דיאטה לאי סבילות לסורביטול
האם אי פעם הרגשת אי נוחות במערכת העיכול, גזים או שלשולים לאחר אכילת פירות, מוצרי קליל או לעיסת מסטיק? אם כן, אתה עלול לסבול מאי סבילות לסורביטול. המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד לעקוב אחר דיאטה דלת סורביטול.
מה זה סורביטול?
סורביטול הוא אלכוהול סוכר המצוי באופן טבעי באצות אדומות ובעלים ובפירות של צמחים ממשפחת הרוזציאה, כגון:
- אגסים
- תפוחים
- שזיפים
- חבושים
- אפרסקים או משמשים
כמו כן, תעשיית המזון משתמשת בו באופן נרחב כממתיק, מעבה וחומר לחות, מכיוון שהוא מסוגל להמתיק על ידי אספקת מעט קלוריות.
מהי אי סבילות לסורביטול?
אנשים עם אי סבילות לסורביטול עלולים לסבול מבעיות עיכול כמו כאב, נפיחות וגזים.
אי סבילות לסורביטול נגרמת על ידי מחסור בטרנספורטר ספציפי של המעי. עם זאת, גם אצל אנשים ללא גירעון זה, אדם בריא יכול לספוג רק כמות מוגבלת של סוכר זה, כ-20-25 גרם. לפיכך, אם תחרוג מכמות זו, אתה עלול לסבול גם מתסמינים.
ישנם שני סוגים של אי סבילות לסורביטול:
- חוסר סובלנות ראשוני. זה נובע מחסר באנזים של טרנספורטר הסורביטול, GLUT5. מומחים מאמינים שיש גורם גנטי, ושהוא יכול להתפתח לאורך חייו של אדם.
- אי סובלנות משנית. למרות שיש השפעה גנטית, היא מתרחשת בעקבות מחלת מעי (דלקת מעי, מחלת מעי דלקתית, מחלת צליאק וכו') הפוגעת בקצה המברשת של רירית המעי באופן חולף או קבוע.
תסמינים
לחולים המושפעים ממצב זה עשויים להיות תסמינים שונים הנעים בין קל לחמור. התסמינים הנפוצים ביותר כוללים:
- כאבי בטן או התכווצויות
- נפיחות
- התרחקות או בלון בטן
- גז
- קולות מעיים
- שלשול עם גז
מזונות המכילים סורביטול
אם יש לך אי סבילות לסורביטול, תצטרך להקפיד על תזונה דלה במזונות המכילים סורביטול. להלן המזונות המכילים הכי הרבה סורביטול:
באופן טבעי (מהסכום הגבוה ביותר לנמוך ביותר)
- פירות טריים. אגסים, שזיפים, אפרסקים, משמשים, תפוחים, ענבים, תותים, פטל ואוכמניות.
- שימור פירות. מיץ תפוחים, תותים משומרים, נקטר דומדמניות אדומות, מיץ סמבוק, נקטר דומדמניות שחורות ופטל משומר.
- פירות מיובשים. שזיפים מיובשים, אפרסקים מיובשים, משמשים מיובשים, תפוחים מיובשים, תמרים מיובשים וצימוקים.
באופן מלאכותי
מסטיק, כמו גם מוצרי קל ומוצרי מאפה, מכילים סורביטול.
אתה יכול למצוא אותו הן במוצרי מזון והן במוצרים קוסמטיים או פרמצבטיים כתוסף. כתוסף, סורביטול עשוי להופיע כ"סורביטול" (E420i) או "סירופ סורביטול" (E420ii).
במוצרי מזון, הוא קיים בג'לי, ריבות, מוצרי מאפה וממתקים, מוצרים קפואים, מסטיקים, מוצרי קליל או מוצרים "ללא סוכר". לכן, עליך להיות זהיר עם מוצרים קלים, שכן שימוש לרעה בהם עלול לעורר חוסר סובלנות מסוג זה.
במוצרים קוסמטיים, הוא קיים במשחת שיניים מכיוון שהוא נותן פלסטיות רבה יותר, טעם מתוק, וגם, מסיסות משופרת. בתעשיית התרופות, אתה יכול למצוא אותו בקרמים מקומיים. כמו כן, אתה יכול למצוא את זה בסירופים.
קרא גם: 12 מזונות לשיפור תפקוד הכבד שלךמאמר זה עשוי לעניין אותך: גלה מהן האלרגיות הנפוצות ביותר למזון ותחליפים טובים
כיצד לאבחן אי סבילות לסורביטול
נכון לעכשיו, בדיקת הנשימה של מימן היא הבדיקה האבחנתית הטובה ביותר. חוסר היכולת של הגוף לספוג את הסורביטול גורם לתסיסה על ידי חיידקי המעי הגס, המייצרים כמות גדולה של מימן חופשי. המימן הזה הוא מה שנמדד על ידי אוויר נשוף.
לפני ביצוע הבדיקה, על המטופל לצום שמונה שעות. ב-24 השעות שלפני הבדיקה, אסור להם לאכול פירות, ירקות או קטניות, מכיוון שהם מאטים את מעבר המעיים. בנוסף, חשוב להימנע מנטילת חומרים משלשלים או אנטיביוטיקה בימים שלפני הבדיקה.
אם תוצאת הבדיקה חיובית, הדרגה, כמו גם התסמינים המתבטאים, מוערכים על מנת לקבוע את התזונה שעל המטופל לבצע.
המלצות תזונתיות לאי סבילות לסורביטול
- אם אתה חושד באי סבילות, אז הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא להיבדק. עם זאת, אל תשנה את התזונה שלך בעצמך.
- בדוק תמיד את תוויות המזון כדי לוודא שהן אינן מכילות סורביטול.
- אם אתה סובל מאי סבילות חמורה לסורביטול, אז התייעץ עם מומחה לגבי הרכב כל מוצר קוסמטי לפני השימוש בו.
- הגבל את הפירות המכילים הרבה סורביטול.
- היזהרו אם אתם צורכים בדרך כלל מוצרים קלים ומסטיקים המכילים סורביטול.
האם אתה חושש שאולי אתה סובל מאי-סובלנות זו? אם חווית את הסימפטומים שלה, אז התייעץ עם הרופא שלך לאבחון מדויק. בנוסף, אם אתה מאובחן עם אי סבילות זו, הקפד לפעול לפי המלצות תזונתיות אלו.
