מהו שוקולד ורוד ומאיפה הוא מגיע?
שוקולד ורוד הוא מוצר חדש המשווק על ידי מותג עצמאי. הצבע האדמדם הוא המאפיין העיקרי שלו. עם זאת, אל תלכו שולל מהמראה שלו, מכיוון שהוא למעשה נטול תוספים. היצרנים משיגים אותו מפולי קקאו מיוחדים.
אף פעם לא שמעת על זה?
ובכן, המשך לקרוא, כי אנחנו עומדים לספר לך את כל מה שאתה צריך לדעת על זה. ראשית, יש לו תכונות בריאותיות רבות!
מה זה שוקולד ורוד?
הידוע גם בשם שוקולד רובי, פינוק זה עשוי מפולי קקאו בצבע אודם שחלק מהאנשים מגדלים באקוודור ובברזיל. ישנם גם כמה מטעים בחוף השנהב.
שימו לב שלשעועית הזו אין טעם מר, כפי שקורה לרוב הקקאו. בנוסף, הוא לגמרי טבעי ואינו מכיל חומרי צבע או ממתיקים.
אפילו כמות מוצרי החלב המשמשים בייצורו נמוכה. עם זאת, זה עדיין לא כל כך גדול בשוק, מכיוון שהוא עדיין לא עבר שורה של דברים הקשורים לבקרת איכות.
מה הטעם של זה?
שוקולד מסחרי הוא בדרך כלל מתוק אבל קקאו טהור הוא מר. עם זאת, לשוקולד ורוד יש טעם ניטרלי וייחודי יותר. זה סוג של מתוק מריר אז יש, ובכך מפחית את הצורך לערבב אותו עם סוכר.
במה זה שונה משאר השוקולדים?
סוג זה של שוקולד שונה משאר השוקולדים המסחריים בתכולת הסוכר הנמוכה שלו. לפיכך, ריכוז הקקאו גבוה יותר.
שימו לב שחומר זה מצוין לבריאות הלב וכלי הדם. לפחות על פי מחקר שפורסם בכתב העת Phytotherapy research. זו הסיבה שהוא יכול לעזור באיזון לחץ הדם וזה בדרך כלל קשור לסיכון נמוך יותר להתקפי לב.
כמו כן, ההשפעה נוגדת החמצון של הקקאו יכולה לסייע בנטרול ייצור הרדיקלים החופשיים ברקמות הגוף. על פי מחקר שפורסם בכתב העת Critical reviews בביטוי גנים אוקריוטיים, תכונה זו מפחיתה את השכיחות של התפתחות מצבים מורכבים וכרוניים.
כפי שאמרנו לעיל, שוקולד ורוד מכיל פחות סוכר מאשר מקביליו המסורתיים. יתר על כן, מרכיב זה מגביר את הסיכון לפתח בעיות מטבוליות. זו הסיבה שהפחתת צריכתו ראויה ומועילה.
בדוק את המתכון הזה לעוגת שוקולד-אפרסמון
איך משתמשים בשוקולד ורוד
כרגע, לא ניתן לקנות שוקולד רובי ברוב השווקים, מכיוון שהוא ממתין לקבלה על ידי סוכנויות בטיחות המזון. עם זאת, יש אנשים שצורכים אותו בדרך כלל בצורת טבליות, אבל אפשר גם להמיס אותו כדי להכין קינוחים.
לדוגמה, אתה יכול לכלול אותו במתכוני עוגות כדי לקבל צבע אדמדם ומושך יותר - במיוחד לילדים.
האם זהו זן חדש של קקאו?
אכן, אפשר לחשוב על שוקולד ורוד כזן חדש. הסיבה לכך היא שהוא מגיע מסוג אחר של פולי קקאו ותהליך הייצור שלו מאפשר להפחית את כמות הסוכר.
זו הסיבה שהוא עשוי להיות בריא יותר מהזנים הממותקים המסורתיים. בכל מקרה, לא נוכל לקנות אותו עד שסוכנויות המזון יאשרו את בטיחותו.
שוקולד ורוד: חידוש
אולי תמצא שוקולד ורוד מוזר כשאתה נתקל בו במכולת. עם זאת, עכשיו אתה יודע שזה קקאו אמיתי למרות הצבע המפתיע שלו. סביר להניח שהוא יתחרה בזנים מסורתיים ברגע שיצא לשוק.
מגוון זה של קקאו הוא רב תכליתי כמו עמיתיו. אתה יכול למצוא אותו בטבליות ולהוסיף אותו למתכוני קינוחים שונים כדי לקבל גוון ורדרד מקסים.
כפי שציינו לעיל, מוצר נטול תוספים זה כנראה ייצא לשוק תוך זמן קצר. בכל מקרה, נסה לבחור תמיד גרסאות עם כמות קטנה יותר של תוספת סוכרים.
למרות טעם פחות מריר מקקאו מסורתי, התעשייה עלולה להתחיל להוסיף יותר מדי סוכר כדי לזכות בהסכמה טובה יותר של הצרכנים. זו הסיבה שחשוב לקרוא תמיד את התוויות!
