היתרונות של דג כחול

היתרונות של דג כחול אינם ידועים על ידי הציבור הרחב. עם זאת, עליך לדעת שצריכת דג כחול היא תרומה בריאה מאוד לתזונה שלך. למעשה, כדאי לאכול חלק ממנו לפחות 2 או 3 פעמים בשבוע!

היום, אנחנו רוצים לספר לכם הכל על זה.

היתרונות הבריאותיים של דג כחול

סוג זה של דגים מזין מאוד בגלל הערך הביולוגי הגבוה שלו חלבונים וחומצות אמינו. מולקולות אורגניות אלו עוזרות לשמור על הרקמות והאיברים שלך במצב אופטימלי. כמו כן, חומצות השומן אומגה 3 הקיימות בתכולת דגים מסוג זה נוגדות את הכולסטרול ה"רע" ואף יכולות לסייע בהורדת לחץ הדם שלך.

דגים מכילים בדרך כלל מינרלים כמו סידן, אשלגן, יוד, זרחן, מגנזיום ואבץ. יש בו גם ויטמינים a, B6, B12, D ו-E. אנו מסווגים דגים לפי תכולת השומן שלו, שכן חלקם רזים או שומניים, וכן לפי צבעם - כחול או לבן. הצריכה השבועית המומלצת צריכה לכלול מעט מכל הסוגים, אם אפשר.

בניגוד לדגים לבנים, בכחול יש בין 8 ל-15% של שומן רב בלתי רווי בעיקר. בסך הכל, אחוז השומן הגבוה הזה הופך את סוג הדג הזה למשביע יותר מאשר מקבילו הלבן.

מדוע מינים אלו נקראים "כחולים"? ובכן, זה פשוט בגלל צבע העור שלהם!

בואו לגלות את הזנים והיתרונות השונים של דג כחול כדי שתדעו איך לכלול אותו בתפריט השבועי שלכם.

זני Bluefish והיתרונות הבריאותיים שלהם

היום מדברים הרבה על דג לבן וכחול, אבל האם אתה יודע לאיזו משפחה שייך הדג האהוב עליך?

בואו נסתכל על הערכים התזונתיים של הדג הכחול הפופולרי ביותר:

• טונה מספקת 200 קלוריות למנה של 3.5 גרם. כמו כן, יש לו חלבונים, מינרלים וויטמינים בעלי ערך ביולוגי גבוה.
• מנה של 7 גרם של סרדינים כמעט מכסה את המינון היומי המומלץ הכולל של חומצות שומן אומגה 3. כמו כן, הוא עשיר בויטמינים D ובאלה שבקבוצה B.
• שבעה גרם של מקרל יכולים לתרום כ-40% מהצריכה היומית המומלצת של זרחן. סוג זה של דגים מספק גם יותר מהמינון היומי של ויטמין B12 ו-D שהגוף שלך צריך.
• לגבי אנגווילה, מנה של 7 גרם בלבד מכסה את הצרכים היומיומיים של ויטמין A ו-D, כמו גם 40% מהמינון המומלץ של חומצות שומן אומגה 3.
• סלמון בולט בתרומת הזרחן שלו לגופך (כ-50% מהמינון היומי המומלץ) וגם בסלניום, יוד, אשלגן, ויטמינים B6, B12, D ו-E, תיאמין וניאצין.

• לדג חרב יש 0.01 גרם אשלגן במנה של 3.5 גרם. הוא מכיל גם הרבה חומרים מזינים אחרים.
• Boqueron בולט בתכולת הוויטמין המסיסים במים שלו, במיוחד מקבוצת B (ריבופלבין, B6, B12 וניאצין).
• מנה של 7 גרם של Palometa מספקת פי שישה מהמנה היומית המומלצת של ויטמין B12. הוא גם עשיר בניאצין וויטמין B6.
• הרינג מספק תרומה טובה של יוד, אשלגן, סלניום ויוד, ויטמין D ו-B12 וניאצין.

חשוב לדעת שלחלק מהמינים לעיל עשוי להיות תכולת כספית גבוהה, על פי הסוכנות להגנת הסביבה של אירופה. בדרך כלל, ככל שהדג גדול יותר, כך גדל הסיכוי שהוא מכיל כספית. עם זאת, היצמדות לדגים הקטנים יותר יכולה לעזור להבטיח שתיהנו מהיתרונות הבריאותיים ללא כספית.

שמונה יתרונות בריאותיים של דג כחול

1. הם מסייעים בהתפתחות העובר.

לאחרונה, ה-FDA (מנהל המזון והתרופות) הציע שנשים בהריון ותינוקות צריכים לשלב יותר דגים בתזונה שלהם. הסיבה לכך היא שהוא מכיל חלבונים בעלי ערך ביולוגי גבוה וחומצות שומן חיוניות המסייעות לתרום להתפתחות הגופנית הכללית של התינוק.

2. דג כחול עשיר בסידן.

אנו יודעים שסידן חיוני להיווצרות ותחזוקה של עצמות.

מסיבה זו אנו ממליצים לאכול דגים כמו סרדינים ואנשובי. כאשר אוכלים עם עצמות, אתה בולע את סוג הסידן שעוזר לשמור על העצם והשריר שלך במצב טוב.

3. הם עשירים ביוד.

אם יש לך מחסור ביוד, כלול דגים כחולים בתזונה שלך. כל הזנים עשירים במינרל זה ויכולים לעזור לך לבטל מחסור ביוד.

סלמון וטונה מכילים הכי הרבה יוד.

4. Bluefish יכול לסייע במניעת מחלות ניווניות.

הפעולה נוגדת החמצון של ויטמינים A ו-E הקיימים בדג כחול עשויה להיות מעניינת מכיוון שהם מגנים עליך מפני מחלות לב וכלי דם, מחלות ניווניות (כגון אלצהיימר), ואפילו סרטן.

5. תפקוד תקין של העורקים: אחד היתרונות הבריאותיים הטובים ביותר של דג כחול.

ניתוח של 16 מחקרים שבוצעו בשנת 2012 הגיע למסקנה שצריכת בין 0,015 ל-0,15 גרם של חומצות שומן אומגה 3 תשפר משמעותית את תפקוד העורקים ואת בריאות הלב וכלי הדם ברמה כללית.

6. הם מקדמים ריפוי מהיר של פצעים.

מחקרים שונים הגיעו למסקנה שצריכה נאותה של חלבונים בעלי ערך ביולוגי גבוה וויטמינים חיונית לתגובת ריפוי תקינה נגד פצעים.

7. הם דלים בקלוריות.

בהתאם לסוג הדג, כל מנה של 3.5 גרם עשויה להכיל כ-200 קלוריות או פחות. זה מינימלי בהשוואה לבשר בקר או חזיר.

8. Bluefish מקדמים את התחדשות ה-DNA.

דג כחול עשיר בויטמיני B. ויטמינים אלו חיוניים לתהליך התחדשות ה-DNA והם גם עוזרים לכם לעבד מזון ולהמיר אותו לאנרגיה.

כפי שאתה יכול לראות, היתרונות של דג כחול הם רבים ומגוונים.

כלול אותם בתזונה היומית שלך. עם זאת, קח תמיד בחשבון שזנים מסוימים, כגון דג חרב, עלולים להכיל רמות גבוהות של כספית. בדוק עם הרופא שלך אם יש לך שאלות בנושא.