איך מכינים לחם בננה: שלושה מתכונים טעימים?

לחם בננה קל מאוד להכנה. אם אתה באמת אוהב עוגות או פודינג פירותי, אז אתה תאהב לחם בננה. אם אתה רוצה לגלות שלושה מתכונים שונים וקלים להכנת לחם בננה טעים משלך, המשך לקרוא!

שלושה מתכונים פשוטים של לחם בננה

מקורו של לחם הבננה הוא מאמינים בדרום מזרח אסיה. עם זאת, אף אחד לא באמת בטוח כי אין הרבה תיעוד או מידע על ההיסטוריה של הלחם הזה.

לא משנה מאיפה הוא מגיע, לחם בננה הוא לא רק טעים. זה גם מקור מצוין לאשלגן וויטמינים B6 ו-C.

בואו נסתכל על כמה מתכונים.

לחם בננה קלאסי

המתכון הראשון הוא גרסה של המתכון הקלאסי. ההבדל היחיד הוא שבמתכון הזה לא משתמשים בחמאה. זה אומר שהמתכון הזה אינו מכיל שומנים רוויים.

איך אתה שומר על הלחם האלה לח? השתמשו בשמן במקום בחמאה.

אנו ממליצים להשתמש בשמן זית בגלל ערכו התזונתי.

רכיבים

• 3 ביצים
• 200 גרם סוכר לבן
• 200 מ"ל שמן
• 3 בננות
• 200 מ"ל חלב
• 400 גר' קמח תופח
• קורט סודה לשתייה
• טיפה תמצית וניל
• קינמון טחון (לפי הטעם)

הכנה

1. ראשית, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מכינים את תבנית האפייה עם קמח ושמן או תרסיס.
3. מקציפים את הביצים והסוכר עד שמתקבלת תערובת אחידה ואין גושים. זה צריך להיות בצבע לבנבן.
4. כעת, מוסיפים את השמן והחלב וממשיכים להקציף.
5. לאחר מכן, קלפו את הבננות והשתמשו במזלג כדי לרסק את הבננות.
6. מערבבים את הבננות המרוסקות לתוך התערובת.
7. לאחר מכן, מנפים את הקמח, הסודה לשתייה והקינמון הטחון. להפריש.
8. יוצקים את תמצית הווניל לתערובת הנוזלית ומקציפים עד שהיא מתערבבת היטב.
9. מוסיפים את תערובת הקמח והסודה לשתייה ומערבבים היטב. הימנע מהכאת יתר כי זה יכול להפעיל את הגלוטן ולהפוך את הלחם יבש.
10. אופים כחצי שעה או עד שניתן להחדיר קיסם והוא יוצא יבש.

לחם בננה עם זרעים ואגוזים

מרכיב נוסף מלא בחומרים מזינים הם זרעים ואגוזים.

למתכון זה, השתמשו בגרעיני חמנייה וזרעי פשתן. (אתם יכולים, כמובן, להוסיף כל אגוזים או זרעים שאוהבים.) כדי לתת למתכון הזה עוד יותר תכולת סיבים, אנו ממליצים להשתמש בקמח מלא אינטגרלי במקום קמח רגיל.

רכיבים

• 3 בננות
• 150 מ"ל שמן זית או חמניות (מה שאתה מעדיף)
• 150 גרם סוכר חום
• 3 ביצים גדולות
• 100 גרם אגוזי מלך
• 100 מ"ל חלב
• 350 גר' קמח מלא אינטגרלי
• חבילה אחת של אבקת אפייה (16 גרם או כף אחת)
• זרעי פשתן וזרעי חמניות (כמה שתרצו)
• פתיתי שיבולת שועל (לפי הטעם)

הכנה

1. מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס.
2. השתמשו במזלג כדי לרסק את הבננות והניחו אותן בקערה.
3. לאחר מכן, מוסיפים את החלב לקערה ומערבבים היטב. להפריש.
4. כעת, טורפים את הביצים בקערה. מוסיפים את השמן והסוכר ומקציפים עד שהתערובת הומוגנית והופכת מעט נפחית.
5. מוסיפים את התערובת הזו לתערובת הבננה והחלב.
6. לאחר מכן, מנפים את הקמח יחד עם אבקת האפייה ולאחר מכן מוסיפים אותו לתערובת ומערבבים היטב.
7. קוצצים את אגוזי המלך לחתיכות קטנות ומוסיפים לתערובת.
8. משמנים ומקמחים את תבנית האפייה ויוצקים את התערובת לתבנית.
9. מפזרים מלמעלה את הזרעים ופתיתי שיבולת השועל.
10. אופים כשעה או עד שניתן להחדיר קיסם ויוצא נקי ויבש.

לחם בננה וגזר

המתכון האחרון הזה הוא מתכון טבעוני טעים המשלב את הטעמים המתוקים של גזר ובננות ליצירת לחם צבעוני, מרקם וטעים.

רכיבים

• 2 כוסות קמח כוסמין (ידוע גם בשם חיטה דינקל או חיטה קלופה)
• 75 גרם קוקוס
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 0.5 כפית סודה לשתייה
• קורט מלח
• 110 מ"ל חלב שקדים
• 56 מ"ל שמן זית כתית מעולה
• 3 בננות
• 3 גזרים
• 80 גרם אגוזי מלך

הכנה

1. מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס.
2. מגררים או מגררים את הגזרים ומרסקים את הבננות עם מזלג.
3. כעת, העבר את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה וקורט מלח.
4. מוסיפים את כל החומרים היבשים יחד עם שמן הזית, החלב והבננות המרוסקות. מערבבים היטב.
5. מוסיפים את הקוקוס והגזר.
6. משמנים ומקמחים את תבנית האפייה.
7. לאחר מכן, יוצקים את התערובת לתבנית האפייה.
8. אופים במשך 45 דקות או עד שניתן להחדיר ולהוציא קיסם נקי ויבש.

עצות ורעיונות כלליים

• אתה יכול לכלול שוקולד צ'יפס כווריאציה במתכון הראשון.
• אם רוצים להפחית את כמות הסוכר בכל מתכון, השתמשו בבננות בשלות מאוד או בשלות מדי.
• ניתן לכלול כל סוג של זרעים או אגוזים בכל אחד מהמתכונים. אפשר להוסיף אותם לחלק העליון של הלחם או בתוכו.
• רעיון מעניין נוסף הוא להוסיף פירות אחרים, כמו אוכמניות, עם הבננות.

לחם בננה מושלם כקינוח, כתוספת לקפה, לארוחת בוקר או כנשנוש.

למה אתה מחכה?

התחילו לאפות את הלחמים הטעימים הללו, ותנסו את כל הווריאציות שלהם ותיהנו מלחם בננה ביתי טעים!