איך להכין טבעות בצל מדהימות ופריכות

טבעות בצל קפוא מכילות כל מיני חומרים משמרים ותוספים עם שמות שאנחנו לא יכולים לבטא, אז הכינו אותם בעצמכם בבית שבו תוכלו להיות בטוחים שהם יהיו עשויים מחומרים איכותיים.

טבעות בצל הן הצד המושלם להמבורגרים ונקניקיות. הם גם ממש קלים להכנה. אתה יכול להגיש אותם עם כל סוג של רוטב, אם כי הרגילים שבהם הם רוטב קטשופ או ברביקיו.

טבעות בצל - מרכיבים

• 1 בצל בינוני
• 1 כוס קמח (120 גרם)
• 0.25 כף אבקת אפייה (1 גרם)
• מלח לטעימה)
• 0.25 כף אבקת פפריקה או צ'ילי (1 גרם)
• ביצה 1
• 1 כוס חלב (200 מ"ל)
• 0.25 כפית פלפל שחור (1 גרם)
• 1 כוס פירורי לחם (120 גרם)
• 1 כוס שמן חמניות (250 מ"ל)

טבעות בצל - הוראות

• קודם כל מקלפים את הבצל ופורסים אותו לטבעות בעובי של כ-1 סנטימטר. מפרידים את הטבעות בזהירות רבה ומניחים בצד את הגדולות והבינוניות. אלה הם אלה שתשתמשו במתכון. שמור את הקטנים למתכון אחר.
• לאחר מכן, שלבו את הקמח, אבקת האפייה, המלח ואבקת הצ'ילי. מערבבים היטב ואז מצפים כל טבעת בצל בתערובת, בזה אחר זה. לנער כל רינג בעדינות לאחר מכן כדי להיפטר מעודפי הקמח.
• כעת מוסיפים את החלב, הפלפל והביצה לתערובת הקמח. מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה וללא גושים.
• לאחר מכן מצפים שוב כל טבעת בצל בתערובת. טובלים ואז מנערים את העודפים.
• לבסוף, מצפים אותם בפירורי הלחם (קודם לכן פוזרו על צלחת).

טיגון וגימור

• לאחר שטבעות הבצל מוכנות, מטגנים אותן במחבת עם הרבה שמן חם. הסוד הוא להשתמש בשמן חמניות, שהוא פחות יקר משמן זית, כמו גם בטעם עדין יותר. כך הטעם של הבצל באמת יבריק.
• מטגנים ארבעה בכל פעם (תלוי בגודל המחבת). הופכים אותם בזהירות ומוודאים שהם לא יישרפו.
• לאחר מכן, כאשר אתה מבחין שהם מקבלים צבע זהוב למדי, הוצא אותם מהשמן והניח על נייר סופג כדי שהשמן הנוסף ייספג.

טבעות הבצל הטעימות שלך מוכנות! הכינו את רוטב הברביקיו למטה כמגע מיוחד אחרון.

רוטב ברביקיו תוצרת בית

רכיבים

• 0.5 בצל
• 2 שיני שום
• 0.5 כוס עגבניות מרוסקות (125 מ"ל)
• 1 כפית סוכר (5 גרם)
• 3 כפות דבש (50 גרם)
• 3 כפות חומץ (45 מ"ל)
• 0.5 כפית מלח (2 גרם)
• 0.5 כפית פלפל שחור (2 גרם)
• 2 כפות סודה קולה (30 מ"ל)
• 2 כפות מיץ לימון (30 מ"ל)
• 3 כפות שמן זית (45 מ"ל)

הוראות

• כדי להתחיל, מטגנים את הבצל והשום (קצוצים בעבר) בשמן. לאחר מכן מוסיפים את העגבנייה, הסוכר והחומץ.
• תוך ערבוב, מוסיפים את שאר המרכיבים לאט לאט. הסדר לא משנה.
• לאחר שהכל מתאחד, ממשיכים לבשל כדי לצמצם את הנוזל ולהפוך אותו לסמיך יותר.
• ברגע שאוהבים את המרקם, מוסיפים אותו לבלנדר ומעבדים עד ללא גושים.
• אם תרצו קצת יותר תבלינים, הוסיפו כמה טיפות של רוטב טבסקו לטעם מיוחד. עם זאת, שלב זה מיועד רק לאוהבי תבלינים, כי טבסקו די חזק.
• לבסוף, הניחו לרוטב להתקרר כמה שעות במקרר. זה יאפשר לטעמים להתערבב ולהפוך לרוטב מדהים לטבעות הבצל שלכם.