איך מכינים מיונז שום כורכום?
זה בריא להכין מיונז בבית. ראשית, זה מאפשר לך להשתמש ב-100% מרכיבים טבעיים, מה שמבטיח את האיכות התזונתית שלו. כמו כן, זה קל ובדרך כלל טעים יותר מרוב התכשירים שתוכלו למצוא בשוק. רוצים ללמוד איך להכין מיונז שום כורכום? נסה את המתכון הזה היום!
המיונז הטבעוני הזה הוא אלטרנטיבה דלת קלוריות פופולרית מאוד כדי להגביר את הטעם של סלטים, כריכים, חתיכות לחם ומתכונים אחרים. שילוב המרכיבים המעניין שלו מביא לרוטב דל קלוריות ללא רגשות אשם!
למה כדאי להכין מיונז שום כורכום
כדי להכין מיונז טבעוני, אתה צריך להשתמש במרכיבים ממקור צמחי. למרות שהמרקם והטעמים שלו דומים לזה של מיונז מסורתי, המרכיבים שלו בריאים יותר ודלי קלוריות.
במקרה הספציפי הזה, אנו מציעים לך להשתמש בשום וכורכום, שני תבלינים הידועים בסגולותיהם התזונתיות המעניינות. שניהם טעימים וניתן לשלב אותם בקלות עם מרכיבים אחרים. יתר על כן, הם זולים וקל למצוא אותם.
המשך לקרוא כדי ללמוד עוד: ארבעה מתכוני מיונז תוצרת בית שתאהב
התכונות התזונתיות של השום
לשום שימושים קולינריים ורפואיים מרובים. לא רק שהוא גורם לטעם של האוכל טוב יותר, אלא שהוא מכיל תרכובות ביו-אקטיביות המקדמות בריאות. כמו כן, הוא דל מאוד בקלוריות ומספק כמויות מעניינות של חלבון ופחמימות. להלן שאר אבות המזון שהוא מכיל:
- מנגן
- ויטמין B6
- ויטמין סי
- סלניום
- סיב
- כמויות הגונות של סידן, נחושת, אשלגן, זרחן, ברזל וויטמין B1
התכונות התזונתיות של הכורכום
השימוש בכורכום הפך לפופולרי יותר ויותר ברחבי העולם בשנים האחרונות. בשל האספקה המשמעותית של חומרים מזינים, התבלין הזה זכה למקום בתזונה של מיליוני אנשים. למעשה, זהו אחד המרכיבים הבסיסיים של תרופות טבעיות רבות.
התרכובת הפעילה העיקרית שלו, כורכומין, מעניקה לו תכונות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון המעודדות בריאות גופנית ונפשית. כמו כן, זהו מקור מעניין לחומרים מזינים חיוניים אחרים, כגון:
- חלבונים
- סיבים תזונתיים
- ניאצין
- ויטמינים C, E ו-K
- נתרן
- אשלגן
- סידן
- נחושת
- ברזל
- מגנזיום
- אבץ
המאמר הזה עשוי לעניין אתכם: ארבעה מתכוני מיונז ביתי שתאהבו
מתכון מיונז כורכום שום
להכנת מיונז שום כורכום בריא, אנו מציעים להשתמש במרכיבים טבעוניים אחרים, כגון חלב סויה. כמו כן, במקום להשתמש בשמנים צמחיים באיכות נמוכה, כדאי לבחור בשמן זית כתית מעולה או שמן חמניות בכבישה קרה, ששניהם בריאים יותר.
רכיבים
- 0.5 כוס חלב סויה (125 מ"ל)
- 0.5 כוס שמן זית (125 מ"ל)
- 1 כפית כורכום (4 גרם)
- 2 שיני שום
- 2 כפות מיץ לימון (30 מ"ל)
- מלח לטעימה)
הכנת מיונז שום כורכום
- בתור התחלה, יוצקים את חלב הסויה לתוך מיכל. אתה יכול להכין אותו בעצמך או לקנות אותו בכל חנות.
- לאחר מכן, הוסיפו את שמן הזית, כפית הכורכום ואת שיני השום הכתושות.
- לאחר מכן, מוסיפים את מיץ הלימון והמלח (לפי הטעם).
- עכשיו מערבבים הכל במיקסר חשמלי כמה דקות עד שהמרקם דומה לזה של מיונז.
- לסיום, מתקנים תיבול ונהנים!
הערה: אם אתה מכניס אותו למקרר, זה יכול להחזיק בין ארבעה לשבעה ימים. אם אתה לא רוצה להשתמש במיץ לימון, אתה יכול ללכת עם חומץ תפוחים אורגני. אתה יכול להוסיף את הרוטב הטעים הזה למנות האהובות עליך!
לסיכום
בין אם זה כדי לצפות בדמות שלך או לעקוב אחר תזונה טבעונית, אתה יכול להכין מיונז שום כורכום טעים זה. כפי שניתן לראות, המרכיבים הבסיסיים שלו הם באיכות תזונתית יוצאת דופן. לכן, אתה יכול להוסיף אותו למנות שלך מבלי לחשוש שאתה הולך לעלות במשקל.
עם זאת, זכרו את החשיבות של שימוש ב-100% מרכיבים טבעיים כדי לוודא שהוא בריא. כמו כן, נסו להשתמש במרכיבים טריים כדי להימנע משינוי הטעם של המוצר הסופי. לבסוף, זכור להקפיד על המנות שלך, שכן יותר מדי ממנו יכול לארוז הרבה קלוריות.
