מתכון ביתי לטראפלס שוקולד טעים

טראפלס שוקולד עשויים מקקאו, אחד המרכיבים החשובים בעולם הקונדיטוריה. היום, ברצוננו להראות לכם מתכון ביתי להכנת הקינוח הטעים הזה בבית ולתת לעצמכם פינוק מדי פעם. אנו גם נראה לך כמה וריאציות של אותו מתכון.

כמהין

טראפלס הם מתוקים, בדומה לחפיסות שוקולד רגילות. כדי להכין אותם, תצטרכו להמיס שוקולד להכנת גנאש, להוסיף חמאה מומסת ולהוסיף סוכר, חלמונים ולפעמים גם שמנת חלב.

תענוגות השוקולד הקטנים האלה נקראים "כמהין" מכיוון שהמרקם והגודל שלהם דומים לגוף של פטרייה טעימה באותו השם.

מקורם של טראפלס שוקולד בבלגיה. הם הפכו די פופולריים שם, אז הם לא יכלו לשמור אותם בסוד זמן רב לפני שהם התרחבו לשאר העולם.

בסך הכל, ישנם סוגים רבים של טראפלס שוקולד ומילויים - משמנת ועד פירותית.

האם אתה משתוקק לכמהין אבל מפחד מכל הקלוריות הנוספות? אל תדאג. כאן נכלול מתכון קליל כדי שתוכלו להתפנק תוך הקפדה על הגזרה והבריאות שלכם.

בלי להתעסק יותר, בואו נסתכל איך להכין כמהין שוקולד מקסימים בנוחות של הבית שלך.

טראפלס שוקולד טעים

1. טראפלס מסורתי

טראפלס מאופיינים במרקם ובטעמם והם קלים מאוד להכנה. כמו כן, לא קשה למצוא את המרכיבים שתזדקק להם. למעשה, ייתכן שהם כבר בהישג ידך.

רכיבים

• 8 גרם של שוקולד מריר באיכות טובה (המרכיבים צריכים לרשום רק קקאו ואולי סוכר)
• 1 כף חמאה
• 0,67 ג. של שמנת כבדה
• 6 אריזות ביסקוויטים מארי
• 1 כף זילוף שוקולד
• 2 כפות קוקוס מגורר

הכנה

• ראשית, מרסקים את ביסקוויטים מארי בבלנדר. להפריש.
• לאחר מכן, בסיר קטן, ממיסים יחד את החמאה והשוקולד ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
• לאחר מכן, הוסף את השמנת הכבדה לתערובת השוקולד-חמאה המומסת. לאחר מכן, מוסיפים את העוגיות המרוסקות. תן לזה לשבת במקרר לפחות 30 דקות.
• לאחר מכן, מוציאים אותם מהמקרר, ובעזרת כמויות קטנות של תערובת זו, מגלגלים את הבצק למספר כדורים.
• לבסוף, מגלגלים כמה כדורים דרך הקוקוס המגורר ואחרים דרך פזרני השוקולד.

2. טראפלס קל

אתם עשויים לחשוב שבכל הנוגע לשוקולד אי אפשר לקבל קינוח שאינו עתיר קלוריות. עם זאת, אתה טועה.

פשוט בצע את השלבים הבאים:

רכיבים

• 8 גרם של שוקולד מריר
• 2 ג. חמאת שקדים לא מלוחה
• 0.5 ג. שקדים לא מלוחים
• 2 ג. שיבולת שועל מגולגלת
• 2 כפיות דבש
• 0.5 כפית מלח כשר
• 2 כפיות שמן קוקוס

הכנה

• ראשית, מרפדים תבנית בנייר אפייה.
• לאחר מכן, מערבבים את חמאת השקדים, השקדים, שיבולת השועל והדבש במעבד מזון.
• לאחר מכן, בעזרת כמויות קטנות של תערובת זו מגלגלים את הבצק למספר כדורים.
• בנוסף, מניחים את הכדורים על תבנית האפייה ומניחים להם להתקרר כ-15 דקות במקרר.

• לאחר מכן, ממיסים את השוקולד המריר ושמן הקוקוס על סיר כפול, או במיקרוגל בפרקי זמן קטנים עד שהשוקולד נמס וחלק.
• לאחר מכן, מכסים את הטראפלס בשוקולד המומס.
• לבסוף, מקפיאים ל-30 דקות כדי להתקשות את השוקולד. לאחר מכן, הסר ושמור במקרר שלך.

3. טראפלס שוקולד עם קישוט פירות

לסיום, אם הנה מתכון בולט וניתן לערבב עם מיטב פירות ההדר המתוקים. בקרוב, תראו כמה בקלות ובמהירות תוכלו להשיג את הקינוח הטעים הזה. זה לוקח בערך 20 דקות.

רכיבים

• 12 גרם של שוקולד מריר
• 2 כפות חלב
• 3 כפות חמאה
• 2 ג. של סוכר קונדיטור
• 2 חלמונים
• 6 תאנים
• 2,5 ג. של פטל שחור
• 2 כפות יין שרי
• 0.5 ג. של אבקת קקאו
• תבניות כמהין

הכנה

• בסיר כפול ממיסים את השוקולד יחד עם סוכר הקונדיטור, שרי, חלב נוזלי, חמאה וחלמונים.
• מערבבים את התערובת כדי לערבב את החומרים עד לקבלת מרקם קרמי ומעורבב היטב.
• לאחר מכן, כבה אותו והנח אותו בצד למשך כ-10 דקות.
• לאחר מכן, ממלאים את התבניות בתערובת השוקולד ומניחים אותן במקרר כדי לתת להן להתקשות כארבע שעות.
• לבסוף, הוציאו אותם מהמקרר והניחו על צלחת בה תפזרו את הטראפלס שוקולד באבקת קקאו ותקשטו בתאנים ופטל שחור.

• תהנה!