מתכון פסטה שרימפס לימון לארוחת ערב
אם תבחרו בקפידה את המרכיבים שלכם, מנת פסטה שרימפס לימון זו מתאימה לאנשים שאינם סובלים ללקטוז וגלוטן. החלק הטוב ביותר אם גם ילדים וגם מבוגרים אוהבים את זה, אז זו דרך מצוינת לכלול פירות ים בתזונה של המשפחה שלך!
פסטה שרימפס לימון: עובדות תזונתיות
היתרונות הבריאותיים של אכילת פסטה מדגנים מלאים
כדי להפוך את המנה הזו לבריאה עוד יותר אפשר להחליף פסטה רגילה בפסטה מחיטה מלאה, העשויה מדגנים מלאים לא מזוקקים.
פסטה מדגנים מלאים מכילה את הסובין, הנבט והאנדוספרם מהדגן ולכן יש לה תכולה גבוהה יותר של סיבים תזונתיים וחלבונים. כמו כן, הוא מכיל יותר ממספר מינרלים כולל אשלגן, זרחן ומגנזיום.
מקרו-נוטריינטים אלה נספגים לאט, כך שהאנרגיה שלהם משתחררת בהדרגה ועוזרת לך להרגיש שובע זמן רב יותר.
לפסטה מהסוג הזה יש מעט מאוד שומן. הוא מכיל בעיקר סטרולים צמחיים שהם חומרים דמויי כולסטרול המופיעים באופן טבעי בפירות, ירקות, אגוזים ודגנים. למעשה, הם עוזרים להוריד את רמת הכולסטרול LDL שלך כך שהם נהדרים לבריאות הלב שלך. לכן פסטה מחיטה מלאה מתאימה לצריכה בדיאטות המותאמות לשליטה בהיפרכולסטרולמיה. כמו כן, הסיבים שלו מעדיפים ויסות של כולסטרול וגלוקוז בדם.
קרא עוד: 7 הפחמימות הטובות ביותר לירידה במשקל
היתרונות הבריאותיים של שרימפס
שרימפס הוא סרטן המספק 80 קק"ל למנה של 3.5 אונקיות ובעל תכולת מים וחלבון גבוהה.
לחיה זעירה זו יש רמות כולסטרול גבוהות יחסית, שכן מנה אחת מכסה מחצית מרמות הכולסטרול המומלצות בתזונה בריאה ומאוזנת. עם זאת, אם צורכים באופן מתון ובשילוב עם מזונות מסוימים, כגון פסטה מדגנים מלאים, אז אתה יכול לכלול ללא בעיה בתזונה בריאה ללב.
שרימפס מכיל גם אחוז גבוה של מינרלים חיוניים כמו יוד, אבץ, אשלגן, זרחן ואשלגן. יש בו גם כמויות גדולות של ויטמין b12: מנה אחת מכפילה את הצריכה היומית המומלצת של חומר תזונתי זה.
פסטה שרימפס לימון
מרכיבים (4 אנשים)
- 10 גרם פסטה
- 1 ק"ג שרימפס שטוף וקלוף
- 3 לימונים
- 5 גרם גבינת שמנת או קווארק
- ריחן
- אבקת שום
- שמן זית כתית
- מלח ופלפל לפי הטעם
הכנה
- כדי להתחיל, הניחו מחבת על אש בינונית והוסיפו שתי כפות שמן זית כתית מעולה. הוסף אליו את השרימפס כשהוא חם מספיק.
- מבשלים אותו במשך 7-10 דקות, ואז הוציאו אותו מהמחבת והניחו אותו בצד.
- מגרדים את הלימונים מבלי להגיע לחלק הלבן וחותכים את השאריות לחתיכות קטנות.
- לאחר מכן, הוסיפו את חתיכות הלימון למחבת וערבבו כדי לעזור להם לשחרר את המיץ.
- בינתיים, מרתיחים סיר עם מספיק מים לבישול הפסטה ומבשלים אותה לפחות 7 דקות לקבלת עקביות אל-דנטה (מיד לאחר שהלבן של מרכז הפסטה נעלם).
- לאחר שהלימונים גירשו את המיץ שלהם, מוציאים אותם מהמחבת ומוסיפים את גבינת השמנת או הקווארק.
- הוסף כמה כפות ממי בישול הפסטה למרקם חלק יותר.
- לאחר מכן, מוסיפים את הפסטה למחבת (עם הרוטב והשרימפס).
- לבסוף, מתבלים לפי הטעם ומוסיפים אבקת שום, בזיליקום וגרידת הלימון. כעת אתה מוכן להגיש אותו.
אפשר להחליף את גבינת השמנת בתכשיר סויה שמתאים לטבעונים או בסוג גבינה דל לקטוז כמו מינסטר, קממבר, ברי, צ'דר, פרובולון, גאודה, כחול, פרמזן או שוויצרי. כמו כן, תוכלו לבחור את הפסטה המתאימה ביותר לצרכים שלכם.
מתכון זה משתלב היטב עם סלט מעורב או עם שמנת צמחית לארוחת צהריים או ערב מזינה ומאוזנת.
תהנה!
