היום נראה לכם מתכון טעים לעוגת תבלינים דבש, הדומה לעוגת קילו במראה הזהוב והרך שלה.
אחד מהמתכונים הללו מכיל Glühwein, יין חם גרמני מתובל מכיוון שבדרך כלל מוגש חם. אם אתה אלרגי לאלכוהול אז אתה יכול להסיר אותו מהמתכון שכן עוגת תבליני הדבש אפשר להכין גם בלעדיו.
היום נראה לכם מתכון טעים לעוגת תבלינים דבש, הדומה לעוגת קילו במראה הזהוב והרך שלה. עוגת תבליני דבש זו מתאימה לכל אירוע, רשמי או לא רשמי.
דבר נהדר נוסף בעוגה הזו היא שהיא פשוטה ואינה דורשת קישוט משוכלל. ברור שהקסם הזה הוא בדיוק בפשטותו.
אתה יכול גם להחליף את כל המרכיבים שנראה לך נחוצים כדי להתאים לתזונה הספציפית שלך (כלומר, למעט דבש, המרכיב העיקרי שלו). חלב צמחי, במקום חלבי, למשל, יהפוך את העוגה לקלה יותר בקלוריות ויבליט את טעם הדבש. עם זאת, מכיוון שחלב מכיל כ-3% שומן, עוגות העשויות איתו יהיו עשירות יותר, צפופות ולחות יותר.
לגבי תבלינים, אלו שהמתכון הזה דורש הם ארומטיים. שימו לב שיש שמוסיפים עוד קצת ג'ינג'ר כדי לחזק את החריפות בעוגת תבליני הדבש. עם זאת, בסופו של דבר, אתה יכול לצבוט אותו לפי הטעם שלך.
אל תפחדו להתנסות עם תבלינים בקינוחים, כי התוצאה תהיה מעולה, ללא קשר!
עוגת תבליני הדבש היא קינוח פשוט למדי ועם זאת פופולרי מאוד בשל הטעם המעולה שלה.
לאחר מכן, מניחים את החומרים היבשים בקערה (למעט גרידת התפוז) ומערבבים לתערובת אחידה.
לאחר מכן, יוצרים חור במרכז הקערה כדי לשפוך שם את החומרים הנוזלים; כלומר, החלב והדבש. (אם אתה בוחר בגרסת הגלווהאין, זה הזמן להוסיף אותה. ראה הוראות למטה.)
בנוסף, מוסיפים את גרידת התפוז וממשיכים לערבב את כל החומרים במיקסר ידני על מנת להגיע לתערובת אחידה, תוך הסרת כל הגושים.
נותנים לתערובת העוגה לנוח 15 דקות בטמפרטורת החדר. כך שהמרכיבים מתייצבים והתערובת מקבלת ארומה פיקנטית, עזה, נעימה.
לאחר מכן, משמנים תבנית עוגה בשמן צמחי ויוצקים בה את התערובת. בעזרת כף או מרית, החלק את פני השטח לפיזור אחיד של התערובת.
לאחר מכן, הכניסו אותו לתנור ואפו אותו כ-30 דקות. לאחר שהמשטח מורם ומזהיב, תוקעים את המרכז בעזרת מזלג או קיסם. אם זה יוצא נקי אז העוגה מוכנה. אם לא, אז השאר את זה עוד 10 דקות. חזור על התהליך עד שהוא מבושל היטב.
לאחר שהוא מוכן, מוציאים אותו מהתנור ונותנים לו להתקרר בטמפרטורת החדר, מכוסה במטלית נקייה ויבשה. (הרחק מכל חום.)
בעוד העוגה עדיין חמימה, הופכים אותה בזהירות על מגש ונותנים לה להתקרר לפחות 10 דקות נוספות.
כעת, כשעוגת תבליני הדבש מוכנה להגשה, פזרו מעליה מעט מיץ תפוזים טבעי, ואפשר גם להוסיף כמה פרוסות תפוז בצד.
טוויסט גרמני
עוגת תבליני הדבש משתנה במהלך חגים משפחתיים מסורתיים. בנוסף, למרות שזהו מתכון גרמני, הוא נפוץ גם במדינות אחרות כמו צרפת ובלגיה . המתכון המקורי קורא ל-Gluhwein.
ראשית, מניחים סיר על אש נמוכה, ולאחר מכן מוסיפים את היין. אל תתנו ליין לרתוח.
שנית, מוסיפים את התבלינים ומערבבים הכל עם כף.
לאחר מכן, מוסיפים את הסוכר ומערבבים, לאט לאט, עד שהוא נמס לחלוטין.
לאחר מכן, מסננים אותו ומניחים אותו בצד.
הכינו את עוגת תבליני הדבש לפי המתכון שלמעלה, אבל הפעם תוסיפו את ה-Gluhwein אחרי שלב מספר ארבע.
עוגת תבליני הדבש היא קינוח פשוט למדי ועם זאת פופולרי מאוד בשל הטעם המעולה שלה.
באופן כללי, העוגה הזו לא מקושטת, אבל, אפשר להוסיף שכבה של שוקולד מריר או לפזר אבקת קקאו או סוכר קונדיטור או גם וגם; אתה יכול גם לקשט אותו עם אגוזים וזרעים ופירות יבשים.
