2 מתכוני פנקייק חלבון שימלאו אותך באנרגיה

קל להכין לביבות חלבון ולשלב אותן עם מאכלים אחרים להכנת ארוחת בוקר או חטיף בריאים ומאוזנים. להלן, גלה שני מתכונים לפנקייק חלבון.

למעשה, מכיוון שהם גרסה קלה יותר של פנקייק מסורתי, הם אידיאליים לכלול בתזונה היומית של ילדים ומבוגרים כאחד, מכיוון שהם מעוררים תיאבון מאוד אם אתה בוחר את המרכיבים הנכונים.

היתרונות של צריכת חלבון

חלבונים הם מקרומולקולות המורכבות מחומצות אמינו. מקרו-נוטריינט זה, יחד עם פחמימות ושומנים, מהווה את אחד ממרכיבי הגוף העיקריים. יש לו פונקציות חיוניות והפרופיל הביוכימי שלו גורם לו לספק יתרונות חיוניים, כגון:

• תפקוד מערכת החיסון. הוא יוצר נוגדנים, שהם הבסיס למערכת החיסון ומגנים על הגוף שלנו מפני הפתוגנים השונים אליהם הוא נחשף.
• יחד עם ברזל, הוא מהווה המוגלובין, החיוני לפיזור נכון של החמצן בדם.
• חלבון מרכיב את מבנה ה-DNA שלנו.
• חלבון יוצר את רקמות העור, האיברים, השרירים, הציפורניים, השיער והעצמות.
• הוא יוצר קולגן, המספק מבנה ותמיכה לרקמות.
• פונקציה אנזימטית. חלבון יוצר את המבנה הבסיסי של אנזימים, האחראים לזרז התגובות הביוכימיות המתרחשות בגופנו.
• כמו כן, חלבון מהווה גם את רוב ההורמונים. אלה פועלים כשליחים כימיים שתאים מיוחדים מפרישים על מנת להשפיע על תפקודם של תאים אחרים.

• הוא קובע את הצורה והמבנה של התאים ומכוון כמעט את כל התהליכים החיוניים.

לא לצרוך מספיק חלבון יכול להיות השפעות מזיקות על הבריאות שלך, שכן תפקודי הגוף העיקריים תלויים בהם. הכמות שאתה צריך לצרוך ביום תלויה בגיל, במשקל, במין, בהיסטוריה הרפואית ובפעילות הספורט שלך.

מתכונים לפנקייק חלבון

1. לביבות חלבון שיבולת שועל וחלבון ביצה

מתכון זה מיועד במיוחד לאנשים העוסקים בספורט, מכיוון ששיבולת שועל עשירה בפחמימות מורכבות, סיבים, חלבונים ושומנים בלתי רוויים.

אתה יכול לאכול אותם לארוחת בוקר או כנשנוש, בליווי מיץ פירות טבעי, חלב, ירק, משקה או יוגורט. כמו כן, הם אוכל מצוין לפני אימון.

רכיבים

• 100 גרם (4 אונקיות) חלבון ביצה מפוסטר
• 35 גרם (1.3 אונקיות) של שיבולת שועל מלאה
• שמן זית כתית
• קינמון (לפי הטעם)
• אופציונלי: קווארק 0% שומן

הכנה

• ראשית, מקציפים את החלבונים עד שהם קצף ומוסיפים את שיבולת השועל בתנועת הרמה.
• מחממים מחבת טפלון על אש בינונית עם כמה טיפות שמן זית כתית מעולה.
• כשהוא מספיק חם מוסיפים חלק מהתערובת ומבשלים כמה דקות עד שמבחינים שהבצק מבעבע באמצע. משחימים בצד השני ומניחים בצד.
• אפשר להוסיף כל תוספת שתרצו, מפירות חתוכים ועד גבינה טרייה. אם אתם חושבים שחסר להם טעם, אפשר להוסיף לתערובת ממתיק טבעי, כמו סטיביה, או כפית אבקת קינמון.

הערה: אם אין לכם חלבונים מפוסטרים, אפשר להשתמש בלבן של שלוש ביצים ולשמור את החלמונים. באופן דומה, אם אין לכם שיבולת שועל, תוכלו להכין אותה על ידי טחינת גרגירי שיבולת שועל שלמה בעזרת מעבד מזון או מיקסר חזק.

2. לביבות חלבון שיבולת שועל וכוסמין

מתכון זה מגדיל עוד יותר את תכולת הסיבים והפחמימות המורכבות. כך, ההשפעה המשביעה והאנרגטית של המתכון הקודם גדולה יותר. בנוסף, אפשר להכין עם חלב צמחי אם תרצו.

רכיבים

• 200 מ"ל חלב רזה או חלב שקדים
• 70 גרם (3 אונקיות) קמח כוסמין מלא
• 70 גרם (3 אונקיות) של שיבולת שועל מלאה
• 1 ביצה שלמה
• שמן זית כתית

הכנה

• ראשית, שמים את כל החומרים בקערה ובעזרת מיקסר מערבבים אותם עד שהם משולבים לחלוטין.
• כמו במתכון הקודם, מחממים מחבת, מוסיפים את התערובת ומשחימים משני הצדדים.
• אם אתה משתמש בחלב שיבולת שועל, אתה לא צריך להוסיף ממתיקים מלאכותיים. אתה יכול ללוות אותם עם פירות חתוכים, חומוס, חמאת בוטנים תוצרת בית או סירופ אבקת קקאו.

מתכוני פנקייק חלבון אלה מספקים לגוף שלך את החומרים המזינים הדרושים לו כדי להתחיל את היום שלך באנרגיה. בין אם זה ללכת לעבודה, ללמוד או אימון ספורט, הכינו את לביבות החלבון הקלות האלה לכל המשפחה!