עוגיות שיבולת שועל ביתיות ללא סוכר וללא חמאה הן בחירה מצוינת לארוחות בוקר וחטיפים הן לילדים והן למבוגרים. הם די צדדיים ומשתלבים היטב עם כל מיני מאכלים.
עוגיות שיבולת שועל תוצרת בית ללא חמאה ללא סוכר הן תענוג לא קטן בתקופה שבה רוב העוגיות התעשייתיות שנמצאות בסופרמרקטים מכילות כמויות גדולות של ממתיקים כמו גם שומני טראנס ונתרן.
לכן, הכנת עוגיות בבית מאפשרת להחליף את כל המרכיבים הפחות בריאים באחרים בריאים יותר מבחינה תזונתית.
היתרונות של שיבולת שועל
שיבולת שועל היא אחד הדגנים הנצרכים ביותר בעולם. ערכו התזונתי הגבוה גורם לו להתבלט מעל דגנים אחרים מכיוון שהוא מכיל יותר חלבון וסיבים.
בין היתרונות הרבים שלו, חשוב להדגיש את היתרונות שלו עבור:
מחלות עיכול
שיבולת שועל היא מווסת מעולה של מעבר מעיים בשל תכולתה הגבוהה של סיבים מסיסים ובלתי מסיסים. צריכתו מומלצת כדי להקל על תסמיני גסטריטיס, חומציות קיבה וטחורים. הסיבה לכך היא שהוא מגן על ריריות העיכול.
בנוסף, לסיבים מסיסים יש פעולה פרה-ביוטית המעדיפה את איכות פלורת המעיים.
בריאות כיס המרה
צריכה קבועה של דייסת שיבולת שועל יכולה לתרום להפחתת מלחי המרה במהלך העיכול, להעדיף את סילוקם וטיהור כיס המרה. לפיכך, הוא מונע היווצרות של אבני מרה וקוליק.
מחלות לב וכלי דם
הסיבים הכלולים בשיבולת שועל מפחיתים את ספיגת הכולסטרול הודות לפעולת הגרירה שלו. לכן, הוא מווסת את רמות הכולסטרול ולחץ הדם.
בנוסף, תכולת השומן הנמוכה שלו מקדמת תפקוד תקין של הלב.
הנה שני מתכונים שונים לעוגיות שיבולת שועל ללא חמאה ללא סוכר.
קרא עוד: ארבעה רעיונות לארוחת בוקר משיבולת שועל להאצת חילוף החומרים
מתכונים לעוגיות שיבולת שועל ללא חמאה ללא סוכר
הנה שני מתכונים שונים לעוגיות שיבולת שועל ללא חמאה ללא סוכר. שימו לב שההבדל ביניהם טמון בסוג הפרי המשמש כממתיק במקום סוכר מזוקק.
1. שיבולת שועל, תמרים ועוגיות תפוחים
בזה תחליף סוכר בתמרים ותפוחים כדי להוסיף מתיקות לעוגיות שיבולת השועל שלך.
רכיבים
5 אונקיות של פתיתי שיבולת שועל
5 גרם של קמח מלא
10 תמרים מגולענים
1 תפוח בשל גדול, מגורר
קורט שמרים
0,33 ג. של שמן זית או שמן קוקוס
שקדים לקישוט, פרוסים
הכנה
כדי להתחיל, מחממים את התנור ל-177 מעלות צלזיוס.
לאחר מכן, הניחו את התמרים בקערה עם מעט מים חמים למשך כ-15 דקות.
לאחר מכן, כאשר עברו 15 הדקות, ערבבו את התמרים יחד עם כמה כפות מים עד לקבלת מחית חלקה.
לאחר מכן, מוסיפים לקערה את שיבולת השועל, הקמח, השמרים, שמן הזית או הקוקוס, התפוח ומחית התמרים. חשוב לערבב היטב בכל פעם שמוסיפים מרכיב.
בשלב זה מרטיבים את הידיים ויוצרים כדורים קטנים עם הבצק. מסדרים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה או נייר שעווה, ומשאירים מרחק של חצי סנטימטר בין כל חלק.
לאחר מכן, מניחים את השקדים הקצוצים מעל העוגיות ואופים אותם כ-6-7 דקות או עד להזהבה.
לבסוף, הניחו להם להתקרר על רשת עד שהם פריכים יותר ומוכנים לצריכה.
גרסה זו של עוגיות שיבולת שועל ללא סוכר דורשת שלושה מרכיבים בלבד, מה שהופך אותה למתכון קל, מהיר ומתאים להכנה עם ילדים.
רכיבים
3 בננות בשלות
3.5 אונקיות של שיבולת שועל
שוקולד מריר (70% קקאו)
בנוסף, אפשר להוסיף פירות יבשים, זרעים ואגוזים, קחו בחשבון שאם כן אז כדאי להוסיף עוד בננות כדי שהבצק לא יתייבש מדי.
הכנה
כדי להתחיל, מחממים את התנור ל-177 מעלות צלזיוס
לאחר מכן, מרפדים תבנית אפייה בנייר פרגמנט או שעווה.
לאחר מכן, בקערה, בעזרת מזלג, מועכים את הבננות לפירה. לאחר מכן, מוסיפים את שיבולת השועל ומערבבים היטב.
קוצצים את השוקולד ומוסיפים לקערה.
בשלב זה, הרטיבו את הידיים וצרו כדורים קטנים עם הבצק ולאחר מכן סדרו אותם על תבנית האפייה המרופדת קודם לכן. אפשר למדוד אותם עם כף או תבנית אם רוצים אותם בגודל אחיד.
לבסוף, אופים במשך 15 דקות או עד שמבחינים שהעוגיות הפכו להזהבה.
מוציאים מהתנור ונותנים להם להתקרר.
אתה יכול להגיש את העוגיות האלה עם יוגורט, גבינה טרייה, שייק וחתיכת פרי לארוחת בוקר בריאה או לנשנוש קל ומזין.
