שני מתכוני קינוחי פסיפלורה
רוצים ללמוד להכין קינוח פסיפלורה? פסיפלורה הוא פרי טרופי שנמצא בשימוש נרחב באפייה או להכנת שייקים ומיצים. על פי נתונים שפורסמו על ידי משרד החקלאות באירופה, זהו מקור לויטמינים, מינרלים וסיבים.
באופן ספציפי, פרי זה מספק כמויות משמעותיות של סיבים, ויטמינים A ו-C, ברזל ואשלגן. בנוסף, הוא מכיל גם חומרים נוגדי חמצון כמו קרוטנואידים ופוליפנולים. החלק הטוב מכולם הוא שניתן להשתמש בטעם החומצי הטעים שלו במתכונים רבים. במקרה זה, אנו מציעים שני מתכוני קינוח טעימים. גלה אותם למטה!
מתכוני קינוחים
קודם כל, חשוב שתדעו שהקינוחים הללו עשירים בקלוריות ויש לצרוך אותם במנות מתונות. למעשה, בשל תכולת הסוכר שלהם, אנשים הסובלים מסוכרת או שסובלים מעודף משקל או השמנת יתר צריכים להימנע מהם, על פי מחקר זה שנערך על ידי המכון לחקר מדעי המזון של מדריד, ספרד. אם יש לך ספקות, התייעץ עם תזונאי.
קינוח פסיפלורה עם עוגיות
קינוח פסיפלורה זה עם עוגיות יכול להיות מושלם כחטיף או אירוע מיוחד. אתה יכול אפילו ליהנות ממנו אחרי כל ארוחה. עם זאת, זכרו לאכול מנות קטנות כדי לא להגזים עם הקלוריות.
רכיבים
- 0.5 חבילת ג'לטין ללא טעם
- 0,5 ג. של מיץ פסיפלורה
- 1 חבילה של עוגיות סוכר
- פחית חלב מרוכז
- 1 מיכל שמנת כבדה
- 0,25 ג. של חלב מלא
- 1 פסיפלורה גדול
- 1 כף. של סוכר
- 0.5 כפות. של עמילן תירס
- 0.5 מקל קינמון
הכנה
- התחל על ידי הנחת המיץ מהפסיפלורה, החלב המרוכז, השמנת הכבדה והחלב המלא בבלנדר
- לאחר מכן, מערבבים עד לקבלת תערובת הומוגנית
- לאחר מכן, יש להרטיב את הג'לטין בכ-60 מ"ל מים חמים. לאחר שחומר הג'ל מוכן, מוסיפים אותו לקרם ומערבבים שוב כדי לערבב היטב.
- לאחר מכן, הניחו כמה עוגיות סוכר מוכנות על תבנית צמודה זו לזו
- יוצקים את קרם הפסיפלורה על העוגיות כך שיתפזר באופן שווה. לאחר מכן, הנח אותם במקרר למשך שעה.
- בזמן שהתערובת מתקררת, מכינים רוטב פסיפלורה להוסיף לקינוח
- לשם כך, מבשלים את שאריות עיסת הפסיפלורה עם הסוכר, המים ועמילן התירס. מערבבים כדי להבטיח שכל החומרים יתמוססו.
הרוטב הזה יעזור לכם להפיק את המרב מהפסיפלורה שלכם ותוכלו להוסיף קינמון לקישוט. לסיום המתכון, הוציאו את מגש האפייה מהמקרר והגישו את הקינוח הזה עם רוטב פסיפלורה בצד.
למד כיצד לאפות עוגת תפוזים שוקולדית טעימה
בראוניז עם פסיפלורה וסורבה בננה
מתכון הבראוניז הטעים הזה משלב את הטעם העז של השוקולד עם הטעם הטרי של פסיפלורה. למרות שזה קצת יותר מסובך, זה מושלם לארוחות צהריים וערב קבוצתיות.
רכיבים
- 0.25 בננה
- 0.25 אונקיות של רום מיושן
- 1 מיכל שמנת כבדה
- 1 ג. של סוכר
- 2 ביצים בינוניות
- 5 כפות. של סירופ
- 1 כפית. של גלוקוז
- א ג. של עיסת פסיפלורה
- 1.25 כפות. של חמאה
- 0,5 ג. של קמח שקדים
- 1 חפיסת שוקולד מריר גדולה
הכנת הבראוניז
- ראשית, ממיסים 0.63 כוס שוקולד ואת החמאה
- שנית, טורפים בקערה נפרדת את החלמונים עם מחצית מהסוכר וקמח השקדים. לאחר מכן, מוסיפים את זה, לאט לאט, לתערובת השוקולד המומס.
- לאחר קבלת תערובת הומוגנית, יוצקים את הבלילה לתבנית אפייה ואופים ב-204 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות.
הכנת הסורבה
- בזמן האפייה מכינים את סורבה הפסיפלורה
- לאחר מכן, כל מה שאתה צריך לעשות הוא להביא את העיסה לרתיחה יחד עם הסירופ והגלוקוז
- לאחר שהמרכיבים מעורבבים היטב, מסירים אותם ומניחים להם להתקרר
הכנת טופי הבננה
- להכנת טופי הבננה מחממים 0.33 כוס סוכר במחבת עד שהוא מתקרמל
- לאחר מכן, הוסיפו את הבננה והפלמבה עם הרום
- לבסוף, מוסיפים 0.38 כוס שמנת כבדה ומערבבים היטב לפני מועכת הבננה ומסננים את הנוזל.
נסה להכין מתכון טעים לעוגת בננה
הכנת השוקולד הקרמי
- המרכיב האחרון בקינוח הפסיפלורה הזה הוא קרם השוקולד. אז, התחל בהכנת קרם אינגליש על ידי הקצפה של החלמונים עם הסוכר הנותר.
- מוסיפים את 0.5 כוס השמנת הכבדה שנותרה ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת במרקם של רפרפת
- מחממים על אש נמוכה מאוד עד שהוא מסמיך מעט, ואז תוסיפו את שארית השוקולד המריר
- ברגע שהוא נמס, מסירים מהאש ונותנים לשבת כ-12 שעות
לאחר ששלושת החלקים של הקינוח הזה מוכנים, מניחים את הבראוניז על בסיס צלחת עם התוספות השונות מעל. כך תקבלו קינוח טעים עם תערובת טעמים מעניינת שבהחלט ישמח את כל אורחי ארוחת הערב שלכם!
