דיאטת אטקינס: כל מה שאתה צריך לדעת

דיאטת אטקינס נוצרה בשנות ה-60 על ידי קרדיולוג. היא מבוססת בעיקר על הגבלת צריכת פחמימות ונותנת עדיפות לצריכת חלבונים ושומנים.

דפוס תזונתי זה מבטיח לא רק שתרד במשקל, אלא גם תהיה לך סיכון מופחת לסבול מסוג כלשהו של מחלת לב וכלי דם.

חשיבות הגבלת הפחמימות

רופא זה, בהתבסס על מאמרים מדעיים, טען שצריכת פחמימות גבוהה קשורה למשקל עודף ולהופעת מחלות בטווח הבינוני. דוגמה כאן היא סוכרת, שמגנה גם התפתחות של פתולוגיות אחרות חמורות יותר.

למרות שסוג זה של בעיה בריאותית קשורה מאוד לצריכת סוכרים פשוטים, קרדיולוג זה גם המליץ שלא לצרוך דגנים מלאים. אלה מכילים כמות משמעותית של סיבים. כיום, רופאים ממליצים על תוספת כדי לענות על הצרכים של חומר מזין זה.

אין צורך לספור קלוריות

תכונה עיקרית נוספת של דיאטה זו היא שהיא אינה מתמקדת באיזון הקלורי. מכיוון שלשומנים ופחמימות יש תפקיד חשוב בקידום השובע, הרופא הזה הניח שקשה לחרוג מהצורכי האנרגיה היומיומיים על ידי אכילת המקרו-נוטריינטים הללו בלבד.

מסיבה זו, הרופא הציע לספור רק פחמימות. מאחר בירקות ופירות יש כמות מסויימת של סוכרים בהרכבם, הרופא הגה מערכת לספירת הפחמימות שבהם כדי לא לחרוג מהמקסימום המומלץ.

פעילות גופנית חיונית

אטקינס מסתמך גם על תרגול של פעילות גופנית סדירה כדי להשלים את הדיאטה. הוא טוען שפעילות גופנית סדירה היא אחת השיטות הטובות ביותר לשלוט במשקל הגוף. הצהרה זו נתמכת גם על ידי ספרות מדעית.

זה לא ממליץ על סוג מסוים של פעילות גופנית. עם זאת, אנו יודעים כעת כי לאימון כוח שרירים יכול להיות השפעה משמעותית על ההוצאה הקלורית היומית. לפיכך, זוהי שיטה יעילה לרדת במשקל ולהימנע מעלייה חזרה בטווח הבינוני והארוך.

סיכונים של דיאטת אטקינס

דיאטה מסוג זה עם מגבלה כה קפדנית של פחמימות יכולה להביא איתה שורה של תופעות לוואי. בשלבים המוקדמים של זה, כאשר הגוף מתחיל להיכנס לקטוזיס, עלולים להופיע התסמינים הבאים:

• כאב ראש
• חולשה
• סחרחורת
• עצירות
• עייפות

מצבים אלו יתהפכו ככל שהזמן יעבור. עם זאת, מספר רב של חולים אינם מסוגלים להתגבר על תופעות הלוואי הללו. דיאטות קטוגניות הן התווית נגד באנשים הסובלים מתופעות אלו.

יתרונות בריאותיים של דיאטת אטקינס

כעת אנו יודעים שדיאטות קטוגניות המגבילות פחמימות יכולות להביא יתרונות בריאותיים. הרופאים ממליצים על כך, למשל, במקרים של אפילפסיה עקשנית, שכן הם עוזרים להפחית את מספר ההתקפים ביותר מ-50% מהמקרים.

בנוסף, אצל אנשים בריאים הם יכולים לסייע במניעת התפתחות סוכרת מסוג 2 ובעיות אחרות הקשורות לעודף משקל. לא הוכח מדעית שדיאטה דלת פחמימות מייצרת ירידה גדולה יותר במשקל מאשר דיאטה דלת שומן, כל עוד המאזן הקלורי דומה.

עם זאת, עבור אנשים רבים קל יותר לעקוב אחר תוכנית המגבילה את צריכת הסוכר. זה מאפשר להם להיות פחות קפדניים בספירת כמות המזון שהם יכולים לאכול. זהו יתרון בוויסות מנגנון התיאבון-שובע.

דיאטת אטקינס: הנקודות העיקריות

דיאטת אטקינס מבוססת על הגבלת פחמימות ומביאה יתרונות בריאותיים מסוימים בטווח הבינוני והארוך. למרות זאת, לא כל האנשים מסתגלים לתכנית תזונתית זו עקב תופעות הלוואי המופיעות במהלך הימים הראשונים.

בכל מקרה, מומחים ממליצים על פעילות גופנית סדירה יחד עם הדיאטה כדי למקסם את הירידה במשקל ולשיפור הרכב הגוף.

למרות זאת, עלינו לציין שתזונה מגוונת, מאוזנת ומובנית יכולה להיות תקפה לחלוטין לירידה במשקל ולקידום בריאות ללא צורך בהגבלות. רק על ידי הגבלת צריכת מזונות מסוימים נוכל להשיג יתרונות גדולים.