כולנו שמענו ששוקולד יכול להיות בריא. עם זאת, המון מלאים בסוכר ותוספים שהופכים אותם לפחות בריאים. מהו סוג השוקולד הבריא ביותר? גלה במאמר זה!
שוקולד הוא אחד הממתקים הנפוצים ביותר בתזונה המודרנית. תאמינו או לא, זה מזון שיש לו כמה מאפיינים טובים. עם זאת, לא כל שוקולד הוא בריא. לכן, חשוב לדעת מהו השוקולד הבריא ביותר.
שמתם לב שיש הרבה סוגים שונים של שוקולד בשוק? מהי האפשרות הטובה ביותר?
במאמר זה, אנו אגיד לך מה לשקול בעת רכישת מזון זה.
שוקולד לא ממותק
בבחירת סוג השוקולד, חשוב לקחת בחשבון את השפעות הסוכר על הגוף. חומר תזונתי זה יכול להגביר את הסיכון שלך להשמנה. כמו כן, סוכר פוגע בסמנים רבים הקשורים לבריאות מטבולית. למעשה, מאמר זה בכתב העת Critical reviews in clinical laboratory sciences מסביר זאת.
עם זאת, זו לא אפשרות טובה להיעזר בשוקולדים שמוסיפים ממתיקים מלאכותיים במקום סוכר אמיתי. סוג זה של חומר מזיק למיקרוביוטה של המעיים. כמו כן, זה קשור לסיכון מוגבר לפתח עמידות לאינסולין.
לכן, האסטרטגיה הטובה ביותר היא לבחור שוקולדים בעלי אחוז קקאו גבוה יותר. למעשה, תרצו לבחור מוצר שיש בו לפחות 75% קקאו.
קקאו הוא מזון המאופיין בתכולת השומנים והפיטונוטריינטים שלו. לאחרון יש יכולת נוגדת חמצון גבוהה, על פי מחקר בכתב העת הבריטי לפרמקולוגיה קלינית. למעשה , קבלת מספיק של חומר תזונתי זה חיונית כדי למנוע הזדקנות תאית. כמו כן, הוא מסייע בהפחתת הסיכון למוות בטרם עת, וכן את הסיכויים לפתח מחלות בטווח הבינוני והארוך.
קקאו מר הוא אחד מהמזונות בעלי יכולת נוגדת החמצון הגבוהה ביותר שתוכלו למצוא בטבע. יחד עם קפה ופירות יער, זה תוספת נהדרת לכל תוכנית תזונה מגוונת ומאוזנת.
עם זאת, אל תבלבלו בין קקאו לשוקולד. למעשה, המוצר האחרון מכיל בדרך כלל הרבה סוכר. לכן, השוקולד הבריא ביותר מכיל בדרך כלל הכי פחות פחמימות.
בין סוגי השוקולד השונים, בחלקם אין הרבה קקאו, שאסור לנו לכלול בקבוצה זו. למשל, אחד מהם הוא שוקולד לבן, שמורכב בעיקר מחמאה וסוכר.
זה לא מזון מאוד תזונתי, ואכילת שוקולד לבן באופן קבוע לא טובה לגופנו. לכן, כדאי להימנע מאכילתו ככל האפשר.
דוגמה נוספת היא קרמי שוקולד ואגוזים. אלה מאופיינים בתכולת שמנים תעשייתיים וסוכר מזוקק. הם מייצרים מאכלים טעימים אבל לא בריאים במיוחד. עם זאת, אתה יכול למצוא אותם ברוב המזווה, ולילדים יש גישה די קלה אליהם, וזה משהו שכולנו צריכים לפקוח עליו עין.
שוקולד הוא מזון המהווה חלק מתזונה מגוונת ובריאה. עם זאת, לא כל שוקולד בריא, ולא תמיד יש לו את אותן תכונות תזונתיות. חשוב לבחור כאלה שיש בהם אחוז גבוה של קקאו ורמות נמוכות של סוכר.
זכרו, ממתיקים מלאכותיים אינם חלופה בריאה לפחמימות בעלות גליקמי גבוה. חומרים אלו גורמים בדרך כלל לסדרה של שינויים במיקרוביוטה שיכולים להשפיע על בריאותך המטבולית. כמו כן, זכור שלא כל מוצרי השוקולד מכילים קקאו. אחרי הכל, החומר האחרון הזה הוא זה שמכיל את כל נוגדי החמצון, וזה מה שיש לו יתרונות בריאותיים.
לאחר שבחרתם סוג טוב של שוקולד, תוכלו להכניס אותו לתזונה שלכם במידה. זה טוב לחטיפים, מכיוון שהוא משתלב היטב עם סוגי פירות ומוצרי חלב מסוימים. כמו כן, הוא נהדר להכנת קינוחים, אם כי עלינו להדגיש את הצורך במרכיבים איכותיים.
לא משנה מה, חשוב לא להיעזר בכמויות גדולות של קמח וסוכר.
