מתכונים קלים וטעימים לקרוקטים לצמחים

קרוקטי פלנטיין שונים, קלים וטעימים. המתכונים הללו למעשה בריאים למדי וטעמם גם כן!

פלנטיינים הם חלק גדול מהבישול האירופי הלטיני, והם כל כך טובים שהם כבשו את הלב והבטן של אנשים בכל רחבי כדור הארץ. הם מגוונים, זולים ומזינים. אחד מהמתכונים הרבים שהם משתלבים בהם הוא המתכונים הזה: קרוקטים לצמחים. הם משהו שונה, טעים וקל להכנה בבית.

יתרונות בריאותיים של פלנטיינים

פלנטנים הם לא רק טעימים; הם גם מאוד בריאים. הם מכילים:

• ויטמינים (A, C, B1, B2, B6, B9 ו-E)
• מינרלים (אשלגן, מגנזיום, סידן ואבץ)
• סיב

1. קרוקטים קלים לפלנטיין

רכיבים

• 3 ביצים
• 1 פלנטיין בשל (30 גרם)
• שמן צמחי (לפי הטעם)
• מלח (רצוי מעט)
• חבילה אחת של פירורי לחם (200 גרם)

הוראות

• מקלפים את הפלנטיין ומרתיחים עד לריכוך.
• מועכים אותו עם מזלג עד שנוצרת משחה, ואז מוסיפים ביצה אחת ומלח.
• יוצרים מהבצק כדורים קטנים.
• יוצקים את פירורי הלחם לצלחת.
• טורפים את שתי הביצים האחרות עם קורט מלח.
• טובלים את הכדורים בביצים הטרופות ואז מגלגלים אותם בפירורי הלחם.
• לבסוף מטגנים אותם בשמן חם ולאחר מכן מניחים אותם על נייר סופג על מנת לספוג את עודפי השמן.

2. קרוקטי פלנטיין גבינתיים

רכיבים

• ביצה 1
• 1 לחך בשל (40 גרם)
• גבינה מגוררת (לפי הטעם)
• 1 בצל ירוק (20 גרם)
• 1 כף חמאה (20 גרם)
• מלח, כמון ושמן צמחי (לפי הטעם)

• חבילה אחת של פירורי לחם (200 גרם)

הוראות

• מקלפים ופורסים את הפלנטיין. מרתיחים עד לריכוך.
• מועכים עם מזלג ומכינים משחה עם הביצה, מעט פירורי לחם ומלח. מערבבים עד לקבלת מרקם יפה.
• טוחנים את בצל ירוק ומטגנים אותו בחמאה. מתבלים במלח וקורט כמון.
• מסירים מהאש ומוסיפים את הגבינה המגוררת. להפריש.
• יוצרים כדורים קטנים עם תערובת הפלנטיין, משטחים אותם ומוסיפים מעט מתערובת הבצלצל/גבינה. סוגרים אותו ומגלגלים אותם בחזרה לכדורים.
• מטגנים בשמן חם עד להזהבה.

3. קרוקטים פלנטיין עם זיתים ירוקים

רכיבים

• 2 ביצים
• קצת חלב
• 2 פלנטנים בשלים (80 גרם)
• 6 כוסות ציר עוף
• 0.5 כוס גבינה מגוררת (50 גרם)
• 2 כוסות קמח (200 גרם)
• חבילה אחת של פירורי לחם (200 גרם)

• 3 כפות חמאה (30 גרם)
• זיתים ירוקים קצוצים (לפי הטעם)

הוראות

• מקלפים את הפלנטיינים וחותכים לחתיכות גדולות.
• מרתיחים בציר העוף עד לריכוך וזהוב.
• מועכים אותם עם מזלג, מוסיפים את החמאה והמלח ומערבבים עד שהם מתערבבים היטב.
• יוצרים כדורים קטנים וממלאים אותם בזיתים וגבינה.
• יוצקים את הקמח על צלחת, פירורי לחם על אחר, ואת הביצים (טרופות) על צלחת שלישית יחד עם מעט חלב ומלח.
• טובלים כל כדור קודם בקמח, אחר כך בביצה, ולבסוף בפירורי הלחם.
• מטגנים בשמן חם.

4. קרוקטי פלנטיין עם עגבניות ובצל

רכיבים

• ביצה 1
• 2 עגבניות (60 גרם)
• 1 בצל (30 גרם)
• 1 שן שום
• 2 פלנטנים בשלים (80 גרם)
• מלח ושמן צמחי (לפי הטעם)
• חבילה אחת של פירורי לחם (200 גרם)

הוראות

• קולפים את הפלנטיינים, חותכים אותם לחתיכות ומרתיחים.
• לאחר שהם רכים, מועכים אותם עם מזלג.
• טוחנים את הבצל והשום.
• זרעים את העגבניות וקוביות.
• מוסיפים את השמן למחבת ומטגנים את הבצל, השום והעגבנייה כמה דקות. מוסיפים את המלח.
• מערבבים פנימה את הפלנטיין המעוך.
• מצננים 15 דקות במקרר (יותר זמן אם אפשר) ואז מגלגלים אותו לכדורים קטנים.
• מטגנים בשמן חם.

הגשת רעיונות

הקרוקטים הטעימים האלה משתלבים נהדר עם דגים או בשר. הם גם טובים בפני עצמם, כמתאבן, עם כוס קפה נחמדה אחר הצהריים, או כנשנוש עם סוג של סלסה חריפה. אם אתם מחפשים משהו זול ושונה, מצאתם אותו. אתה יכול אפילו להשתמש באותו בצק כדי להכין אמפנדס במילוי גבינה!