חומרים מזינים למניעת מחלת אלצהיימר
ישנם דפוסי תזונה וחומרי תזונה מסוימים למניעת מחלת אלצהיימר שיכולים לעכב את התפתחות המחלה והתקדמותה.
בכל מקרה, זכרו שמחלה זו היא כרונית וחשוכת מרפא עד היום. הדבר היחיד שניתן לעשות כדי לדחות את הופעתו הוא לשפר את הרגלי החיים, אם כי המרכיב הגנטי משחק גורם חשוב.
להלן נציג סדרה של אסטרטגיות תזונתיות שעשויות להיות שימושיות בהפחתת השכיחות של מחלה זו. הם נתמכים על ידי המדע, אם כי זה לא אומר שביצועם ימנע את הופעת המחלה הזו.
בואו נסתכל.
מהי מחלת אלצהיימר?
מלכתחילה, מחלת אלצהיימר היא הדמנציה השכיחה ביותר בקרב מבוגרים. זה משפיע על 1 מכל 4 אנשים מעל גיל 85.
הירידה בתפקוד הקוגניטיבי נובעת מאינטראקציה של מספר גורמים:
- גיל
- סביבה
- שנות השכלה
- פגיעות גנטית
השכיחות של מחלות ניווניות נוירו-דגנרטיביות עלתה במידה ניכרת עקב שיעור המבוגרים בעולם ובמידה מסוימת בגלל הרגלי אכילה המייצרים סביבה נוחה לנזק נוירוני.
גורמי סיכון להתפתחות מחלת אלצהיימר
למרות שמקורו עדיין לא ידוע, מדענים יודעים שלחץ חמצוני, הפרעות בתפקוד המיטוכונדריאלי (אברון התא) ודלקת הם גורמים מרכזיים במחלה זו. באופן ספציפי, עודף רדיקלים חופשיים גורמים נזק ל-DNA, שומנים וחלבונים, ותורמים לפתוגנזה של המחלה. בנוסף, חדירות מוגברת של קרומי המעי והמוח עלולה להגביר את הצטברותם של חומרים רעילים המגבירים את הסיכון ללקות במחלה, על פי מחקר שפורסם בכתב העת f1000research.
ההפרעות העיקריות הקשורות לנזק זה הן גורמי סיכון קרדיווסקולריים:
- השמנה
- דיסליפידמיה
- יתר לחץ דם עורקי
- עמידות לאינסולין וסוכרת
- אינטראקציה בין תזונה למחלת אלצהיימר
מספר מחברים חקרו את השימוש ברכיבי מזון ואת תפקידם של הרגלי אכילה שונים בהתפתחות והתקדמות של מחלה ניוונית זו.
באופן ספציפי, התזונה הנוכחית, כמו התזונה המערבית, קשורה לשכיחות הגבוהה ולשכיחותן של מחלות ניווניות כרוניות, מכיוון שהיא מקדמת סביבה דלקתית בגוף.
מנגנונים מולקולריים וחומרי הזנה למניעת מחלת אלצהיימר
נכון לעכשיו, ידוע כי חומרים מזינים מסוימים משפיעים על אינטראקציה מגן מפני גורמים רבים בהתפתחות המחלה. בפרט, התפקיד של אומגה 3, ויטמינים E ו-B, כמו גם כולין ואורידין נחקר למניעה וטיפול במחלת אלצהיימר.
עם זאת, עדיין אין מספיק ראיות קליניות לגבי ההשפעה של תוספת מבודדת של חומרים מזינים אלה על מחלת האלצהיימר. לכן, תוכניות תזונה המכילות מוצרים פונקציונליים נחקרו כדי לתת מענה לגורמי סיכון רבים.
דיאטה ים תיכונית
ספרות מדעית מתייחסת לדיאטה זו כאל טיפול נוירו-פרוטקטיבי פוטנציאלי. מומחים יודעים שהתזונה הים תיכונית מאופיינת בצריכה גבוהה של ירקות, פירות, דגנים מלאים וחומצות שומן צמחיות.
התזונה הים תיכונית היא מודל תזונתי, שכן היא עשירה ב:
- חומצות שומן חד בלתי רוויות (בעיקר שמן זית)
- חומצות שומן רב בלתי רוויות (נמצאות בדגים)
- נוגדי חמצון רבים כגון תרכובות גופרית, אנתוציאנינים, קטצ'ינים, פלבנואידים, אינדולים ולוטאין
- ויטמינים A, B קומפלקס, D ו-E
- מינרלים מגנים על הלב כגון סידן, מגנזיום ואשלגן; כמו גם יוד, נתרן וסלניום
התזונה הים תיכונית ומחלת אלצהיימר
מחקרים קליניים חקרו את השפעתה של דיאטה זו על ירידה קוגניטיבית ומחלות ניווניות. מחקר שפורסם ב- Archives of neurology, שנערך באוכלוסייה אירופאית, מצא שככל שהקפדה על התזונה הים תיכונית גדולה יותר, כך הסיכון לחלות במחלת אלצהיימר יורד.
