5 מזונות מולבנים שמזיקים לבריאות שלך

האם ידעת שאתה כנראה אוכל 5 מזונות מולבנים כימית שמזיקים לבריאות שלך? הרשימה כוללת מלח שולחן, סוכר לבן, חלב פרה, קמח מזוקק ומרגרינה.

במאמר זה נסביר מדוע הם כל כך מזיקים וגם נציע כמה חלופות בריאות לשיפור איכות החיים שלך.

מלח שולחן הוא אחד מהמזונות הממולבנים המזיקים

בדרך כלל אנחנו מדברים רק על מלח באופן כללי. עם זאת, כיום חשוב להבחין שבדיוק כמו סוכרים לבנים וחום, ישנם מלחים טבעיים ומלחים לא טבעיים. מלח מזוקק ידוע יותר בשם מלח שולחן, והוא פשוט נתרן כלורי שעבר תהליך להסרת כל שאר אבות המזון. הוא גם מכיל לעתים קרובות תוספים כדי למנוע ממנו להתקבץ.

לא רק שזו אופציה לא בריאה באופן כללי, אלא ששימוש קבוע במלח שולחן גם עלול לגרום לנזק אמיתי לגופכם בטווח הארוך. במקום זאת, בחרו במלחי ים טבעיים המכילים את הוויטמינים והמינרלים המקוריים שלהם. המלח הטבעי המוכר ביותר - מלח ים - הוא זול יחסית, ויש גם המון אפשרויות אחרות (מלח הימלאיה, מלח קלטי וכו').

סוכר לבן

סוכר לבן אינו מספק לך חומרים מזינים כלשהם ותזונאים רבים אפילו רואים בו רעל. כתוצאה מכך, הוא מכיל קלוריות ריקות התורמות לעלייה במשקל ומהווה גורם סיכון לפתח סוכרת מסוג 2.

בנוסף, זה יכול גם להזיק לשיניים שלך. ברגע שהוא מגיע לזרם הדם, החומציות של הסוכר הלבן גונבת מינרלים כמו סידן ועלולה להחליש את השיניים והעצמות.

כדי להימנע מלהוציא ממתקים מהתזונה שלך, החלף סוכר לבן בסוכר חום, דבש, מולסה או סירופי פירות טבעיים.

חלב פרה

הרבה תזונאים ממליצים שלא לשתות חלב פרה מעבר לחודשי החיים הראשונים, מכיוון שהגוף מאבד את האנזים המכונה לקטאז, המאפשר לנו לעכל נכון לקטוז. אחרים טוענים שהגוף שלנו צריך לעבד רק חלב אם אנושי ולא את זה של בעלי חיים אחרים.

לפי תיאוריה זו, רוב האוכלוסייה תהיה סובלנית ללקטוז מבלי להיות מודעים לכך, ואנו ממשיכים לשתות חלב כי אין לנו תסמינים של אי סבילות זו.

עם זאת, למרות היותו מזון שלם ומזין, הוא אינו מכיל סיבים, ברזל או ויטמין C.

זה כנראה גם גורם לבעיות מסוימות כמו חומציות קיבה, מחלות דלקתיות, אנמיה, מחלות לב וכלי דם והשמנת יתר. בנוסף, ישנם כמה מחקרים המרמזים שחלב מגביר את הסיכון לפתח סרטן הערמונית, סרטן השחלות ולימפומה.

לכן האלטרנטיבות הטבעיות יותר הן סוגי חלב מהצומח המגיעים משיבולת שועל, אורז, כוסמת, שקדים וכו'. יש גם חלב נטול לקטוז וחלב של בעלי חיים אחרים, שהם יותר ניתנים לעיכול ופחות מזיקים.

קמח מזוקק

אנו מוצאים את עצמנו יותר ויותר אוכלים מזונות מעודנים ומזונות מולבנים. אבל, אנחנו יודעים שכל אותם דגנים שאינם מכילים סיבים איבדו ערך תזונתי רב.

קמח מזוקק, בניגוד לקמח מלא, עלול לגרום לעצירות, להגביר את אצירת הנוזלים ולתרום לעלייה במשקל. זה גם גורם סיכון לסרטן המעי הגס מכיוון שהמעי הגס צריך הרבה סיבים כדי להישאר בריא.

כאן אנו כוללים גם דגנים וקמח, אך בנוסף כל הנגזרות הנפוצות בתפריט היומי שלנו. מדובר במזונות מסויימים מולבנים כמו פסטה, לחם, מאפים, עוגות, עוגיות ועוד.

מרגרינה

בעוד שחמאה היא מזון טבעי המופק מחלב פרה וצריכה נפוצה לאורך ההיסטוריה, מרגרינה היא יצירה מלאכותית של העשורים האחרונים. הוא מבוסס על שמנים צמחיים באיכות מפוקפקת. הסיבה לכך היא שהם עברו מספר תהליכי זיקוק כדי לקבל מרקם מוצק, צבע בהיר יותר או צהבהב, להוספת טעם ולשימורם. בנוסף, כל ויטמינים מרגרינה מתיימרת להכיל, יש מאמצעים מלאכותיים.

במרגרינה יש גם הרבה יותר קלוריות מחמאה והיא מכילה שומני טראנס. אלה מזיקים מאוד לגוף ויכולים גם להעלות את הסיכון למחלות לב. למרות שהמרגרינה לא מכילה כולסטרול בגלל הבסיס הצמחי שלה, מה שבטוח הוא ששומן טראנס גורם לעלייה ברמות הכולסטרול הרע בגוף.