התזונה הקטוגנית: היתרונות והחסרונות
הדיאטה הקטוגנית הפכה לפופולרית בכל העולם בגלל היתרונות המדהימים שלה לרדת במשקל במהירות. דיאטה זו הייתה קיימת לפני למעלה מ-30 שנה. עם זאת, הפופולריות חזרה היום עקב המלצות שהוכיחו את יעילותה.
תוכנית זו מקדמת סוג של דיאטה שמפחיתה או מחסלת לחלוטין מקורות של פחמימות כדי לאלץ את הגוף להיכנס לקטוזיס, מצב מטבולי המשתמש בשומן כמקור האנרגיה העיקרי. על ידי הגדלת ריכוז הקטונים, המשקל יורד בצורה מדהימה בפחות זמן מאשר דיאטה מסורתית.
בתחילה הומלץ טיפול זה לחולים עם אפילפסיה. כיום, זו אחת הדיאטות המועדפות על מי שרוצה לרדת במשקל.
עם זאת, בשל ההגבלות, זה לא מתאים לכולם. יש לעקוב אחריו בזהירות רבה ורק לכמה ימים.
ממה מורכבת הדיאטה הזו וכיצד עוקבים אחריה בצורה בטוחה? מה החסרונות שלו? במאמר זה נעבור על הפרטים כדי לענות על שאלות אלו.
קראו: התזונה הקטוגנית, עזרה לאפילפסיה אך גם מסוכנת
מהי התזונה הקטוגנית ומה היתרונות?
התזונה הקטוגנית היא תוכנית מזון המגבירה את צריכת החלבונים ושומנים בריאים. זה מקטין את כמות הפחמימות כך שהגוף עובר לקטוזיס.
קטוזיס הוא מצב מטבולי בו יש עלייה בריכוז הקטונים הגורמים לירידה מהירה במשקל. על ידי מניעת פחמימות מהגוף, הגוף משיג באופן טבעי אנרגיה משומן.
ברגע שמאגרי השומן מנוצלים (שמתקבלים מהפחמימות), צריכת חומצת השומן עולה. במהלך תהליך זה, נוכחות הקטונים עולה. מכאן בא השם.
יתרונות התזונה הקטוגנית
היתרון העיקרי של הדיאטה הקטוגנית הוא ירידה במשקל. ההבדל מדיאטות אחרות הוא שהתוצאות מהירות ובולטות יותר.
• צריכת שומן מן החי מוגבלת ומוגברת מקורות השומנים הבריאים. יתרון נוסף הוא שתזונה זו מפחיתה רמות גבוהות של כולסטרול וטריגליצרידים.
• שחרור קטונים מייצר ירידה בתיאבון, שנוטה להוריד את צריכת הקלוריות. בגלל זה, אין תשוקה לאוכל.
• לבסוף, ולא פחות חשוב, הירידה במשקל מורכבת משומן. הודות לתכולת החלבון של דיאטה זו, מסת השריר נשארת שלמה.
בעקבות התזונה הקטוגנית
שמירה על הדיאטה הקטוגנית פירושה ביטול או הפחתת מזונות עשירים בגלוקוז ופחמימות. במקביל, המשמעות היא הגדלת מזונות עשירים בחלבון וחומצות שומן.
הוא כולל את המזונות הבאים:
- בשר חזיר
- עוף, הודו או טלה
- דגים ופירות ים
- שמני ירקות
- ביצים
- פירות יבשים וזרעים (מנות קטנות)
- פירות וירקות (רק במקרים מסוימים, במנות קטנות)
- אבוקדואים
מזונות אסורים הם:
- כוהל
- דגנים וסוכרים מזוקקים
- רטבים ורטבים
- מוצרי חלב שלמים
- דגנים וקטניות
- פירות מתוקים
חסרונות בשמירה על תזונה קטוגנית
הדיאטה הקטוגנית יוצרת מחלוקת, המתרחשת גם בדיאטות מגבילות אחרות. בעוד שחלק מהאנשים רואים את זה מתאים ויעיל, אחרים מציינים את תופעות הלוואי שיכולות לקרות,
- אחוז הפחמימות נמוך בהרבה מהרמות המומלצות לתזונה בריאה. זה נמוך בכ-10% מהמומלץ.
- בנוסף, ישנה הפחתה במקורות הויטמינים והמינרלים, העלולים לייצר חסרים תזונתיים ולסכן את הגוף.
- דיאטה זו גורמת להפחתה בסיבים שעלולים לגרום לבעיות עיכול ועצירות.
- העלייה בקטונים עלולה לגרום לריח רע מהפה, לכן חשוב להקפיד על היגיינת פה טובה.
- זה יכול להעמיס על תפקודי כבד ואינו בריא לאנשים עם כבד שומני או בעיות לב.
- במקרים מסוימים, זה יכול להשפיע על הזיכרון והריכוז.
- אם הקטונים עולים מאוד בדם, זה יכול לגרום לחמצת קטומית, סיבוך שעלול לפגוע באיברים חיוניים.
אנו ממליצים: 5 תופעות לוואי של קזאין לבריאות
מסקנות
כדי לעקוב אחר דיאטה קטוגנית, חשוב קודם כל להעריך את מצב בריאותו של האדם.
מצב בריאותי מסוים יכול להגביר את הסיכונים של תוכנית דיאטה זו.
למרות שהתוצאות יוצאות מן הכלל, לא כדאי להאריך דיאטה מסוג זה ליותר מ-30 יום, מכיוון שהיא עלולה לגרום לחסרים תזונתיים.
אם המטרה שלך היא לרדת במשקל ולשמור על המשקל ברמה בריאה, האלטרנטיבה הטובה ביותר היא להקפיד על תזונה מאוזנת. זה ימלא את כל הדרישות של הגוף. זכור להתייעץ עם מומחה לפני שתנסה דיאטה כלשהי.