כמו כן, מדענים גילו שסוג זה של תזונה יכולה לשמר נפח גדול יותר של חומר אפור, וכן לייצר הצטברות נמוכה יותר של חומרים β-עמילואיד הקשורים לסיכון המוגבר לפתח את המחלה.
קראו גם: 5 רכיבי תזונה חיוניים לתזונה בריאה
דיאטת DASH וחומרי תזונה למניעת אלצהיימר
דיאטת DASH היא דפוס אכילה שנוצר על ידי המכון הלאומי ללב, ריאות ודם (NHLBI). תוכנית אכילה זו מאופיינת בחומרי תזונה המפחיתים את לחץ הדם ומגנים מפני מספר גורמי סיכון קרדיווסקולריים הממלאים תפקיד בהתפתחות דמנציה ובפתופיזיולוגיה של מחלת אלצהיימר.
מחקרים, כמו זה שפורסם בכתב העת neurology מאת tangney et al, מצאו שהקפדה על תזונה זו קשורה באופן מובהק עם פחות ירידה קוגניטיבית והפחתה בשכיחות מחלת האלצהיימר.
דיאטת MIND
דיאטת MIND היא שילוב של דיאטה ים תיכונית ודיאטת DASH, והשפעתה נחקרה על עיכוב התהליך הנוירוניווני והפחתת שיעורי ההיארעות של מחלת אלצהיימר. זה מבוסס על 10 מזונות בריאים למוח:
- קטניות
- אגוזים
- שמן זית
- פירות אדומים (עשירים בפוליפנולים)
- ירקות עלים ירוקים (עשירים בפוליפנולים)
- בשר רזה כמו דגים (עשיר באומגה 3) ועוף
זה גם לא כולל מזונות אופייניים לתזונה המערבית התורמים לסיכון קרדיווסקולרי: בשר אדום, חמאה ומרגרינה, גבינות, מאפים וממתקים.
התזונה הקטוגנית
הדיאטה הקטוגנית היא תוכנית אכילה דלה בפחמימות (HC) ועשירה בחומצות שומן, שיש לה השפעה בצום על הגוף, מייצרת מצב של קטוזיס. מומחים משתמשים בתוכנית זו כבר למעלה מ-100 שנים, במיוחד לטיפול באפילפסיה עמידה לתרופות.
בעוד שבדיאטה יש בדרך כלל צריכה של 55% HC, 30% חומצות שומן ו-15% חלבון, הפרופורציות בתזונה הקטוגנית הם 8% HC, 90% חומצות שומן ו-7% חלבון. כתוצאה מכך, שינויים אלו בדפוסי התזונה קשים לתחזוקה ואינם טעימים במיוחד, במיוחד אם הם אמורים להתקיים לאורך זמן.
ההשפעה של גופי קטון וחומרי מזון למניעת מחלת אלצהיימר
ההשפעות הנוירו-פרוטקטיביות של דיאטה זו קשורות לשינויים הביוכימיים המתרחשים לאחר ייצור גופי קטון. זה מגביר את הנשימה במיטוכונדריה ומשפר את תפקודם. יש להם גם פעילות נוגדת חמצון. השפעות אלו סווגו על ידי מומחים כמגן מפני התפתחות מחלות ניווניות.
באופן דומה, צריכת חומצות שומן רב בלתי רוויות (אומגה 3) מתזונה זו מעודדת את התרגשות הממברנה הנוירונית. זה גם מפחית מצבים דלקתיים וייצור רדיקלים חופשיים.
שינויים בתזונה וברכיבי תזונה למניעת מחלת אלצהיימר
לסיכום, זה נכון שמחלת אלצהיימר נובעת מאינטראקציה של מנגנונים מרובים, שעד היום מדענים עדיין לא מבינים עד הסוף.
עם זאת, הם מצאו מתאם בין גורמי סיכון קרדיווסקולריים, פגיעה קוגניטיבית, התפתחות דמנציה ושכיחות של מחלות ניווניות. הם גם מצאו מתאם בין גורמי סיכון קרדיווסקולריים, פגיעה קוגניטיבית, התפתחות דמנציה ושכיחות של מחלות ניווניות.
לכן, אמצעי אחד למניעה וטיפול במחלות אלו הוא לספק לגוף חומרים מזינים המטפלים בדלקת, מקדמים פעילות נוגדת חמצון ומפחיתים את הצטברות החומרים המעודדים מוות נוירוני.
דיאטות אלו יכולות לעזור לעשות בדיוק את זה.
