חמש סיבות לכלול ג'לטין בתזונה

ג'לטין צבר פופולריות כקינוח בריא. הוא דל מאוד בקלוריות ויש לו רכיבי תזונה עתירי אנרגיה התומכים בתפקודי חילוף החומרים שעוזרים לך לרדת במשקל ביתר קלות. כמו כן, זהו מרכיב עשיר בחלבון ויכול לשפר את בריאותך.

במשך תקופה ארוכה חשבו שלא כדאי לצרוך אותו בגלל מוצרים מסחריים המכילים צבעים ותוספים מזיקים.

ואכן, אנו יודעים שצריכה מתונה של ג'לטין, בתוך תזונה מאוזנת, אינה מזיקה. עם זאת, עליך לבחור באלה ללא תוספת סוכרים.

בנוסף, נצל את הפינוק הזה באותם רגעים שבהם אתה משתוקק למשהו לאכול, שכן זה כאשר אתה עלול לפנות למזונות תעשייתיים מעובדים מדי, כגון מזון מטוגן ומאפים.

בין היתר, הג'לטין מכיל מים וסוכר, ובמידה מסוימת חלבונים שברגע שהם נטמעים בגוף יכולים להועיל להיווצרות מסת שריר ותהליכים נוספים הכרוכים במשקל.

למה כדאי להוסיף ג'לטין לתזונה הרגילה? המשך לקרוא כדי לגלות!

מה זה ג'לטין?

לפני שמגלים על היתרונות של הוספת ג'לטין לדיאטה הרזיה, נוח לדעת מהו המזון הזה וממה הוא מורכב.

ידוע גם בשם ג'לטין ללא טעם, זהו חומר מעבה ממקור מן החי המתקבל על ידי עיבוד רקמות החיבור של בקר וחזירים.

בחנות ניתן למצוא אבקת ג'לטין או דפי ג'לטין ללא טעם, המשמשים לרוב להכנת קינוחים ועוד זנים מעניינים של מתכונים. הוא מורכב בעיקר מקולגן, אך מספק גם פחמימות, נוגדי חמצון ומים.

סיבות לכלול ג'לטין בתזונה

ישנן מספר סיבות מדוע כדאי לכלול ג'לטין בתזונה שלך על מנת לעזור לך לרדת במשקל. כמובן, הכל תלוי בדרכי הכנתו.

באופן כללי, זה יתגלה כקינוח אידיאלי לכל תזונה מאוזנת בשילוב מרכיבים בריאים וטבעיים.

1. זה מרסן את התשוקה לאוכל

אחד היתרונות הבולטים של הכללת ג'לטין בתזונה שלך הוא שזה עוזר להפיג את הרעב שלך. לכן, תוכלו ליהנות ממנו כחטיף דל קלוריות המפחית את התשוקות המובילות לאכילת יתר מתמשכת.

2. כלול ג'לטין בתזונה שלך כדי לשפר את הביצועים הספורטיביים שלך

למרות תכולת קלוריות נמוכה, הג'לטין הוא מקור לחלבון ופחמימות המשמש כמקור אנרגיה. הודות לוויטמינים והמינרלים שלו, זהו מזון מלא המאפשר לך לשפר את הביצועים הספורטיביים.

עם זאת, אין ספרות מדעית שיכולה לתמוך בטענה שצריכת ג'לטין מובילה לביצועים אתלטיים טובים יותר. הסיבה לכך היא שכמות החלבון שהיא מספקת אינה מספיקה כדי לשפר את ההתאוששות לאחר אימון או כדי לעורר סינתזת חלבון בגוף. למעשה, מחקר מגלה שכמות חלבון מינימלית של 20 גרם - לאחר אימון - משפרת את ההתאוששות.

השפעות של ג'לטין על סינתזת קולגן

אחת התכונות המיוחסות לג'לטין בתחום האתלטיקה היא היכולת לעורר סינתזת קולגן. הסיבה לכך היא שהשפעה זו תאיץ את ההתאוששות של גידים פגומים. עם זאת, מחקר לא מצא קשר כזה באמצעות שילוב של ג'לטין מועשר בוויטמין C.

