נסה את המתכון הקל הזה למרק עדשים שמנת

כשאנחנו מדברים על קטניות, בדרך כלל, הדבר הראשון שעולה על הדעת הוא מרק. היום, נראה לכם מתכון קל וטעים למרק עדשים שמנת תוך שימוש במרכיבים בסיסיים שאולי כבר יש לכם במטבח. מוכנים לרשום הערות?

הפוך עדשים לחלק מהתזונה שלך

העולם הקולינרי עוסק כולו בחדשנות ויצירתיות. לכן, אם נמאס לכם לבשל תמיד את אותו הדבר, אנו ממליצים לכם להרחיב את כישורי הבישול שלכם. כאן ב-Step to Health, אנו מנסים לעורר את הדמיון שלך על ידי מתן דחיפה קטנה עם כמה מתכונים מקוריים.

קטניות הן אחד מהמזונות המומלצים ביותר על ידי תזונאים רבים שכן הן צריכות להיות חלק מתזונה מאוזנת. יתר על כן, עדשים עשירות ב:

• ברזל
• אשלגן
• מגנזיום
• סיבים תזונתיים
• ויטמינים A, B ו-E.

עדשים והבריאות שלך

עדשים הן תוספת מושלמת לכל דיאטת הרזיה מכיוון שהן גורמות לך להרגיש שובע באמת. בנוסף, למרות שהם מתעכלים לאט, הם משפרים את זרימת המעיים ומונעים עצירות.

בין היתרונות הרבים שלהם, עדשים:

• מהווים כלי עזר מצוין במניעת מחלות לב וכלי דם.
• עזרו לשלוט בסוכרת הודות לתכולה הגבוהה של פחמימות וסיבים.
• הפחתת הכולסטרול הרע (LDL) בדם.
• הם אחת האפשרויות הטובות ביותר עבור אנשים עם אנמיה מכיוון שהם מכילים כמויות גבוהות של ברזל.
• בעלי תכונות אסתטיות אידיאליות לטיפול בעור. (אתה יכול אפילו לרסק אותם ולהשתמש בהם כמסכת לחות על מנת לנצל את השפעת הויטמינים שלהם על העור שלך.)

לגבי המנות שאפשר ליצור איתם, מרקי עדשים שמנתים הם מנות ראשונות מצוינות. בזכות השובע שמספקות העדשים, הן ארוחה מלאה בפני עצמה.

אין תירוצים לא לבשל עם עדשים. התחל כבר עכשיו עם המתכון הקל הזה למרק עדשים שמנת!

איך מכינים מרק עדשים שמנת

ישנם סוגים רבים של קטניות ודגנים, ויש לכם אפשרות לקנות אותם שלמים או מפוצלים. עבור המתכון הזה, תזדקק לעדשים מפוצלות, מכיוון שקל יותר להשיג איתן מרקם קרמי יותר.

יתר על כן, אנו ניתן לך כמה אפשרויות ירקות להוסיף כדי לשפר את הטעם של מרק העדשים הקרמי שלך. אתה יכול גם להוסיף או להחליף כמה מרכיבים עבור אחרים שאולי תאהב יותר. זכרו שהמתכון הזה עובד כמנה ראשונה ו/או כמנה עיקרית. בנוסף, זו ארוחה מצוינת לטבעונים.

רכיבים

• 1 כוס עדשים
• 1 בצל
• 0.5 גזר גדול
• 1 עגבנייה
• 2 כפות שמן זית
• 3 שיני שום, כתושות
• 1 כוס מרק בקר (או מים)
• 1 כף כמון
• 0.5 כרישה
• 1 כף מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• 0.5 כפות כוסברה, לקישוט

הכנה

• ראשית, מבשלים את העדשים בסיר גדול עם מרק הבקר כדי לרכך אותן ולקבל טעם טוב יותר.
• בינתיים קורצים את הבצל, העגבנייה והגזר לקוביות ומטגנים אותם במחבת יחד עם השום ושמן הזית. מערבבים עד שהירקות מזהיבים והבצל שקוף.

• לאחר מכן, הוסף את הקפיצה לעדשים יחד עם הכמון, המלח והפלפל. אתה יכול להשתמש בסוגים אחרים של תבלינים אם אתה רוצה.
• לאחר מכן, תן לזה להתבשל לפחות 40 דקות. לאחר מכן, כסו אותו במכסה כדי לזרז את התהליך.
• לאחר שחלפו 40 הדקות, מסירים את הסיר מהאש ומניחים להתקרר.
• לבסוף, שמים הכל בבלנדר, מסננים מעט מהמרק. ואז מערבבים אותו עד לקבלת מרקם קרמי.
• אם זה סמיך מאוד, הוסף עוד מרק. יתר על כן, ניתן לשמור את המרק שאינו בשימוש למתכונים אחרים.
• מגישים בקערות ומקשטים בכוסברה. אפשר גם להוסיף מעט שמן זית וכמה קרוטונים. ניתן להוסיף בייקון או נקניק מטוגן כקישוט נוסף.

בתאבון!