3 רעיונות בריאים לארוחות ערב מהירות

בין אם הסיבה היא עייפות או ממהר, ברור שיש נטייה לאכול ארוחות ערב מהירות גם לא מאוד מזינות וגם עשירות בקלוריות. כדי לעזור לתקן את המצב הזה, במאמר זה אנו הולכים לחלוק 3 רעיונות בריאים לארוחות ערב מהירות ומשביעות המעניקות לך את רכיבי התזונה החיוניים שלך.

3 רעיונות בריאים לארוחות ערב מהירות

אקספרס מוקפץ עוף וירקות

זהו מתכון מהיר, קליל וזול, אז זהו אחד הרעיונות הבריאים הטובים ביותר לארוחות ערב מהירות. אנחנו משתמשים בעוף, אבל אפשר להכין את המוקפץ הזה עם כל בשר וירקות שתבחרו.

אפשר להכין גם גרסה צמחונית, עם חתיכות טופו למשל. בנוסף, אתה יכול להוסיף זרעי חמניות ושומשום כדי לתרום יותר חומרים מזינים ומרקם אטרקטיבי ופריך.

רכיבים

• 2 שיני שום
• 2 בצלים קצוצים
• 1 כוס אורז חום (200 גרם)
• 1 כוס חזה עוף (250 גרם)
• 2 גזרים (חתוכים לרצועות דקות)
• 3 כפות רוטב סויה (60 גרם)
• 2 כפות שמן זית (30 גרם)
• 1 פלפל צהוב (חתוך לרצועות)
• 1 פלפל אדום (חתוך לרצועות)
• פרחי ברוקולי (או כרובית), כמה שאוהבים
• חמניות ושומשום, כמה שאוהבים.

הכנה

• במחבת רחבה (או ווק) מניחים את שמן הזית ומניחים לו להתחמם.
• לאחר מכן, הוסיפו את השום, הבצל והפלפלים והניחו להם לטגן בעדינות במשך כמה דקות. מוסיפים את העוף ומניחים לו "להאטם" (עד שתהיה לו שכבה לבנה).

• לאחר מכן, מוסיפים את הברוקולי, הגזר ורוטב הסויה. מניחים לו להתבשל על אש בינונית כמה דקות, עד שהירקות רכים.
• במחבת אחרת מבשלים את האורז החום עם מעט שמן זית ומספיק מים.

אופן ההגשה של המנה תלויה בטעם שלכם. אפשר לערבב את האורז המבושל עם המוקפץ ולהגיש עם הגרעינים מעל. עם זאת, אפשר גם להגיש אותם בנפרד, עם האורז כתוספת.

פסטה מחיטה מלאה עם פסטו ועגבניות שרי

נכון לעכשיו, הפסטה זכתה למוניטין רע בדיאטות הרזיה מכיוון שהיא פחמימה. אמנם זה נכון שצריך למתן את הצריכה היומית שלנו של קמחים ועמילנים, אבל אין צורך להגזים.

עם זאת, פחמימות הן מקורות אנרגיה חיוניים לגופנו. במתכון זה, אנו משתמשים בפסטה מחיטה מלאה כדי לתרום סיבים ולתמוך בעיכול.

רכיבים

• 75 גרם פסטה מחיטה מלאה לאדם
• עגבניות שרי, כמה שרוצים (אפשר גם עגבניות רגילות או עגבניות מיובשות)
• לרוטב הפסטו:
  • אגוזים או שקדים (5 - 7 אגוזים)
  • בזיליקום טרי (10 עד 15 עלים)
  • מיץ לימון (1 כפית)
  • שמן זית (4 כפות)
  • שום (0.5 שן)
  • מלח לטעימה.

שיטת הכנה

אנחנו בוחרים להכין בעצמנו רוטב פסטו ביתי, אבל אפשר גם לקנות אותו מוכן. שמים את כל מרכיבי הרוטב בקערה ומערבבים אותם בבלנדר ידני. לשים בצד אחד.

מחממים את המים לפסטה במחבת, ומוסיפים את הפסטה החיטה המלאה. לאחר מכן, שטפו היטב את עגבניות השרי (או כל סוג של עגבניות שבחרתם) והשאירו אותן לייבוש.

כשהפסטה כמעט מבושלת, מטגנים במהירות את העגבניות עם שמן הזית על אש גבוהה במחבת או במחבת.

לאחר מכן, מסננים את הפסטה, מוסיפים אותה למחבת העגבניות לרגע, ולבסוף מוסיפים את רוטב הפסטו. מכבים את האש מיד (כדי לא לשרוף את הרוטב) ומגישים עם גבינה מגוררת מעל.

פילה סלמון בניחוח לימון

זהו אחד הרעיונות הבריאים הטעימים, הפרקטיים והמושכים ביותר לארוחות ערב מהירות. זה אידיאלי כשיש לך אורח או אם אתה רק רוצה לתת לעצמך פינוק.

רכיבים

• גרידת לימון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 או 2 פילה סלמון לאדם
• מיץ מ-0.5 לימון (לפילה סלמון)
• תוספת לבחירתכם (מחית תפוחי אדמה או דלעת, אורז חום, פסטה מחיטה מלאה, סלט וכו')

שיטת הכנה

• ראשית יש לבדוק שאין בפילה הסלמון עצמות.
• לאחר מכן, הפרידו מלבן של נייר אלומיניום לכל פילה.
• לוקחים תבנית אפייה, מכסים אותו בנייר כסף ומניחים מעל את הפילטים.
• לתיבול הסלמון מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. לאחר מכן, סוחטים 0.5 לימון מעל כל פילה.
• מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות עד שהסלמון מבושל היטב.

• הכינו בינתיים את התוספות שבחרתם.
• לפני ההגשה, הוסיפו נגיעה של גרידת לימון על כל פילה כדי לריח את המנה.