איך מכינים מנת פסטה שמנת יותר ללא שמנת או גבינה?

על מנת לקבל את התוצאות שאתה מחפש במתכון מסוג זה, תצטרך להוסיף כמה מרכיבים אחרים כדי להחליף את הניגוד האופייני של גבינה ושמנת.

למרות שהם אולי לא גבינה או שמנת, המרכיבים האלה יעניקו טעם מספיק דומה שאף אחד ליד השולחן לא יחשוד שהם מפסידים משהו.

פסטה נוטה להיות אחד המאכלים שכולם רוצים לאכול בכל רגע נתון.

מה שעושה אותו כל כך מעורר תיאבון הוא לא רק הטעמים נעימים לחך שלו, אלא גם המרקם שטבח טוב יודע למצוא בזמן הבישול המדויק.

כמה זמן כדאי לבשל פסטה?

אל דנטה! אל דנטה היא ההגדרה של פסטה מבושלת בצורה מושלמת - היא לא מבושלת ולא מבושלת מדי. עם זאת, בנוסף למרקם, מה לגבי הוספת רוטב שמנת למנה שלך שינצח אפילו את האוכלים הבררניים ביותר?

הכל עניין של לשחק עם מתכון חדשני. אתה יכול להכין רוטב למנת פסטה ללא שמנת שמנת בטעם גבינתי ללא הוספת גבינה.

השתמשו בכל המרכיבים שאספנו במאמר שלנו וצרו מנת פסטה קרמית יותר ממה שניסיתם בעבר. זה יעמוד בראש רשימת המתכונים האהובים עליך.

המנה הזו מושלמת לאירועים מיוחדים שדורשים מנה חגיגית שמנת, מסקרנת והכי חשוב שונה.

אתה תהיה מוכן להפתיע את האורחים שלך!

אל תדחו את זה יותר ותודיעו לעולם על השף הפנימי שלכם עם מנה שתיקח אותם לטיול קצר בנירוונה. הרבה יותר מארוחה, המנה הזו תעיר תחושות חדשות.

אילו מרכיבים תצטרכו?

בשביל הרוטב

• 2 כוסות יוגורט טבעי ללא טעם (400 גרם)
• 0.5 כוס פטריות כפתורים לבנים או כל סוג של פטריות (125 גרם)
• 1 אביב פטרוזיליה
• 1 בצל
• 4 שיני שום
• 0.25 כוס רוטב סויה (62 מ"ל)
• 1 קורט שמן זית
• מלח ופלפל (לפי הצורך)

בשביל הפסטה

• חבילה אחת של מותג הפסטה המועדף עליך (500 גרם)
• 1 קורט מלח

הכנת מנת פסטה שמנת יותר ללא הוספת שמנת או גבינה

צעד ראשון

• חותכים את הירקות על קרש חיתוך. חותכים את הבצל והשום לקוביות קטנות.

צעד שני

• בסיר בינוני מחממים את שמן הזית על אש קטנה כדקה.
• מוסיפים לסיר את הבצל והשום ומטגנים.

צעד שלישי

• כשהירקות הופכים שקופים מוסיפים את פטריות הכפתור הלבן (או את שאר הפטריות אם אין לכם את זן הכפתור הלבן).
• במקביל, מוסיפים את רוטב הסויה ומכסים את הסיר תוך כדי בישול איטי.

שלב רביעי

• כשהירקות והפטריות מבושלים, מגבירים את האש כדי להפחית את המים שמחלחלים מהפטריות.

שלב חמישי

• מוסיפים את היוגורט לתערובת, מקפידים לערבב ללא הרף תוך הורדת האש חזרה לנמוכה. הפחתת החום וערבוב ימנעו מהיוגורט להתכרבל ולאבד את הקרמיות שלו.
• כאשר כל התערובת מחוממת היטב, אך לא מבושלת יתר על המידה, סיימו אותה בנגיעה מיוחדת על ידי פיזור על קצוץ הפטרוזיליה הקצוץ דק.

תלולית שישית

• בסיר גדול מבשלים את אטריות הפסטה, מקפידים להמליח את המים.
• לאחר שהפסטה אל דנטה, מסננים את האטריות.
• ערבבו אותם עם הרוטב הקרמי על בסיס ירקות ופטריות והתכוננו לחוות מרקם וטעם שירגשו את החך שלכם ברגעים הקרובים.