מאפיין וסיכונים של התזונה הקטוגנית
הדיאטה הקטוגנית, או דיאטת קטו, היא דיאטה דלת פחמימות שהפכה פופולרית בשל יכולתה לעזור לגוף לשרוף שומן, או ליתר דיוק, קלוריות.
על פי מחקר, כמו זה שפורסם בכתב העת האירופי לתזונה קלינית, יש לו יתרונות פוטנציאליים לירידה במשקל, בריאות וביצועים אתלטיים. למעשה, מיליוני אנשים כבר חוו אותם.
עם זאת, עליך לעקוב אחר זה בזהירות ולמלא בקפדנות את ההנחיות שנקבעו. הסיבה לכך היא שסוג זה של דיאטה יכול לסכן את בריאותך. למה? המשך לקרוא כדי לגלות עוד על מודל דיאטה זה ועל הסיכונים הבריאותיים האפשריים.
מהי התזונה הקטוגנית?
כפי שהוסבר במאמר בכתב העת ההודי למחקר רפואי, התזונה הקטוגנית היא כזו שמפחיתה או מחסלת פחמימות. זה מאלץ את הגוף להיכנס לקטוזיס. זה גורם לירידה במשקל כאשר משתמשים בשומן כמקור אנרגיה.
קטוזיס הוא מצב מטבולי שבו הגוף חסר פחמימות כמקור העיקרי לגלוקוז לייצור אנרגיה. לכן, הוא נאלץ להשיג אנרגיה מחילוף החומרים של שומן.
כאשר אנו מונעים מהגוף פחמימות, הוא משתמש בגליקוגן המאוחסן בכבד כמשאב ראשון. כאשר זה נצרך, הגוף מתחיל לצרוך חומצות שומן, והופך אותן לגופי קטון. עם זאת, שחרורים מסיביים שלהם יכולים להיות מסוכנים לגוף.
הדיאטה
שיעור הפחמימות בתזונה קטוגנית בדרך כלל נמוך בהרבה מההמלצה של 50 עד 60% מסך הקלוריות. בדרך כלל, הוא מספק 10% או פחות מהאנרגיה המומלצת מפחמימות בצורה של הידרטות.
ישנן דיאטות קטוגניות שבהן האדם יכול לאכול פירות וירקות בכמויות מאוד מבוקרות. עם זאת, סוגים אחרים מבטלים את כל מקורות הפחמימות, ואוסרים על צריכת דגנים, קמח, מאפים וגם פירות, ירקות וקטניות.
בנוסף, ישנן דיאטות קטוגניות שבהן נעשה שימוש בצום לקידום היווצרות ראשונית של גופי קטון. זה חייב להישמר לאחר מכן כדי להשיג ירידה במשקל על חשבון החמצון הגדול של השומנים.
כפי שניתן לראות, ישנם סוגים רבים של דיאטות קטוגניות ולכולן יש את המטרה הסופית לקדם את שריפת השומנים בגוף כדי להוליד מאוחר יותר גופי קטון בגופנו.
הסיכונים בשמירה על תזונה קטוגנית
ברמה הכללית, גופים כמו רופא המשפחה הקנדי מזהירים שדפוסי תזונה כמו הדיאטה הקטוגנית עלולים לגרום לתופעות לוואי כמו עצירות, הליטוזיס, התכווצויות שרירים, כאבי ראש, שלשולים, חולשה ופריחה בעור. הנה הפרטים.
1. זה מפחית את צריכתך של פירות וירקות בריאים.
מכיוון שרוב הדיאטות הקטוגניות ממזערות את צריכת הפירות והירקות, הגוף לא מקבל כל כך הרבה ויטמינים, מינרלים וסיבים. זה יכול להיפתר על ידי נטילת תוסף ויטמין כמחמאה.
2. זה גורם להפחתה בצריכת סיבים.
עצירות היא תוצאה נוספת, היא נובעת מצריכה מועטה של סיבים. לפיכך, תזונאים ממליצים לשתות חליטות מסוימות עם השפעות משלשלות, כגון Malva sylvestris.
3. זה עלול לגרום לריח רע מהפה.
בין היתר, נפוץ גם לסבול מריח רע מהפה או הליטוזיס, לאור הייצור הגבוה של גופי קטון. כמו כן, כמה מחקרים מצביעים על כך שסוג זה של דיאטה יכול להגביר את תחושות העייפות עקב מחסור בפחמימות בתזונה.
4. דיאטה זו יכולה להפחית את הרמות הקוגניטיביות שלך.
מכיוון שהמוח צריך להפעיל גופי קטון כדי להחליף את הגלוקוז, הדלק המועדף, הביצועים הקוגניטיביים שלו עשויים להיות מושפעים, כפי שהדגימו כמה מדענים אמריקאים.
5. קשה לעקוב אחר הדיאטה הקטוגנית.
בנוסף, למרות שחלק מהאנשים אומרים שקל יותר לבצע דיאטה זו מאשר דיאטה שאינה קטוגנית, מחקרים מראים את ההיפך. מאחר שעושים דיאטה לא יכולים לאכול מזונות פופולריים כמו דגנים, לחם, ירקות, פירות, קטניות, קשה מאוד לדבוק בדיאטה הזו.
6. זה עלול לגרום לקטואצידוזיס.
במקרים קיצוניים, דיאטה זו עלולה להוביל לחמצת קטומית אם גופי הקטון גדלים באופן מסיבי בדם. זה יכול לגרום לנזק לאיברים מסוימים, ואף עלול לגרום לתרדמת.
לכן, כדי לעבור סוג זה של דיאטה, חיוני להיות בעל היסטוריה בריאותית טובה ולבצע ביקורי רופא קבועים. אם יש לך אי ספיקת כליות או כבד, אתה יכול לקבל בעיות חמורות אם אתה עושה דיאטה זו.
זהירות
בנוסף לחסרונות המובנים של דיאטה זו, חלק מקבוצות הסיכון פגיעות יותר מאחרות:
- אנשים עם בעיות כבד או לב, שכן במקרים מסוימים זה יכול לגרום להתפתחות של הפרעות קצב
- נשים בהריון או מניקות
- אנשים עם אי ספיקת כליות, שכן היא הובילה להתפתחות של הפרעות קצב במקרים מסוימים
הדיאטה הקטוגנית היא לא דיאטה שאתה יכול לבצע לכל החיים או כזו שמקדמת הרגלים בריאים. זה לא ייתן לך תזונה מאוזנת, אלא מציע חלופה מזדמנת וזמנית לירידה במשקל ושומן.
לבסוף, זכור שלכל משטר תזונתי שאתה הולך לעקוב, חשוב לבקר למומחה שיבדוק את מצבך הבריאותי הנוכחי, כמו גם את ההתקדמות שלך.
