היתרונות של חמוציות לבריאות שלך

היתרונות של חמוציות הם אינספור. לפירות היער הקטנים והנפלאים האלה יש הכי הרבה מולקולות נוגדות חמצון מכל הפירות כמעט. הם חלק מהקבוצה המכונה " פירות היער " והם ידועים גם בתור אוכמניות.

מלבד השימוש הנפוץ שלהן בגסטרונומיה (במיוחד לקינוחים) נעשה שימוש רב בחמוציות ברפואת הצמחים מכיוון שיש להן את התכונות הבאות. הם:

• אנטי דלקתי
• מגן על קיבה
• אנטי בקטריאלי
• מרחיב כלי דם
• נוגד עוויתות
• נוגד אגרגרנט
• עפיצות

למעשה, חמוציות הן אחד המזונות המזינים ביותר שאנו יכולים לכלול בתזונה היומית שלנו, יחד עם תרד, קיווי, סלרי או סלק.

בנוסף, חמוציות הן מרכיב חיוני המסייע בניקוי רעלים מהגוף.

היתרונות של חמוציות לבריאות שלך

1. ראייה טובה

הידעתם שחמוציות מומלצות לזיהומים והפרעות בעורקי העיניים?

ובכן, הם כן. בשל התכולה הגבוהה שלהם של ויטמין A, המכונה רטינול, הם טובים לבריאות העיניים, ולכן הם טובים לראייה שלך.

כמו כן, צריכת אותם באופן קבוע יכולה להיות מועילה מאוד אם אתה סובל מגלאוקומה, מחלה המאופיינת על ידי לחץ עיניים מוגבר, בין היתר.

2. הגנה מפני מחלות לב וכלי דם וסוכרת

חמוציות עשירות בפוליפנולים. זו הסיבה שצריכתם באופן קבוע מסייעת במניעת מחלות הקשורות לחילוף החומרים, הכוללות מחלות לב וכלי דם וסוכרת.

3. הגנה מפני דלקות שתן

בנוסף, פירות יער אלו הם חומרי חיטוי טבעיים (בשל תכונתם האנטיבקטריאלית). זוהי תרופה יעילה מאוד לדלקות שתן.

לכן, מיץ חמוציות אידיאלי עבור אנשים הסובלים מדלקת שלפוחית השתן, דלקת שלפוחית השתן או זיהום בכליות.

למה?

יש להם פונקציה מטהרת המנקה את הגוף מחומרים מזיקים.

4. הם מצוינים לעור שלך

מכיוון שהם מקור מצוין לנוגדי חמצון וויטמינים, חמוציות אידיאליות לשמירה על בריאות העור מכיוון שהן ממריצות את ייצור הקולגן.

בנוסף, מכיוון שהם עשירים בנוגדי חמצון הם מעכבים הזדקנות תאים מוקדמת.

5. הם מחזקים את המערכת החיסונית שלך

על פי סדרת מחקרים שנערכו באוניברסיטת אורגון סטייט, נמצא כי חמוציות מכילות תרכובת שמקורה בסטילבן , הפועלת באופן דומה לוויטמין D.

זה עוזר לחזק את המערכת החיסונית שלך, ולכן, לשפר את ההגנות שלך.

6. הם עוזרים לך לשפר את העיכול ואת מעבר המעיים

חמוציות מכילות פרואנטוציאנידינים. מדובר בחומרים בעלי תפקוד נון-סטיק בגוף המונע הידבקות של חיידקים מזיקים לדפנות מערכת העיכול.

כמובן, פונקציה זו מסייעת למנוע כיבי קיבה ולמנוע רובד שיניים (הגורם העיקרי לדלקות חניכיים ועששת) שכן הם מונעים את התפשטות החיידקים.

התכונות התזונתיות של חמוציות

על ידי שילוב של 100 גרם של חמוציות בתזונה שלך, אתה מקבל את הערכים התזונתיים הבאים:

הדבר הטוב בחמוציות הוא שאפשר לאכול אותן מיובשות או טריות.

עם זאת, מומלץ לאכול אותם כשהם טריים בשייקים טעימים או בסלטי פירות בליווי: בננות, תותים ותפוחים, בין היתר. אפשר גם לאכול אותם עם יוגורט טבעי טעים כחטיף.

סוגי חמוציות

• חמוציות אירופאיות שחורות. אלה הם בצבע שחור כחלחל והם גדולים יותר מהחמוציות הנפוצות. אלה עשירים במיוחד בוויטמין C.
• חמוציות אדומות או חמצמצות. אלו הם גרגרי יער קטנים ורודים חיוורים הפופולריים מאוד בצפון אירופה, אסיה וצפון אירופה.
• חמוציות אדומות קטנות. אלה מצפון אירופה ואסיה. הצמח מאופיין בעלים המשולשים שלו.

• חמוציות אירופאיות אדומות. אלה ילידי קנדה ואירופה וטעמם דומה לתפוחים.

איך בוחרים חמוציות ואיך מאחסנים אותן?

אתה צריך להסתכל על הצבע והמרקם שלהם בעת בחירתם. האיכות הטובה ביותר היא בצבע בהיר ועז, והן יבשות ומוצקות למגע. מצד שני, חמוציות רכות לא טובות.

כדי לשמר אותם, נסה:

1. הפרידו את העובשים מהטריים.
2. שומרים אותם במקרר.
3. זרוק את אלה שיש להם עובש לבן, מטושטש או פשוט בעלי צבע לבנבן.
4. אפשר לפרוס אותם על מגש ולתת להם להתייבש בשמש.