חומוס בקארי הוא מתכון קל ומהיר יחסית להכנה אם אתה משתמש בירקות שבושלו בעבר ובציר ירקות ארוז מראש.
חומוס קארי הוא מאכל בריא, מזין, רב תכליתי וקל להכנה. במאמר זה נראה לכם כיצד להכין אותו!
חומוס קארי, או צ'אנה מסאלה, הוא מאכל הודי טיפוסי המוכן עם חומוס ותערובת תבלינים.
זוהי בחירה טובה למפגשים משפחתיים או חברים, מכיוון שהוא נאכל בדרך כלל כמתאבן עם קרוטונים או ירקות. יתר על כן, ניתן לשלב אותו עם אורז כדי ליצור מנה שלמה ומזינה.
במאמר זה נסתכל על הערך התזונתי של המנה הזו וכיצד להכין אותה.
הערך התזונתי של חומוס
חומוס הוא קטניה שמקורה בטורקיה. נכון להיום, ישנם זנים שונים של חומוס בהתאם למיקום הגיאוגרפי בו הם מגדלים. הם בדרך כלל גדולים יותר בדרום אירופה וקטנים יותר ובעלי צבע חלבי יותר באירופה ובאסיה.
חומוס מאוד מעניין מבחינה תזונתית מכיוון שהוא מכיל ויטמינים ומינרלים רבים. כמו כן, הם מהווים מקור חשוב לפחמימות (25 גרם ל-100 גרם חומוס) וחלבון (10 גרם ל-100 גרם חומוס). הם גם עשירים בסיבים ומכילים כמויות נמוכות של שומן.
לגבי הוויטמינים והמינרלים שהחומוס מכיל, הוא עשיר בויטמינים A, B, C ו-E, כמו גם סידן, ברזל, מגנזיום, זרחן, אשלגן, נתרן ואבץ.
אתה יכול להשתמש במרכיבים שבושלו והוכנו בעבר או להכין אותם בעצמך. מגישים עם אורז לתוצאה מזינה יותר (וממלאה).
חומוס בקארי הוא מתכון קל ומהיר יחסית להכנה אם אתה משתמש בירקות שבושלו בעבר ובציר ירקות ארוז מראש. להלן, נראה לך כיצד להכין את המתכון הזה שלב אחר שלב. לאחר המתכון, נכלול הסבר קצר כיצד להכין מרק ירקות ביתי, אם אתם מעדיפים להכין אותו בעצמכם.
ראשית, הוסיפו את שמן הזית כתית מעולה למחבת בחום בינוני.
לאחר מכן, קלפו וחתכו את כל הירקות מלבד התרד והוסיפו אותם לסיר, יחד עם הכמון, אבקת הג'ינג'ר, אבקת הקארי ופלפל הקאיין. מבשלים כ-10-12 דקות או עד שהבצל הופך שקוף.
מוסיפים את מרק הירקות הארוז מראש או תוצרת בית ואת החומוס המבושל. מרתיחים במשך 25 דקות עד חצי שעה.
לבסוף מנמיכים את האש, מוסיפים את התרד ומערבבים היטב.
