ה-FDA מסביר כי גודל המנה ומספר המנות לכל מיכל ממוקמים בחלק העליון של התווית התזונתית.
אם תוכל ללמוד כיצד לקרוא סימון תזונתי, תוכל לבחור מזונות בריאים יותר המכילים מרכיבים שיזין את הגוף שלך.
לאחרונה, התזונה שלנו השתנתה באופן דרסטי, וזה לא תמיד לטובה. זאת בשל העובדה שרוב התזונה היומית מועשרת בשומנים רוויים וסוכרים מזוקקים, הגורמים להרבה בעיות בריאותיות. לכן חשוב להבין כיצד לקרוא סימון תזונתי.
העלייה המשמעותית והמדאיגה במחלות כרוניות כמו סוכרת, השמנת יתר ודיסליפידמיה (רמות גבוהות מדי של כולסטרול או שומנים בדם) במדינות מתפתחות גרמה לבהלה עולמית.
זה גרם לגופים בינלאומיים רבים, כמו ארגון הבריאות העולמי (WHO) וארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO) לדחוף ממשלות לנקוט בפעולות ספציפיות לקידום חינוך לתזונה בקרב האוכלוסייה.
זה כאשר לדעת לקרוא תווית תזונה נכנסת ככלי דידקטי. יש סיבה מאוד פשוטה: זה עוזר לצרכנים לבחור את המזונות הבריאים ביותר לגופם.
מהי תווית תזונה?
מנהל המזון והתרופות באירופה (FDA) מגדיר סימון תזונתי כקופסה בשחור-לבן המוצמדת לאריזות מזון ומשקאות. ה-FDA מבטיח שניתן להשתמש במכשיר זה כמדריך מעשי. המטרה היא שהתווית תעזור לך לקבל החלטות שעשויות להשפיע או להועיל לבריאותך בטווח הארוך.
בסך הכל, תזונה טובה תועיל מאוד לגופך. זה יעזור לך למנוע ולשלוט בתסמינים של מחלות מסוימות כמו לחץ דם גבוה, אוסטיאופורוזיס, בעיות לב, סוגי סרטן מסוימים, סוכרת מסוג 2 והשמנת יתר.
מסיבות אלה, כדאי להקדיש מספר שניות לקריאת המידע על תוויות התזונה על מוצרים בסופרמרקט כדי לבחור את האפשרויות הבריאות ביותר.
המטרה העיקרית של התוויות התזונתיות היא ליידע את הצרכן לגבי התכונות התזונתיות של המזונות בסופר.
לקריאת התוויות יש את היתרונות הבאים. הם עוזרים:
ליידע את הצרכן על מרכיבי המזון והמשקאות בצורה פשוטה וברורה. זה מאפשר לצרכנים לקבל החלטות לגבי התזונה שלהם בהתאם לצרכיהם.
לספק דרך יעילה להציג את התוכן התזונתי של המזון על התווית שלו.
הצג מידע שימושי אם אתה סובל מאלרגיות אואי סבילות למרכיב מסוים. כך תוכל למנוע סיבוכים עתידיים או תגובות שליליות.
ליישם עקרונות תזונתיים מוצקים לכלל הציבור.
קדם שיטות ייצור טובות יותר. מכיוון שהיצרנים צריכים לציין מה יש בתוך המוצרים שלהם והצרכן יכול לראות את רשימת הרכיבים, יש סיכוי גבוה יותר שהם יבחרו מרכיבים באיכות גבוהה יותר.
כיצד לקרוא תוויות תזונתיות
חשוב ללמוד כיצד לקרוא נכון תווית תזונה. מידע זה יעזור לך לקבל את החלטות המזון הנכונות שיועילו ביותר לבריאותך.
ה-FDA מסביר כי גודל המנה ומספר המנות לכל מיכל ממוקמים בחלק העליון של התווית התזונתית. זהו המפתח להבנת שאר המידע על התווית.
מספר זה מצביע על כך שהמידע התזונתי של המזון, כגון קלוריות, סיבים ונתרן, מבוסס על מנות.
לכן, אם תאכלו שתי מנות של מוצר, תצרכו פי שניים קלוריות ותכפילו את מספר אבות המזון. זה יכול להיות טוב או מזיק, תלוי במזון.
לכן חשוב שתדעו את גודל המנה. רק כך תדע את המספר המדויק של קלוריות וחומרי תזונה שאתה אוכל מדי יום.
2. מצא את מספר הקלוריות
קלוריות עשויות להיות מסומנות כ'ערך אנרגיה', 'תכולת אנרגיה' או 'אנרגיה כוללת' על התווית התזונתית. לא משנה איך זה נקרא, קלוריות הן כמות האנרגיה שהמזון או המשקה יתנו לנו למנה.
ניתן לרשום אותם כקילוקלוריות (kcal) ובקילו-ג'אול (kj), שזה מה שאנו מכנים בדרך כלל קלוריות.
בנוסף, ה-FDA קובע כי הערכים היומיים מבוססים על דיאטה של 2000 קלוריות. עם זאת, הם מבהירים שהצרכים התזונתיים שלך יהיו תלויים במידת הפעילות הגופנית שלך.
לכן, הם ממליצים ללכת למומחה בנושא זה. כך תקבעו את כמות הקלוריות ליום שתתאים לגוף שלכם בצורה הטובה ביותר.
3. למד כיצד להשתמש באחוז הערך היומי
ה-FDA מדגיש כי נתונים אלו מבוססים על הכמות של רכיב תזונתי מסוים שאנו זקוקים לו מדי יום. האחוז אומר לנו כמה מהכמות הזו נקבל ממנה אחת של אותו מוצר מזון. כך תוכלו לשמור על תזונה בריאה.
הם ממליצים לך להשתמש בחלק זה של התווית כדי לעזור לך לבחור מזונות עשירים בחומרים מזינים שאתה צריך לצרוך לעתים קרובות יותר. הם גם יעזרו לך לזהות את המזונות שאתה צריך לאכול פחות מהם.
חלק מהרכיבים התזונתיים שכדאי לצרוך מדי יום, ובכמויות נאותות, הם: סידן, סיבים, ויטמין A ו-C, וכן אשלגן, אבל זה לא כל כך הכרחי.
מצד שני, הם מציעים להפחית את צריכת השומנים הרוויים והטרנס, כולסטרול ונתרן. עם זאת, כדאי לזכור שלכל גוף יש צרכים שונים. תזונאי יכול לעזור לך להבין את הצרכים התזונתיים המדויקים שלך, הן לגבי סוגי המזונות שאתה צריך לאכול והן כמה מהם.
