6 ממתיקים מלאכותיים להגבלת צריכת הסוכר שלך

מחקרים רבים על סוכר והשפעותיו הבריאותיות הובילו לחיפוש אחר דרכים חדשות להמתיק מזונות מבלי להזדקק לסוכר לבן. להלן, נדבר על שישה ממתיקים טבעיים להגבלת צריכת הסוכר שלך.

למה אנשים כל כך אוהבים טעמים מתוקים?

ארגון הבריאות העולמי ממליץ למבוגרים ולילדים להפחית את צריכת הסוכרים החופשיים היומית שלהם לפחות מ-10% מסך צריכת האנרגיה שלהם, מכיוון שצריכה פוגענית של סוכר עלולה להזיק לבריאות. כמו כן, הסוכר מספק לגוף קלוריות ריקות המעודדות עלייה במשקל ושומן בגוף ומגבירה את הסיכון לסוכרת ומחלות לב וכלי דם.

אבל למה אנחנו אוכלים כל כך הרבה ממנו, מלכתחילה?

אנחנו אוהבים את הטעם המתוק של הסוכר כי הוא נותן לנו הרגשה של עונג. צריכתו מגרה את ייצור הדופמין, שגורם לנו להרגיש טוב. התענוג הזה גורם לנו לאכול יותר ויותר ממנו מאחר והמוח שלנו הופך פחות רגיש להורמון הזה.

לכן, סוכר הוא חומר ממכר. כמו כן, סוכר מפעיל את מרכז התגמול של המוח, וזו הסיבה שהוא מאוד ממכר.

בהתחשב בכל האמור לעיל, הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא לחנך מחדש את החך שלך לטעמים המתוקים הקיימים בטבע. עדיף להפחית את כמות הסוכר שאדם צריך כדי להמתיק את התה, היוגורט או הקינוחים שלו כדי לעשות זאת.

כדי להשיג מטרה זו, אתה יכול לבחור בפתרונות טבעיים יותר אותם אנו מתארים להלן.

ממתיקים טבעיים להגבלת צריכת הסוכר שלך

1. סטיביה

צמח דרום אירופאי מתוק זה, המפורסם מאוד ביפן, הוא אחד הממתיקים הטבעיים החזקים ביותר. בניגוד לסוכר לבן, הסטיביה אינה מכילה קלוריות. כפי שמראים מחקרים מסוימים, הוא מתאים לחולי סוכרת, מכיוון שהוא אינו מייצר פסגות גבוהות של גלוקוז בדם.

בכל הנוגע לבחירת סטיביה, אנו ממליצים לבחור בסטיביה טהורה ולא בממתיקים על בסיס סטיביה, שכן חלקם שתוכלו למצוא בסופרמרקטים הם תערובת של ממתיקים מלאכותיים עם תמצית סטיביה מטוהרת.

2. הגבל את צריכת הסוכר שלך עם דבש

אם מה שמדאיג אותך לגבי הסוכר הוא לא שהוא גורם לך לעלות במשקל אלא שהוא מספק לך רק קלוריות ריקות, אז דבש הוא הממתיק הטבעי הטוב ביותר עבורך.

דבש, בנוסף להמתקה, נחשב למזון פונקציונלי מכיוון שהוא מכיל ויטמינים, מינרלים וחומצות אמינו, כמו גם תכונות אנטיביוטיות וקוטלות חיידקים, כפי שמראה מחקר זה של אוניברסיטת האיים הבלאריים.

לפיכך, אם תצרכו דבש, תוסיפו רכיבי תזונה חיוניים לתזונה שלכם עם פחות קלוריות. כמובן, כדי להבטיח שהוא שומר על תכונותיו, בחרו בדבש אורגני שאינו מעודן.

3. קסיליטול להגבלת צריכת הסוכר שלך

הייחודיות של קסיליטול היא שהוא אינו מייצר קוצים של אינסולין, כך שהוא ישמור על יציבות רמות הסוכר. זה הופך אותו לממתיק הטבעי האידיאלי עבור חולי סוכרת ולשליטה במשקל מכיוון שהוא ימנע את תחושת הרעב המתרחשת כאשר אינסולין משתנה.

כמו כן, אם אתה בדרך כלל סובל מעששת, מומלץ מאוד שתבחר בסוג זה של סוכר מכיוון שהוא עוזר לשמור על חיידקים כדי שלא יאכלו את השיניים שלך.

4. סירופ אגבה

זה מגיע ממיץ של צמח מקסיקני. לממתיק זה יש טעם של דבש אבל יש לו עקביות קלילה יותר. בניגוד לסוכר רגיל, סירופ אגבה מכיל רכיבים תזונתיים חיוניים, כמו ויטמינים ומינרלים.

תחליף סוכר זה נוזלי יותר מדבש. לפיכך, הוא מתמוסס טוב יותר במזון ובמשקאות.

5. סוכר קנים גולמי כדי להגביל את צריכת הסוכר

מוצר זה מוכן מסירופ קני סוכר. הוא ספוג, מבושל, מעוצב ומייבש. לאחר מכן, הוא מטוהר ובסופו של דבר כמו סוכר חום. יתר על כן, הוא אינו עובר שום תהליך זיקוק כימי.

בניגוד לסוכר (שהוא בעיקר סוכרוז), הוא מכיל גלוקוז, פרוקטוז, חלבונים, מינרלים (סידן, ברזל וזרחן) וויטמינים (וויטמינים A, C, D, E ו-B), כפי שמראה מחקר זה של אוניברסיטת FASTA. לכן, מומחים רואים בו אפשרות טובה יותר מסוכר, מכיוון שהוא מכיל פחות קלוריות מסוכר מזוקק.

בין היתרונות שלו, הוא עשוי לסייע בחיזוק המערכת החיסונית ומערכת השלד ומסייע בוויסות קצב הלב והעברת דחפים עצביים ושרירים.

6. סוכר קוקוס

למרות שמו, הסוכר הזה לא מופק מהפרי, אלא מהמוהל של הפרח שלו, שמחמם עד שכל המים מתאדים. באמצעות תהליך עיבוד זה, ניתן לשמר חלק ממאפייניו.

לפיכך, למרות שאין הוכחות מדעיות בהקשר זה, מומחים מאמינים שסוכר קוקוס מספק לנו מינרלים, כגון ברזל, אשלגן ואבץ, פוליפנולים, נוגדי חמצון וכמויות קטנות של חומצות אמינו. כמו כן, מכיוון שיש לו אינדקס גליקמי נמוך יחסית כדי להיות ממתיק, הוא אינו מייצר עליות פתאומיות ברמת הסוכר בדם.

בקיצור, ממתיקים אלו יכולים להיות בריאים וטבעיים יותר מסוכר. עם זאת, אנו ממליצים עדיין להשתמש בתחליפים אלה במשורה.