3. זה עוזר לבנות מסת שריר

אחת מחומצות האמינו שיש לג'לטין, היא ארגינין. יתר על כן, כאשר הגוף מטמיע את החומר הזה הוא גם משיג קריאטין. כפי שחלק מהאנשים אולי יודעים, תרכובת זו היא גורם מכריע בתהליך היווצרות מסת השריר. יחד עם חלבונים אחרים, זה אידיאלי לגוף חזק וחיטוב.

צריכה קבועה של ג'לטין יכולה לשפר את הכמות הכוללת של חלבון שנבלע, אם כי זה רק חלק קטן ממה שאתה צריך. כדי ליצור היפרטרופיה בשרירים, תזדקק לצריכת חלבון של כ-1.8 גרם/ק"ג גופני ליום לפי כתב העת של החברה הבינלאומית לתזונת ספורט .

4. כלול ג'לטין בתזונה שלך כדי לשפר את העיכול שלך

הכללת ג'לטין בתזונה תומך בתהליכי העיכול ומשפר את הטמעת רכיבי תזונה מסוימים. זאת בשל תכולת חומצת אמינו הנקראת גליצין, המגרה את החומצה הידרוכלורית בקיבה. זה גם מקל על עצירות ומפחית ריפלוקס חומצי.

אמנם אין מחקרים מדעיים המאששים את הטענות הללו; לפיכך, טענה זו מבוססת על חוכמה עממית.

5. זה שומן וללא כולסטרול

בניגוד לקינוחי דיאטה אחרים, ג'לטין קל אינו מכיל שומן או כולסטרול. לפיכך, מדובר בחטיף בריא מאוד שלא גורם לעלייה במשקל אם לא משתמשים במוצרים עם תוספת סוכרים או רכיבים מלאכותיים.

תפריט הרזיה עם ג'לטין

הדרך הטובה ביותר לנצל את היתרונות של הג'לטין היא לשלב אותו בתזונה מאוזנת.

ארוחת בוקר

• חתיכת פרי
• 1 ג. של תה או קפה

• משקה ג'לטין (מתכון למטה)
• 2 פרוסות לחם עם גבינת שמנת

ארוחת צהריים

• 1 קערה של סלט מעורב
• 3 מנות ירקות מאודים
• 2 כפות אורז חום
• מנה אחת של עוף או דג
• מנה אחת של ג'לטין פירותי

ארוחת ערב

• מנת ג'לטין בהיר
• 1 קערה של מרק ירקות
• 1 ג. של תה ירוק

משקה ג'לטין לירידה במשקל

אתה יכול לשתות את זה כחלק מארוחת הבוקר שלך או כחטיף. הסיבה לכך היא שזו אלטרנטיבה מהירה וקלה שבעזרתה תוכלו להפיק תועלת מהחומר הזה בתזונה היומית שלכם. עם זאת, אתה חייב לשתות אותו במתינות כי יש לו השפעה משלשלת.

רכיבים

• פרי
• 1 ג. של מים חמים
• 1 כפית. של ג'ינג'ר מגורר
• 3 כפות. של ג'לטין ללא טעם
• 1 כף. של זרעי פשתן

• קרח (לא חובה)

כיוונים

• ראשית, יש לדלל את הג'לטין ללא הטעם בכוס מים חמים
• לאחר מכן, העבירו אותו לבלנדר וערבבו עם שאר החומרים

אופן הצריכה

• חלקו את המשקה לשתי מנות ביום וקחו אחת בבוקר ועוד אחת אחר הצהריים.

אכלו ג'לטין, אבל תמיד בתוך תזונה מאוזנת

לבסוף, התפריט המוצע כאן הוא רק דוגמה לאיך לאכול ג'לטין בתזונה מאוזנת אז תהיו יצירתיים.

ג'לטין מכיל בדרך כלל כמות גדולה של תוספת סוכר ולכן חשוב להקפיד על צריכה מתונה. גם אם מדובר בגרסה קלה או 0% סוכר.