מנות ראשונות של תרד וגבינת שמנת

ישנן דרכים רבות לשלב תרד וגבינת שמנת. עם זאת, כשזה מגיע למפגש עם מנה, קרם תרד טוב יכול להיות התשובה שלך.

למה זה כל כך נהדר?

ובכן, בניגוד למנות אחרות שצריכות מילוי, קרם למריחה הוא יותר מעורר תיאבון, ממכר ויתפוס את כל תשומת הלב של האורחים שלך. כמו כן, זה מהיר יותר להכנה!

קרם זה ידוע גם בתור מטבל תרד וגבינה, מה שעשוי לגרום לו להישמע מוכר יותר. הסוד להפיכתו לכל כך טעים הוא להוסיף את הכמות הנכונה של מרכיבי הבסיס ולתבל אותו במלח, פלפל ושום טרי. השלב הפשוט הזה הוא מה שיעניק לו את הקרמיות הטעימה.

במאמר זה נראה לכם את המתכון הקלאסי למטבל תרד וגבינה שתוכלו להכין תוך פחות מחצי שעה. אז, קבל את כל המרכיבים, פנה את אזור המטבח שלך והתחיל לעבוד!

רכיבים

• חבילה אחת של תרד (500 גרם)
• 0.25 כוס שמנת חלב (50 גרם)
• 0.25 כוס גבינת פרמזן (50 גרם)
• 2 או 3 שיני שום טריות
• 0.25 כוס גבינת מוצרלה (50 גרם)
• תבלינים: מלח ופלפל
• אופציונלי: גבעול סלרי אחד (20 גרם)

הכנה

1. מבשלים את התרד בסיר. לפני שמתחיל לרתוח, מוסיפים קורט מלח.
2. ברגע שהוא מוכן, מסננים אותו היטב.
3. לאחר מכן, מגררים את שתי הגבינות. לאחר מכן, שמים את הגבינה המגוררת על צלחת ושומרים קורט ממנה על גבינה אחרת.
4. שמים בקערה את התרד והשמנת ומערבבים היטב בבלנדר ידני.
5. קוצצים את השום והסלרי לחתיכות קטנות ואז מוסיפים אותם לקרם התרד יחד עם הגבינה המגוררת. מערבבים שוב כך שכל החומרים יתערבבו היטב.
6. מוסיפים מעט מלח ופלפל (כמה שרוצים). מערבבים שוב.
7. מפזרים מעט גבינת פרמזן מעל ומגישים.

גרסאות של תרד וגבינת שמנת

הגרסה האירופית של הקרם הזה עשויה עם גבינת שמנת ופחות שום. מוציאים ממנו את הסלרי. במקום זאת, הוא משתמש ב:

• 1 קורט פפריקה חריפה
• חתיכות לב ארטישוק
• 2 כפות מיונז (40 גרם)
• שמנת חמוצה (30 מ"ל)

יש לציין כי תצטרך תנור עבור גרסה זו.

יש גם גרסה ספרדית שבניגוד לקודמת, מוסיפה יותר טעם שום (במקום שתי שיני, היא משתמשת בשתי חתיכות שום שלמות) וכוללת גבינה מבושלת למחצה. אז, הקרם הזה יהיה הרבה יותר אינטנסיבי ודחוס יותר.

כדי להכין אותו, תצטרך:

קרם תרד וגבינה: הגרסה הספרדית

רכיבים

• 2 חתיכות שום
• 2.5 כוסות גבינת שמנת (300 גרם)
• 0.75 כוס גבינה מבושלת למחצה (150 גרם)
• 2 כוסות תרד טרי (80 גרם)
• תבלינים: מלח (לפי הטעם)
• אופציונלי: פטרוזיליה טרייה

הכנה

1. שוטפים את התרד ומבשלים אותו בסיר מים. לאחר שהוא מוכן, מסננים אותו ונותנים לו להתקרר בטמפרטורת החדר.
2. לאחר מכן, קולפים וקוצצים את השום (לא קטן מדי).
3. שמים בקערה את הגבינה, התרד והשום. בעזרת מיקסר ידני מערבבים הכל היטב.
4. מוסיפים מעט מלח וממשיכים לטרוף. ברגע שהוא מוכן, מוסיפים גבעול פטרוזיליה.

הגרסה הזו של קרם תרד וגבינה נהדרת עם לחם, אבל אפשר ליהנות ממנה גם עם חטיפים פריכים אחרים.

אפשרות נוספת היא ליצור קונטרסט בין הקרם לבסיס בצק מתוק. זה גם נהדר עם תפוצ'יפס!