ארבע דרכים להכין ביצי שטן עם כמה מרכיבים

לכל אחד יש ביצים במטבח. למרכיב הזה יש טעם ומרקם נפלאים, הוא עשיר בחלבון ולא יקר. הם מאוד תכליתי, כך שאתה יכול לעשות ביצי שטן בכל כך הרבה דרכים שונות עם רק כמה מרכיבים.

ביצי שטן נהדרות כמתאבן, חטיף או ארוחת ערב מהנה. עם כמה מרכיבים בלבד, אתה יכול ללמוד איך להכין כמה ביצי שטן טעימות שניתן להגיש חמות או קרות. זוהי אלטרנטיבה בריאה המשמחת את הצרכים התזונתיים של אורחים מסוגים שונים.

בואו נסתכל עליהם.

1. ביצת שטן עגבנייה מטוגנות וטונה

רכיבים

• 8 ביצים
• 2 קופסאות טונה בשמן או טבעי
• 3 כפות עגבנייה מטוגנת (45 מ"ל)
• 2 כפות זיתים מגולענים (30 גרם)
• 3 כפות פלפלים קלויים (45 גרם)
• מלח ופלפל לפי הטעם)

מיונז

• 1 חלבון ביצה
• 2 כפות מיץ לימון (30 מ"ל)
• 1 כוס שמן חמניות (250 מ"ל)
• מלח
• שום קצוץ

הוראות

• מרתיחים את הביצים במחבת עם מים במשך 10 דקות. לאחר מכן, הכניסו את הביצים למים קרים למשך 10 דקות, ואז קלפו אותן.
• מניחים את הביצים בתוך מעבד או בלנדר. לאחר מכן, הוסף חצי כוס שמן, לימון מיץ ומלח.
• מתחילים לערבב ומוסיפים בהדרגה את שאר השמן. בסיום, מניחים אותו במקרר.

• חותכים את הביצים הקלופות לשניים. מפרידים את החלמונים ומניחים בצד.
• שמים בקערה את הטונה, העגבניות המטוגנות, החלמונים והזיתים ומערבבים אותם היטב. המטרה היא להכין משחה שאפשר לה קצת מלח ופלפל.
• ממלאים את החלבונים בתערובת.
• מכסים אותם במיונז, ואם רוצים אפשר להוסיף מעט שום טחון.
• מקשטים ברצועות פלפל וזיתים קצוצים דק.

2. ביצי שטן עם גראטן עם חזיר

רכיבים

• 4 ביצים
• חזיר (250 גרם)
• 1 כף חרדל (15 מ"ל)
• כף מיונז (15 מ"ל)

• 0.75 כוס גבינת מוצרלה (100 גרם)
• 1 כוס זיתים מגולענים (50 גרם)
• חומץ
• מלח
• פלפל

הוראות

• מרתיחים את הביצים במים עם סיר, מוסיפים שפריץ חומץ כדי להקל על הקילוף. מבשלים את הביצים כ-12 דקות.
• למילוי מערבבים בקערה את החלמונים המבושלים, המיונז, החרדל והשינקן חתוך לרצועות קצרות ודקות.
• מערבבים עד לקבלת קרם, שאפשר להוסיף לו קורט מלח ופלפל גרוס.
• ממלאים את הביצים בתערובת ומכסים בגבינת מוצרלה מגוררת.
• אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך 10 דקות או עד שהגבינה גראטנית. יש להיזהר שהגבינה תימס מבלי להישרף.
• מגישים את ביצי השטן ומקשטים בזיתים.

3. ביצי שטן עם רוטב ירקות ובשמל

רכיבים

• 8 ביצים
• 0.5 בצל
• 1 עגבנייה
• 0.5 חצילים
• 0.5 פלפל אדום
• 2 צנצנות רוטב בשמל (400 מ"ל)
• 0.5 כוס גבינה מגוררת (כ-50 גרם)
• 3 כפות שמן זית (45 מ"ל)
• מלח
• פלפל

הוראות

• ראשית, כוונו את התנור ל-190 מעלות צלזיוס
• חותכים את הבצל, החציל והפלפל האדום לחתיכות קטנות.
• מטגנים את הבצל והפלפל במחבת על אש נמוכה במשך 10 דקות. לאחר מכן, מוסיפים את החציל ומבשלים חמש דקות נוספות.
• מוסיפים את העגבנייה, רצוי מגוררת. מוסיפים מלח ופלפל ומבשלים 20 דקות.
• מרתיחים את הביצים במשך 10 דקות. מסירים מהאש, מניחים להם להתקרר ומתקלפים.
• חותכים את הביצים לשניים ומערבבים את החלמונים עם הירקות המוקפצים. לאחר מכן, ממלאים בתערובת הירקות.
  מניחים את הביצים בתבנית אפייה, מכסים ברוטב בשמל ומפזרים הרבה גבינה.

• אופים במשך 10 דקות. לאחר מכן מניחים את התנור לגרטן ומשאירים אותם חמש דקות.
• מגישים עם לחם קלוי.

4. ביצי שטן עם גוואקמולי

רכיבים

• 8 ביצים
• 2 אבוקדו בשל
• שני ליים ממיץ
• 2 עגבניות בשלות
• 2 בצלים קטנים
• 1 שן שום (5 גרם)
• 1 כף כוסברה (15 גרם)
• מלח ופלפל שחור

הוראות

• מבשלים ביצים בהרבה מים במשך 10 דקות.
• פותחים את האבוקדו הבשל ומוציאים את הגלעין. בעזרת כף מרק גוזלים את הבשר ומניחים בקערה.
• מוסיפים את מיץ הליים כדי למנוע את השחמה.
• מוסיפים את החלמונים, ובצל קצוץ דק, שום ועגבנייה.
• מערבבים היטב את החומרים יחד.
• מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

• לאחר מכן, חותכים את הביצים לשניים וממלאים בגוואקמולי.
• מגישים עם נאצ'וס ושמנת חמוצה.