ארבעה רטבים בריאים שישתלבו עם הארוחות שלכם

רטבים בריאים יכולים להיות סמיכים או דקים. הם משמשים לטעם המזון שלך. בדרך כלל, הם נוטים להביא את התכונות של המרכיב העיקרי של המנה שלך.

כאשר הרטבים הם תוצרת בית ועשויים עם מרכיבים טבעיים, הם יכולים אפילו להועיל לגופך.

עם זאת, כאשר אתה מקבל אותם בסופרמרקט, הם לא האפשרות הטובה ביותר. (זה בעיקר בגלל שהם מכילים חומרים שמרניים וכימיקלים נוספים שממזערים או מבטלים את ההשפעות של המרכיבים הטבעיים.) כמו כן, רטבים מסחריים מכילים ערך קלורי גבוה שעלול להיות מסוכן לתזונה שלך, במיוחד כשמדובר ברטבים שמיוצרים עם ביצים, כמו מיונז.

רטבים הם אופציה מצוינת לשמח את החיך שלנו ולהפוך את המנות ה"יבשות" שלכם למסחטות וקל יותר ליהנות. המפתח הוא למצוא את המרכיבים הטריים והמזינים ביותר כדי שיספקו לך חומרים מזינים מלאים.

נסה כמה מהמתכונים הבאים! אתה לא תצטער שהוספת אותם לתזונה שלך.

ארבעה רטבים בריאים שישתלבו עם הארוחות שלכם

רוטב טבעוני

מתכון הרוטב הבריא הראשון הוא טבעוני. זה טעים כשהוא מוגש עם אורז, תפוחי אדמה ומנות אחרות (לא רק ירקות, אלא גם בשרים ודגים). אני מאוד קל להכנה ויש לי מעט מאוד מרכיבים. אין שום תירוץ לא לנסות את זה!

רכיבים

• 1 כוס מים (150 מ"ל)
• 0.5 כוס חרדל (100 גרם)
• 1 כוס שיבולת שועל (100 גרם)

הכנה

• מערבבים את כוס שיבולת השועל עם 150 מ"ל המים (שחוממו קודם לכן).

• מניחים לשבת כ-15 דקות.
• לאחר מכן, באותו מיכל, מוסיפים את החרדל ומערבבים בעזרת מזלג או כף קטנה.

כמות שיבולת השועל והמים תלויה בטעמו של כל אדם. אם רוצים שהרוטב יהיה סמיך יותר, מוסיפים עוד שיבולת שועל. באופן טבעי, אם רוצים את ההיפך, ואתם רוצים שיהיה יותר נוזלי, מוסיפים עוד מים.

רוטב בזיליקום וארוגולה

ארוגולה היא מזון שמועיל במידה ניכרת לגוף. אכילה קבועה עוזרת להילחם בסרטן, הודות לתכולת ויטמין A וכמה פלבנואידים.

בזיליקום מצדו הוא צמח מרפא המושלם לטיפול בחרדות, נדודי שינה ודלקות. בגלל זה, הרוטב הזה אידיאלי למנות כבדות יותר (כמו פסטה, למשל) ולעיכול איטי.

רכיבים

• מלח לטעימה
• 1 שן שום
• חופן עלי ארוגולה
• חופן עלי בזיליקום
• 0.5 כוס שמן זית (80 גרם)
• 1 כוס אגוזי מלך (100 גרם)

הכנה

• משרים את אגוזי המלך למשך שעתיים.
• מערבבים את כל המרכיבים שהוזכרו קודם בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.

מומלץ להשתמש בו מיד לאחר הכנתו. אם תבחרו שלא לעשות זאת, הדבר הטוב ביותר לעשות הוא לאחסן אותו במקרר, בכלי זכוכית אטום, עד יומיים.

רוטב עגבניות מסורתי

אחד הרטבים הבריאים הידועים ביותר ברחבי העולם הוא עגבניות. עם זאת, הסוג הנפוץ ביותר הוא מסחרי. כדי לקבל את היתרונות מירק זה, אנו ממליצים להכין אותו בבית.

רכיבים

• 1 כוס שמן זית (150 גרם)
• 1 ק"ג (1 ק"ג) עגבניות בשלות
• בצל לפי הטעם

הכנה

• חותכים את העגבנייה לחתיכות קטנות ומכניסים לקערה. מוסיפים את כוס השמן למחבת; מערבבים פנימה את חתיכות העגבניות הבשלות ומבשלים אותן על להבה נמוכה.
• מערבבים בעזרת מזלג או כף ערבוב. אם אתם רוצים להוסיף בצל לרוטב שלכם, כדאי להוסיף אותו במקביל לשמן, בזמן שהמרכיבים מטגנים.

ניתן לאחסן את המוצר הסופי עד שלושה ימים. עם זאת, אנו ממליצים להשתמש בו מיד לאחר הכנתו על מנת ליהנות מיתרונותיו ומטריותו.

רוטב ירקות

מתכון זה הוא עוד אחד מהרטבים הבריאים הפופולריים יותר . יש לו מרכיבים רבים שפועלים לשפר זה את זה ויש לו טעם נהדר. לכל מרכיב יש יתרונות בריאים רבים, מכיוון שהם מזינים מאוד.

רכיבים

• 1 כרישה
• 2 בצלים
• 1 חציל
• 0.5 דלעת
• 500 גרם עגבנייה בשלה
• 1 כף כל אחד של פלפל שחור, סוכר, מלח, אורגנו ובזיליקום

הכנה

• חותכים את העגבניות ומניחים בצד.
• לאחר מכן, חתכו את שאר המרכיבים וערבבו אותם עם כפות הסוכר, המלח, הפלפל, האורגנו והבזיליקום.

• מחממים את התערובת 5 דקות ומערבבים בעזרת מזלג.
• תהנו כמה שיותר טרי!