה. הניחו את זה בצד למועד מאוחר יותר.
4. מחממים את התנור ל -190 מעלות צלזיוס.
5. שים הכל יחד על אותו נייר אפייה שבו השרתם את הדג. הוסיפו את תפוחי האדמה והבצל מסביב לדג כדי לתת לו טעם.
6. לפני האפייה מורחים מעל את הפלפל הירוק בצורה אחידה ומכסים את תבנית האפייה בנייר אלומיניום.
7. זכרו שאם לא חתכתם את הדג לפילה, כדאי למלא אותו בתפוחי אדמה, בצל, פלפל או מרכיבים אחרים שבחרתם.
8. מכניסים את הכלי לתנור ואופים אותו. לאחר אפייה של 10 דקות, מסירים את נייר האלומיניום ויוצקים מעל את יתרת המרינדה.
9. לבסוף, הופכים עד שהמרכיבים מזהיבים והמיץ התייבש מעט.
10. מוציאים את הכלי מהתנור ומניחים לו להתקרר מעט ומגישים.
11. תיהנו מבס ים אפוי להפליא עם ירקות!