עוגת גבינה שמנת עם גבינת שמנת פילדלפיה

היום אנחנו מביאים לכם את המתכון הקל להכנה והטעים הזה של עוגת גבינה שמכינים עם גבינת שמנת פילדלפיה במקום גבינה רכה, מה שמעניק לה מרקם קרמי ייחודי ובועט מעט חמצמץ!

אולי תאהבו: איך מכינים עוגת גבינה אוכמניות

לפני כמה ימים רציתי להכין עוגת גבינה, אבל נתקלתי בנסיגה כשהבנתי שהסקאלה שלי לא עובדת כמו שצריך. אז, הייתי צריך לאלתר. היה לי מזל כי בסופו של דבר קיבלתי את הפוסט הנהדר הזה על מתכון חדש לגמרי לעוגת גבינה עם גבינת שמנת פילדלפיה.

מתכון זה אינו מכיל כל סוג של מדידות משקל. במקום זאת, אני כאן כדי להראות לכם דרך נוספת למדוד עבור אלה מכם שמתעצלים מכדי להוציא את קנה המידה.

עוגת גבינה טעימה עם גבינת שמנת פילדלפיה

מרכיבים (מגיש 4)

• 400 גרם גבינת שמנת פילדלפיה (אם הן מגיעות ביחידות של 150 גרם זה בסדר להשתמש רק ב-3)
• כוס סוכר - 150 גרם
• 1 כוס חלב - 150 מ"ל
• 4 כפות קמח על גדותיו - 80 גרם
• ביצה 1
• 1 כוס חמאה מומסת - 150 גרם

מרכיבים לקרום

• 1 חבילה/שפופרת של עוגיות תה
• 1.5 כוסות חלב

כיוונים

נתחיל בהכנת הקרום כדי שנוכל להתמקד בחלק הגבינה בזמן האפייה.

1. ראשית, מכינים את התבנית לטארט. את התבנית או התבנית שנבחרו יש לשמן או לחמאה תחילה ולאחר מכן לפזר קלות בקמח על מנת למנוע הידבקות הקרום.
2. מחממים את כוס וחצי החלב ויוצקים לקערה גדולה. שוברים את העוגיות לחלב ומניחים להן לשבת כמה דקות על מנת לספוג את החלב.
3. כאשר נראה שהתערובת הפכה הומוגנית לחלוטין, לחץ אותה לתוך התבנית בשכבה אחידה ככל האפשר.
4. אופים 8 דקות ב-149 מעלות.

לאחר מכן, נכין את עוגת הגבינה עצמה.

1. טורפים את הביצה בקערה גדולה. הקפידו להמיס את החמאה במלואה (אפשר להשתמש במיקרוגל או בכיריים) ולהוסיף אותה ואת הסוכר לתערובת. מקציפים את התערובת עם מטרפה עד לאחידות.
2. מוסיפים את גבינת השמנת פילדלפיה, הקמח והחלב. לאחר שהתערובת הסמיכה, ככל הנראה תידרש עזרת מערבל חשמלי על מנת להבטיח שלא יישארו גושים בתערובת
3. יוצקים את התערובת לתבנית עם הקרום שהוכן מראש ואופים כ-30 דקות בחום של 330 מעלות.
4. בדקו אם העוגה מוכנה על ידי הכנסת סכין או מזלג כדי לראות אם היא יוצאת נקייה. אם לא, מחזירים לתנור לעוד 10 דקות בטמפרטורה נמוכה או כשהתנור כבוי.
5. כשהעוגה מוכנה מניחים לה להתקרר. לאחר התקררות, מכסים את החלק העליון בשכבה דקה של ריבת אוכמניות או פטל.

עוגת הגבינה הזו עם גבינת שמנת פילדלפיה היא לא בדיוק מסורתית, אבל היא קלה ומהנה! זה יספק את התשוקה שלך לעוגת גבינה ובו בזמן יציג בפניך דרכים חדשות להכנת קינוחים. לא תצטרכו להשתמש בקנה מידה עבור עוגת הגבינה הזו עם גבינת שמנת פילדלפיה, אז תהנו מהקינוח העצל שלכם!